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[ 醉楓園 ]
最近一位高中同學要出國交換了
以前同學們都紛紛起飛了呢,我也是該好好弄弄自己的人生了
趁她出國前揪了個高中同學聚餐
這次居然有十二人出席,委實盛況空前
來到這家米其林必比登推薦的餐廳
這是一家溫馨的粵菜館子,在小巨蛋附近
直接點配好的桌菜再替換兩道菜,12人總共6000
其中店家的招牌菜:芋泥香酥鴨、瓊山豆腐兩道十分厲害
芋泥鴨芋泥綿密而細緻,鴨肉瘦而不柴
芋泥甜而鴨肉乾香,綿密的芋泥不會一夾就斷
炸後芋泥表皮輕薄酥香卻不油膩,味道濃郁,非常好吃
瓊山豆腐其實不是豆腐,而是蛋白+鮮奶製成
上面是干貝絲跟蠔油勾芡的湯汁
看起來像是一盤加了糖漿的奶酪XD
口感極為滑嫩鮮美,非常特別
另外
當紅炸子雞肉鮮嫩而不油,皮脆而薄
同樣是雞肉,這道可以看出功夫滿到家
但個人覺得皮太小片稍嫌不夠過癮XD
海鮮豆腐煲的豆腐有先煎過別添香氣,頗為下飯
XO醬炒雙脆口味清淡但XO醬極香,不過花枝頗辣
炒的也的確有脆,口感跟味道都不錯
清蒸石斑口感十分滑嫩,味道中規中矩
最後還附紅豆湯,紅豆濃郁且軟爛,也絲毫不馬虎
雖然這餐一人吃了500,又一次遠遠爆預算...
不過份量十足,最後甚至吃不完
這次真的點太多了,其實應該單點的,算我失手
席間上菜的節奏拿捏的很好,口味也是相當不錯
老闆娘親切熱情,服務頗為周到
整體來說我認為還是很值得的一頓
感覺我對吃粵菜也慢慢算開始入門了呢XD
題外話,現在覺得FB的介面發這種合菜的長文好不方便
應該要弄個部落格之類的比較能圖文並茂
或者PTT或Dcard也行
可是要搬去其他平台又好麻煩
突然好佩服那些美食部落客前輩們<(_ _)>
合味道 香 辣 海鮮 ptt 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
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2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
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合味道 香 辣 海鮮 ptt 在 [心得] 日清合味道海鮮/香辣海鮮杯麵- 看板Instant_Food 的推薦與評價
產品:日清合味道
製造地:香港
品嘗時間:2011年03月
延伸閱讀圖文無音樂:https://shrimp2.pixnet.net/blog/post/52240316
超級懷念琳瑯滿目的杯麵啊
讓我們先來看海鮮口味的日清杯麵吧!\(╯▼╰)/
說到泡麵,不曉得跟前年吃的杯麵有甚麼不同,讓人非常期待!
當然泡麵不能常常吃,因為這些添加的人工佐料吃久了對身體還是有負擔
偶爾為之~偶爾為之╮( ̄▽ ̄")╭
每份杯麵乾重75公克,裡面添加的海鮮料挺豐盛
撕開外膜包裝後,「ㄟ?封面好像換了喔!」○( ̄﹏ ̄)○
真是貼心!提供傳統煮法、超商微波爐煮法、家用微波爐等圖文並茂
有圖有真相啊!值得稱讚一下!
撕開杯蓋後,他們家的杯麵基本上配料都已經是灑好跟麵條擺在一起了
所以就不用在慢慢撕佐料包,這點我蠻欣賞,(因為我懶..........)
看到雞蛋屑了嗎?還有花枝片、脫水蔬菜、蟹肉渣XD等
看起來跟我印象中沒有太大落差
熱水沖下去後,蓋著3分鐘就可以享用啦!
為了怕超過時間,還特地用鬧鐘提醒一下...免得換到一杯爛掉的泡麵
再度打開杯蓋的時候,就是要嗑掉之時!
經過熱水巧手,泡麵與佐料們已經蓄勢待發囉!╭(′▽`)╭(′▽`)╯
日清的配料讓小小的杯麵五顏六色,有夠華麗
一杯泡麵內的花枝,33元哪能奢求厚片Q彈呢?是不是~
雖然這花枝薄到幾乎可以透光,但是咬下去堅韌的口感與散發淡淡的海鮮味
看在整杯的透光花枝至少有5片以上,合格~( ̄3 ̄)~
這蟹肉渣呢?桃紅色的外表非常鮮豔<( ̄oo, ̄)/
雖然份量不多,一杯差不多3-5塊蟹肉渣,咬起來綿綿的還吃得出纖維絲
海鮮味沒有花枝片來得重,倒是讓下顎舒緩休息的佐料b( ̄▽ ̄)d
這黃色一球一球的有著雞蛋的香氣( ̄▽ ̄@)
雖然不清楚這一球怎麼弄出來,吃起來有甜味且富有彈性
平衡了海鮮味的食材,加上顏色亮麗,點綴得很不錯
吃個泡麵而已,我話還真多XD
麵條吃起來如何? <( ̄ c ̄)y▂ξ
偏細的麵條在3分鐘熱水後並不軟爛,還保有特殊的彈性
雖然沒有手打麵那樣誇張,倒是中規中矩的佳作
香港作的日清泡麵與台灣本土泡麵吃起來還真的不一樣
而日本作的日清泡麵,價格特貴但是有她美味的秘訣在!╮( ̄▽ ̄)╭
讓我滿意的是,泡麵並不會在口中殘留作嘔的化學味道
最重要的湯頭呢?╮(╯▽╰)╭
湯頭顏色呈現淡黃濁色,略鹹的口味配上海鮮正好
時不時喝到脫水青蔥與脆口的高麗菜絲,多元豐富的口感還不賴
到喝完最後一口仍意猶未盡,泡麵最擔心的就是膩╭( ̄m ̄*)╮
還好日清小巧的份量配上花俏的配料,消夜來上一杯配啤酒,及時行樂
接著是第二款「香辣海鮮杯麵」
雖然都是海鮮麵,食材很用心的做了點變化
當然湯頭更是大相逕庭!怎麼說勒?( ̄口 ̄)!!
湯頭的表面看似有一層辣油,是原味海鮮麵所沒有的!
湯頭色澤比較橘色一些\(╯▼╰)/
而這層辣油絕對不能小看...辣到你骨子裡發汗+泡麵的燙度,真是雙管齊下
這寒冷三月天得開個電扇吹,說誇張不誇張?╰(‵□′)╯︵ ┴┴
不過這辣是辣在喉嚨,食用前請注意口腔內是否有破洞等易被辣度摧毀的傷口
海鮮該出現的材料如花枝、蟹肉渣、脫水蔬菜(青蔥、高麗菜、紅蘿蔔)都沒有少
讓我最滿意的是,辣味海鮮多加了玉米!就是脫水玉米
玉米的甜整個衝在雞蛋前面,明顯中和了湯底的嗆辣
溫和的甜味讓人放空啊....(# ̄▽ ̄#)
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