關於 味精 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 味精到底是不是有毒的化學「害人精」？連健康達人譚敦慈都在用

味精 是在烹飪食物中很常見的調味品，但長久以來一直有個負面傳聞如影隨形地跟著味精，說味精味精是化學合成的人工調味劑，吃多了會致癌，而且對腎臟不 ...

#12. 味王味精- 調味系列- 緃觀好味- 1203(TPE) 味王® VE WONG

味精 也稱為L-麩胺酸鈉或MSG，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全（GRAS） 之列，而歐盟則視其 ...

#13. 味精的英文是什麼？ @zfangの科學小玩意 - 精讚

我很意外，居然是以學名表示：麩胺酸鈉(Monosodium glutamate) ，分子式：C5H8NO4Na。味精通常作為食品添加劑，具有特殊鮮味的白色結晶，在水中會迅速的 ...

#14. 吃味精不健康嗎？營養師：重點不在味精，而是鈉攝取過量

吳映澄說明，味精主要的化學成分是麩胺酸鈉，又被稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉，是一種胺基酸的鈉鹽。其具有獨特的鮮味，是屬於調味劑功能的食品添加物。 看更多 ...

#15. 「味精」到底健不健康？其實「味精」可以用這些食材取代！市 ...

中式料理常見的「味精」到底是什麼？常聽到有人說「味精」吃多了會口渴、水腫，主要是因為內含的鈉含量偏高！這次邀請到了劉家芸營養師來為我們 ...

#16. 味精被妖魔化20年，其實都是誤會一場！它對人體沒有不好

台北郵政醫院營養師黃淑惠表示，. 味精原本就是從食物中萃取出來的，. 是十分天然的東西，對人體無害。 味精是一種胺基酸，.

#17. 吃味精真的會傷身？ 你會口渴是因為「它」 - 健康醫療網

食藥署在食藥闢謠專區中指出，味精的主要成分是麩胺酸鈉（monosodium glutamate，簡稱MSG），亦稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉，具有獨特的鮮味，是屬於調味劑功能的食品添加物。

#18. 別再誤會味精了！含鈉量只有食鹽的1/3，FDA掛保證

在酸甜苦鹹之外，代表第五個味道「鮮味」是20世紀初由日本東京大學化學教授池田菊苗發現的，是一種最穩定的谷氨酸鹽，後來被大量生產為「味精」。

#19. 味精真的有害健康嗎？ - BBC 英伦网

味精 就是穀氨酸鈉，它是由日本東京大學化學教授池田菊苗1908年發現的，是一種最穩定的穀氨酸鹽，也是最受歡迎的鮮味劑。 鮮味與肉的味道密切關聯，這同樣 ...

#20. 味精 - A+醫學百科

我們知道，味精叫做谷氨酸鈉，是一種胺基酸鹽，當它被用於菜肴而被人們食用的時候，就會刺激位於我們舌部味蕾上的胺基酸受體，這樣我們就可以感到可口的鮮味了。 我們都 ...

#21. 研究：加味精可減少鹽用量，讓健康飲食也能美味 - 科技新報

味精 又名麩胺酸鈉（Monosodium glutamate），是相當常見的食品添加劑，在東亞各國菜色普遍使用，但不知從何時開始，關於味精的負面爭議不斷，一些人聲稱對 ...

#22. 味精- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦味精商品就在蝦皮購物！買味精立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#23. 吃太鹹，血壓飆！巧用味精減少鈉鹽量 - 華人健康網

許多人認為味精吃多了會高血壓，但您知道嗎？味精是養生專家譚敦慈家中必備的調味料，且研究也發現，適度使用味精，不僅能提高料理鮮味，還可以降低鈉 ...

#24. 味精是對人體無害的安全添加劑！一切污名都要從50年前的 ...

「谷氨酸鈉」是味精的主要成分，也是谷氨酸的一種鈉鹽，不過各位可別看到這成份就認為味精對人體有害。 迷思這樣說：說到「味精」，許多人第一個直覺 ...

#25. 【味精冷知識】味精對人體有害？善用味精5大方法食得健康啲！

味精 MSG（Monosodium Glutamate）（620），食物添加劑的一種，提起食物的「鮮味」。味精跟我們的飲食生活息息相關，它無處不在。假如世界沒有味精， ...

