吳恩文的快樂廚房Ⅰ梅乾菜燒肉Ⅰ梅乾扣肉
https://youtu.be/2MEiZBPaDZs
很多人喜歡吃客家菜,因為客家菜配飯非常的好,不小心就多吃了幾碗白飯,像什麼客家小炒啦...還有這個梅乾扣肉...
覺得影片不錯 #記得分享
記得按讚訂閱開啟小鈴鐺
吳恩文的快樂廚房YouTube:https://supr.link/PB2jB
Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋:https://supr.link/chJQC
同時也有304部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,中秋節快樂!這個是我最近在網路上看到流傳剥文旦的方法,不知道大家有沒有看過?來學一下吧... #文旦 #柚子 #中秋節 訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube 開啟小鈴鐺通知:https://supr.link/PB2jB Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋:https://supr.link/...
「吳恩文」的推薦目錄:
- 關於吳恩文 在 Facebook 的精選貼文
- 關於吳恩文 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於吳恩文 在 愛吃愛生活 Facebook 的最佳貼文
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 - Facebook 的評價
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 - YouTube 的評價
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房- YouTube 的評價
- 關於吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 在家也能輕鬆做甜酒釀 - Pinterest 的評價
吳恩文 在 Facebook 的最讚貼文
補記「愛飯團米其林餐會」一星T+T
T+T一直是我的愛店,今年順利摘星真的是太開心了!
VIP告訴我,吃T+T會讓她想到台中的二星JL STUDIO,因為這兩家都是用法式技巧詮釋亞洲美食,但細分一下,JL 的JIMMY比較聚焦在他自己的血脈文化,以新加坡、馬來西亞為主,而T+T的範圍比較寛,尤其是第二位主廚古俊基KEI加入後,東南亞的風味和其他中式菜色更豐富了菜單,和蔡元善主廚的作品互相輝映,雙主廚旗鼓相當。
前菜中的胭脂蝦/淡菜河粉,簡直令人驚艷,香茅湯汁清爽怡人,酸香明亮;鮑魚(肝)煎餃有那麼些粵菜的FU,把鮑魚質地薄脆軟嫩,恰到好處,真的精準到位; 茄子味噌,叻沙秋姑各自溫潤飽滿,醬汁很有特色。
主菜羔羊排一定要提一下,沒有什麼華麗的配菜,炫麗的技巧,但是火候和醬汁爐火純青,烤的剛好,REST的剛好,味道輕重剛好,一切的剛好造就了完美,把大家都習慣的主菜做到讓人如此難忘,當如是。
甜點芒果椰奶點綴著檸檬葉LIME LEAF的香氣,像是一條絲滑的繩索,帶著我們輕巧的從山頂緩緩滑下來,舒緩愉悅。
謝謝二位主廚蔡元善JOHNNY和古俊基KEI,用他們的眼光、創意、廚藝、帶著我們嚐盡「亞洲」的歡樂風味。
BY美食家吳恩文
吳恩文 在 愛吃愛生活 Facebook 的最佳貼文
【10/8~10/9 台東長濱小旅行】
#報名請私訊 @愛飯團
#限愛飯團vip會員報名
#最後兩組名額請把握(每組兩名)
2021的盛夏好像不見了,日子直接從春末來到了夏末,你還記得那幾個月天天在家望著窗外藍天的日子嗎?不知道什麼時候可以再坐飛機,也不知道何時可以重回餐廳,好好的坐下來吃一頓飯,甚至不知道何時可以在戶外拿下口罩。
愛飯團努力把握這夏末最後的艷陽天,要帶大家去台東長濱,向那片土地上最謙卑虔誠存在的美食餐桌-SINASERA 24致敬,感受一下主廚NICK把台東這一季的風土、物產、還有美的目不暇給的日出日落,呈現在餐盤之中;今年三月團長去造訪SINASERA 24時的黑糖、水田芥、山當歸、苦茶油、還有獨家釀造的琴酒、台東成功漁港的鮮美黑喉,令人目眩神往,如今過了一季,我們依然期待是不是還有更美麗的組合。
10/8、9 ,二天一夜小旅行,加上愛飯團的私密行程海鮮店「邱爸爸」,限額只有十個名額,我們等你一起踏上旅程。
BY 美食家吳恩文
=========================
日期:10/8(五)~10/9(六)
美食達人吳恩文/帶路
餐廳:
10/8(五) 台東Sinasera 24(晚餐)
10/9(六) 台東邱爸爸海鮮(午餐)
住宿:
10/8 台東畫日風尚飯店(一晚)
費用包含:全程來回交通(火車去,飛機回)、當地專車接送、餐費、住宿費等。僅有十個名額,#報名請私訊愛飯團,謝謝。
=========================
吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
中秋節快樂!這個是我最近在網路上看到流傳剥文旦的方法,不知道大家有沒有看過?來學一下吧...
#文旦 #柚子 #中秋節
訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知:https://supr.link/PB2jB
Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋:https://supr.link/chJQC
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁:https://supr.link/tX4hg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/I74W_y5dYhU/hqdefault.jpg)
吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
紅燒只要掌握幾個技巧,它的原則其實都很像,不管是紅燒雞、紅燒魚、紅燒豬肉...調味料差不多做法差不多,只是材料換一換,所以學紅燒就是學一個方法,跟一個步驟和材料的組合,其它就可以隨心所欲去變化。
00:00 食材
02:33 下鍋
04:10 調味
05:46 燒20分鐘
06:22 訂閱+開啟小鈴鐺通知
#紅燒
訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知:https://supr.link/PB2jB
Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋:https://supr.link/chJQC
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁:https://supr.link/tX4hg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Azl5VJD0oe4/hqdefault.jpg)
吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
老燒蛋聽這個名字就是蛋不是吃嫩的,也不是吃滑的,它就是蛋要比較老比較香的一個烹調方式,配料可以隨心所欲的搭配,只要避開水份多的葉菜類就好。
#老燒蛋 #蛋料理
訂閱吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知:https://supr.link/PB2jB
Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋:https://supr.link/chJQC
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁:https://supr.link/tX4hg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/R1cjA1z8MYI/hqdefault.jpg)
吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 - YouTube 的推薦與評價
經典家常菜Ⅰ#014 · Play all · 吳恩文的快樂廚房┃酸甜好滋味港式泡菜#014 · 吳恩文的快樂廚房┃滑嫩番茄炒蛋有撇步#014 · 吳恩文的快樂廚房┃家常紅燒牛肉麵「美味關鍵就在 ... ... <看更多>
吳恩文 在 吳恩文的快樂廚房 - Facebook 的推薦與評價
吳恩文 的快樂廚房, 台北市。 74825 個讚· 1707 人正在談論這個。商業合作、演講、教學、顧問、烹飪課公開班及團體包班請洽[email protected]. ... <看更多>