#26. 味精‧鮮味料- 24h 購物

《味王》味精(500g). ☆國內、外領導品牌，外銷世界七十餘國

#27. 資訊] 味精(麩胺酸鈉)知多少 - 國家環境毒物研究中心

麩胺酸鈉(monosodium glutamate，簡稱MSG)亦稱味精、谷氨酸鈉或麩酸鈉，為食品添加物的調味劑，用來加強某些食物自然風味的白色結晶狀物質。

#28. 仁愛醫療財團法人- 味精知多少？

味精 ，主要成分為麩胺酸鈉，英文為Monosodium Glutamate（通常以MSG稱之）。味精外觀為一種白色晶體狀粉末，主要作用是增加食品的鮮味；一般說來，當 ...

#29. 味精- momo購物網

味精 · 【味全】高鮮味精-升級配方(500g/盒) · 【味丹】高級味精500g(500) · 【味全】高鮮味精-升級配方(200g/罐) · 【康寶】雙11限定_鮮味炒手_500gx6+240gx4(2款任選) · 【味 ...

#30. 味精如何從「餐桌毒藥」，搖身變為歐美料理界新潮流「鮮味」？

廚房好幫手味精，曾一度被謠傳為對健康有害，不只是台灣，連美國人聽到MSG都聞之色變。然而曾幾何時，這個「餐桌毒藥」成為了歐美料理界最潮的關鍵字 ...

#31. 味精 - 科學Online - 國立臺灣大學

味精 ，學名為Monosodium glutamate, 又稱為麩胺酸單鈉(sodium glutamate) 或MSG，在自然界裡，為非自然界基本胺基酸中的麩胺酸單鈉鹽。

#32. 味精對人體無害？ 聽專家這麼說 - 今周刊

師大化學系教授吳家誠表示，味精就是麩胺酸鈉，也稱為MSG，是一種麩胺酸的鈉鹽，麩胺酸又名麩酸，是一種胺基酸，但不是必須胺基酸，其實人體本身自然就會 ...

#33. 味精：用它還是厭惡它？(下篇）

鹽與味精 ... 眾所周知，鹽和味精這兩種化合物都含有鈉。鈉在鹽的成分中約佔39%，而在味精的成分中約佔12%，換言之，味精的鈉含量是鹽的三分之一。 味精這種增味劑能帶給食物 ...

#34. 別再誤會味精了！ 化工博士指出健康真凶其實是…

因此，味精雖是人工發酵製成，但畢竟是天然食材中存在的成分，而重點不在吃不吃味精，而是你吃了多少「鈉」，食鹽和味精都含有鈉，攝取過多不只是口渴，也 ...

#35. 300.味精又怎樣？ - 周老師的美食教室

所以我們人體自己就含有味精，因為你身體裡就有很多麩胺酸和鈉。動物身上也有，所以拿雞鴨魚肉燉湯，湯會很鮮美，因為肉裡的味精溶到湯裡去了。這麼 ...

#36. 對不起，味精！ - 台灣光華雜誌

「NO MSG—不加味精」，跟上健康潮流的號召，使這家餐廳別樹一格。 「味精無罪！」 今年年初，英國國家廣播公司正式向味精「道歉」。由於澳洲兩位 ...

#37. 味精會致癌嗎? - 衛生福利部國民健康署

依據世界衛生組織國際癌症研究機構(IARC)針對致癌物的分類清單，味精的主成分麩胺酸鈉(monosodium glutamate, MSG)並未被列入於清單當中。

#38. MSG 雞粉都是味精! 要吃得健康自製天然調味料吧！[有片]

味精 的化學名稱叫谷氨酸鈉（monosodium glutamate，簡稱MSG），是由日本一位大學教授創製的，他從海草裡含有的谷氨酸抽了出來，形成結晶體，製成調味料味 ...

#39. 味精_百度百科

味精 主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。化学式为C5H8O4NNa，摩尔质量169.111g/mol，熔点为232℃。

#40. 吃味精真的會傷身？ 你會口渴是因為「它」

味精 屬調味劑功能的食品添加物天然食物中也含有食藥署在食藥闢謠專區中 ... 味精的麩胺酸鈉成分含有「鈉」，一般人使用味精時，都是和鹽一起使用， ...

#41. 保留食物原汁原味，味精還是少吃為妙@ 大家健康部落格

添加味精，能使原本平淡無奇的菜餚，搖身一變成為美味、色香味俱全的可口佳餚。但是吃過這些菜餚後，有些人會容易感到口渴，甚至感到頭痛、心悸、嘔吐 ...

#42. 味丹御品高鮮味精500g | 家樂福線上購物

3.訴求與風味調味料相同，自然健康與美味是其主訴求，且用量約傳統味精用量1/3。 4.全由天然健康之原料提煉而成，能夠兼俱健康與美味。訴求由天然糖蜜提鍊之味精加上 ...

#43. 【美味特企】別再錯怪味精了營養師:其實沒那麼可怕 - 鏡週刊

宋老師講解味精成分，以及升級版產品添加了天然蔬菜與製造技術，可精簡、適量攝取。 不少人對於味精總存有會危害健康的錯誤觀念。宋明樺營養師表示：「近 ...

#44. 什麼！？味精其實比雞粉還天然！

味精 使用傷不傷身？味精為什麼會使人口渴？教你正確的選購味精，並告訴你味精的成分與製作過程。味精成分其實是很天然的麩氨酸，反而是味精替代品會讓身體造成更多的 ...

#45. 破除迷思！適量攝取味精反而有益健康

味精 ，其主要成份是人體必須的胺基酸(胺基酸構成蛋白質)，叫做麩胺酸。麩胺酸可以合成人體必需的蛋白質，也是中樞神經系統的一種神經傳導物，適量攝取 ...

#46. 味精真的不好嗎？從歷史看味精的發展與被汙名化 - La Vie

寒冷冬天少不了一碗熱騰騰的熱湯，但對於古代的旅行者或是軍人們，這是極奢侈的願望，但扛著大量的湯品旅行顯然是不現實的。

#47. 日本一家味精工廠，壟斷了全世界晶片企業

或許您不知道“味之素”的含義，但如果說這個名字的前身，則都會恍然大悟—味精。 1908年，東京帝國大學理學部化學教授池田菊苗，在海帶湯中提取出了一種鮮美 ...

#48. 味精- 食品營養成分資料庫(新版)

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 每單位重(0.0克)含量x1 一般成分 熱量 kcal 251 0 一般成分 修正熱量 kcal 251 0 一般成分 水分 g 0.3 1 0

#49. 別再誤會味精了！它真的並不可怕 - Taiwan News

到底味精真的有這麼可怕嗎？吃多了真的會傷身嗎？ 引述媒體報導，味精有毒的傳言源自於1968年一位科學家到了中國餐館 ...

#50. 味精＝麩胺酸鈉傷身致癌？專家還清白：跟你想的不一樣！ | 生活

「老闆麻煩炒飯不要加味精！」很多人外食時，常會特別提醒老闆不要加味精。味精對身體不好是國人普遍的認知，然而這究竟是正確觀念還是以訛傳訛？

#51. 味精傷身不能吃？化工專家一句話戳破多年騙局

不加味精比較健康？味精會致癌？這些傳言是真的嗎）很多人一提到「味精」就聯想到「不健康」，許多外食商家和餐廳也常在菜單或招牌上標榜「天然食材熬煮不加味.

#52. 味精的發現 - 凱盛生物科技

儘管味精廣泛存在於日常食品中，但谷氨酸以及其他胺基酸對於增強食物鮮味的作用，在20世紀早期，才被人們科學地認識到。 · 味精，學名谷氨酸鈉。 · 第一階段：1866年德國人H.

#53. 「味精」對人體有害？中國餐館綜合症候群抹黑50 年！

池田菊苗將味精視作能使每日飲食更有風味的介質，促使食材的味道能夠更顯味美，而日式料理確實也很常使用這種方式烹調，例如：以味噌、醬油為食物調味， ...

#54. 吃味精有害健康嗎？ | 健談havemary.com - 圖解健康生活大小事

許多餐廳都會標榜「無添加味精」，難道味精真的有害健康嗎？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，味精的主要成分是麩胺酸鈉，是存在於天然 ...

#55. 台灣味精工業的發展歷程— 回顧與前瞻

味精 是普遍使用於食品的世界性大宗調味品，它的化學名稱是麩胺酸鈉. （monosodium L-glutamate, MSG)。1908年，日本東京大學的池田菊苗教授分析海帶.

#56. 無法抗拒的「鮮味」！為何味精吃多了會口渴？

味精 中帶來鮮味的成分「麩胺酸鈉」又是什麼？對人體的影響為何呢？ 鮮味，是繼酸甜苦鹹後，被發現的第五個味道. 具 ...

#57. 什麼是味精？味精真的對人體不好嗎？ | TED Talk

TED Talk Subtitles and Transcript: 1968 年，郭浩民醫生在中國餐廳吃過晚餐之後感到不適，並 ...

#58. 避免味精調味，保健康 - 新北市藥師公會

不夠鹹可能是現代民眾最常抱怨食物的一句話，沒有想到吃太多鹽分，對身體可能產生危害，其次就是抱怨味道不夠豐富，店家可能因此使用味精調味，早期的味精 ...

#59. 味王》高鮮PLUS味精(350g/盒) > 味素鮮味料> 油/調味 ... - 大買家

味王高鮮PLUS味精(350g/盒). ☆味精. $99 網路價$99. 點. UUPON純點兌換297 點. 規格: 350g/盒. 分期價: 3期0利率| 每期33 元. 6期0利率| 每期16 元. 更多.

#60. 味全高鮮味精500g/盒 - 大潤發網路購物中心

味全高鮮味精500g/盒大潤發網路購物提供進口食品、沖泡飲料、3C家電、零食點心、居家生活等線上購物商品優惠，大潤發網路首購會員、限時特賣眾多優惠量販價網路直購送 ...

#61. 【鳥事繼續生煙】味精是寶的美好年代 - 農傳媒

味精 有毒還是想太多？ 然後，味精的好日子卻在1960年代晚期終止。由於味精的成分是麩胺酸鈉，我們平日所吃的 ...

#62. 這「4個真相」，讓你重新認識「味精和雞精」！原來大家都把 ...

關於味精和雞精，有太多說法：吃多了會致癌！味精是化學合成的，我改吃雞精了…… 味精的成分就是一種氨基酸，可以放心吃。我家非常注意健康， ...

#63. 為什麼大家都要說它對身體不好？專家告訴你真正該拒吃的是

味精 的學名是麩胺酸鈉（monosodium glutamate, MSG），. 是一種胺基酸的鈉鹽。人類會發現味精，. 是因為海帶、柴魚熬煮的湯頭中，. 有 ...

#64. 跌破眼鏡！吃味精「有益健康」 譚敦慈做菜不避諱

味精 ，其主要成份是人體必須的胺基酸(胺基酸構成蛋白質)，叫做麩胺酸。麩胺酸可以合成人體必需的蛋白質，也是中樞神經系統的一種神經傳導物， ...

#65. 【壹週刊】味精被黑了？它跟味醂哪裡不一樣 - 蘋果日報

味精 發酵產物主要為胺基酸(麩胺酸)，再經鈉化結晶成麩胺酸鈉(MonoSodium Glutamate，簡稱MSG)，提供鮮味；而味醂(Mirin)發酵產物主要為糖分及酒精，提供甜 ...

#66. 味全高鮮味精500g - friDay購物

這裡有價格便宜又優惠的味全高鮮味精500g，特色:☆ 萃取新鮮蔬果中的天然鮮味，以味全獨家研發的黃金鮮味比例調製而成, ☆ 味全高鮮味精天然獨特的鮮味，食用後也不會 ...

#67. 如何征服味精綜合症狀

MSG是味精，化學名是谷氨酸鈉（monosodium glutamate-sodium），它是亞洲食品的增味劑，也是我的壓迫者。 我知道讀者會感到震驚，因為我經常在亞洲 ...

#68. 味精？ - 科技大觀園

老闆：我以前是學營養的，跟妳說喔~現在的味精，大部份都是利用澱粉、蔗糖來發酵做成的，它的主要化學成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉則是一種電解質，也就是 ...

#69. 味精- 教育百科

一種用豆、麥等物製成白色結晶狀的調味品。 【例】味精雖有「使清水變雞湯」的功用，但吃得太多也有害處。 △味素一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味素」。

#70. 味精對身體不好，會致癌？味精這黑鍋背的可大了！

說到「味精」，許多人第一個直覺就是味精對身體不好，而且大家也都知道只要吃完飯後覺得口渴想喝水，就會認定店家一定有加味精，網路上隨便估狗就有一 ...

#71. MSG味精 原稿(@MSGnothealthy) / Twitter

垢） 味精aka木兔阿嬤兔右bottom bokuto only ⚡ ⚡あかぼく⚡아카보쿠⚡akbk⚡赤兔⚡ 左右固定但相手不固定講話(多 )比畫圖多ENG OK!

#72. 什麼是味精？ （副作用和安全） - HILOVED.COM

有些人發現食用味精會引發副作用和症狀，包括頭痛，噁心等。 味精來源於一種叫做谷氨酸的氨基酸，這種氨基酸天然存在於食品中，如蘑菇，陳年干酪和醬油等 ...

#73. 被人誤會已久的味精

味精 的正式化學名稱叫穀氨酸鈉（Mono-sodium-L-Glatamate，簡稱MSG），是穀氨酸鹽的一種。天然食品之中，許多都含有穀氨酸鹽，例如番茄、起士、磨菇、 ...

#74. 食品辟谣：味精加热后真的有毒吗？ - 新华网

味精 加热后真的有毒吗？科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，味精的主要成分是谷氨酸钠，它在超过120摄氏度时 ...

#75. 味精和高鮮味精產品有何差異？

味精 溶於水後會迅速解離出L-麩酸，一旦與舌頭味蕾上特殊的味覺受器結合，我們就能感覺到「鮮味」。事實上，除了昆布，L-麩酸還存在於很多天然食物中，例如 ...

#76. “味精”到底安不安全？ - 中国食品药品网

因此，它自问世以来就是调味品界的宠儿，曾经家家户户炒菜都离不开它，菜出锅前撒少许味精那都是“标准流程”。 味精的主要成分是谷氨酸钠，即谷氨酸的钠盐 ...

#77. 「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102

「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102> *高清完整版看這邊： https://youtu.be ...

#78. 味全-高鮮味精, 福記食品 - 早餐原料

品名:味全-高鮮味精○內容量:1000公克○用途:調味料○有效日期:標示於盒身○保存期限:5年○營養標示:每一份量1公克，本包裝含1000份，每份熱量4大卡、蛋白質1g、 ...

#79. 「味精」不是害人精終於有人為味精平反了！

味精 對人體有危害？還會引起人體各種疾病？聽起來好恐怖！很少有一種調味料像味精這樣被大肆宣傳、被汙名化、有些消息來源甚至聲稱味精對人體有毒、有致癌風險、是化工 ...

#80. 味精的意思|漢典“味精”詞語的解釋

味精 詞語解釋. 解釋. ◎ 味精,味素，味之素wèijīng,wèisù,wèizhīsù. [monosodium glutamate;gourmet powder] 調味品,白色粉末狀結晶,放在菜或湯裏使有鮮味.

#81. 味精吃多了真的会伤身吗？_食物 - 手机搜狐网

味精 就是用小麦（玉米等粮食）淀粉经过微生物发酵、提取，最终产生的一种氨基酸，叫谷氨酸，并与钠结合形成谷氨酸钠。 鲜味广泛存在于食物当中，主要来自 ...

#82. 如果你知道味精是這麼做出來的，還會覺得它有害嗎？ - 每日頭條

味精 是一種中餐中常見的已使用數十年的食品鮮味劑，主要成分是穀氨酸鈉，這就是為什麼加入味精以後食物變「鮮」的原因。而穀氨酸就是一種胺基酸，是 ...

#83. 天廚科普

味精 是什麼 ... 很多人認為味精是化工製品，不是天然食物。 但其實味精是谷氨酸(glutamic acid)的鈉鹽。谷氨酸是大自然中最豐富的氨基酸之一，是組成蛋白質的重要成分。包括 ...

#84. 味全御品高鮮味精1KG/盒(E20007-1) - 天下糧倉食品原料官方 ...

味丹御品高鮮味精是忙碌的職業婦女及現代家庭主婦心目中，透過美味經營家庭、 ... 訴求由天然糖蜜提鍊之味精加上其它天然添加物（如海鮮或蔬菜等）是自然美味又健康。

#85. 味全味精-價格比價與低價商品-2021年11月

味全味精價格比價與低價商品，提供味全味精500G、味全味素、味全龍在MOMO、蝦皮、PCHOME價格比價，找味全味精相關商品就來飛比.

#86. 天然鮮味精添加家中好滋味 - 匯聚科技

調理機也可以用來乾磨食材呦今天來介紹一道很實用的"天然鮮味精" 市售的味精又可稱為MSG，也可稱為麩胺酸鈉網路上常有討論味精是否對人體有害的文章其實味精是由食物中 ...

#87. 悠遊卡有濃濃古早味味精造型悠遊卡懷舊上市

悠遊卡公司表示，「味王味精造型悠遊卡」自1月15日早上10時起在7-ELEVEN ibon、全家便利商店FamiPort、萊爾富Life-ET及OK超商開始預購，每款售價新台幣190 ...

#88. 科學生活：味精為什麼會有鮮味？ - 中國政府網

味精 幾乎是大家廚房裏必備的調味品，但你知道這種讓食物變美味的“魔法師”的學名是谷氨酸鈉嗎？你知道谷氨酸是構成蛋白質的20中氨基酸中的重要一種嗎？

#89. 你吃味精嗎？-健康世界 - 雜誌

發現味精 1908年，日本人池田教授發現，海帶湯蒸發後留下的棕色晶體，嚐起來有一種很特別的好味道，它不同於一般的四種味道：甜鹹苦辣，池田教授稱之為第五個味道， ...

#90. 不加味精鷄粉、柴魚粉比較健康嗎？

而麩胺酸的鹽類中，以「麩胺酸鈉」穩定性最好、溶解度也最高，所以麩胺酸鈉，也就是味精，就此誕生。推原論始，它是由天然食材中發掘的調味劑。用海帶、洋蔥、番茄熬煮的 ...

#91. 味精的恐怖，真相一次讓你大解析！

味精 的歷史最早可追溯到1907年，日本人蒸發大量海帶湯之後得到了穀氨酸鈉，發現這個東西嚐起來像許多食物中的鮮味，後來逐漸演化成我們現在的食用味精。 2/味精對身體有 ...

#92. 麩胺酸單鈉鹽、味精、味素 - 國家教育研究院雙語詞彙

麩胺酸單鈉鹽、味精、味素. MSG(monosodium glutamate). 以MSG(monosodium glutamate) 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞

#93. 您還用味精@ B媽Letting Go孩子放手飛

您還在用味素(味精)嗎? 味素味素在天然食材中蘊藏豐富，像海帶、豆類等蔬果很豐盛，而肉類食品也不少, 又稱味精，中文學名為麩胺酸鹽。其中以麩胺酸鈉(Mono-Sodium ...

#94. 吃味精傷身體？其實是誤會一場 - alanntu111的部落格

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）對於味精，普遍民眾會將此添加物，直接毫不猶豫的歸類到「不健康添加物」，但近期，美國化學學會，卻跳出來，還精心的 ...

#95. 吃好東西中伏如何化解重味精很口渴？ - 香港經濟日報

最新2016米芝蓮街頭小食推介名單早前已出爐，有市民「按圖索驥」光顧推介小食，卻發現勁重口味，疑是味精作怪，更用上坊間流傳飲可樂解味精的方法， ...

#96. 味精吃多了好嗎？味精吃多了會上火嗎？

味精 是生活中比較常見的一種調味料，在各種食譜裡面添加適量的味精，就可以讓食物的味道變得更好，但是味精不能多吃，那麼味精吃多了會上火嗎？

#97. 歐盟提出味精（麩胺酸鈉）攝食量評估

歐盟提出味精（麩胺酸鈉）攝食量評估，成人每天吃味精不應超過1.8 克 ... 很多人都認為味精是不好的東西，但其實味精成份，是我們人體胺基酸的一部分，適量 ...

#98. 破解迷思﹞「味精」對人體有害？一場世紀大騙局！

味精 的真面目？ 味精(Monosodium Glutamate)又名MSG，從化學式來看就是麩胺酸鈉，屬於天然的非必需胺基酸之一。 在1908年由日本人的池田菊苗(化學 ...