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咖啡礦泉水ptt 在 [其它] 沖咖啡都是用什麼水? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者xiangd8327 (臭豆腐勇氣)
看板Coffee
標題[其它] 沖咖啡都是用什麼水?
時間Wed Jun 23 16:14:29 2021

因為疫情空閒時間變多了
最近買了咖啡機回來
上網查了一下發現水質會影響咖啡風味
有的用波爾水、山泉水、淨水器等等
想知道大家煮咖啡是用什麼水?
有試過哪種比較好喝嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.131.209 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1624436071.A.B82.html
→ Garrys: 悅氏 06/23 16:20
推 zhan00607: 喝開心就好，可以先買罐裝水不同品牌測試 06/23 16:26
推 tobo511: Aquacode + 純水 06/23 16:39
推 jaysuzuki: aquacode、水渼鎂 06/23 16:39
推 a9724145300: 如果是地漏式咖啡機，那用有含礦物質的不錯，含鎂的 06/23 16:49
→ a9724145300: 聽說效果很好，但如果你的咖啡機是指濃縮或是膠囊咖 06/23 16:49
→ a9724145300: 啡機，那最好用純水，免得會有水垢卡在加熱管或鍋爐 06/23 16:49
推 aniz6680: 用有鎂離子的水泡出來的咖啡口感、香氣會比較好 06/23 17:34
推 zoutzuur: 見仁見智 就跟有人喜歡厭氧有人不喜歡一樣 試了才知道 06/23 17:52
推 guts0828: 自來水 06/23 18:07
推 CJhang: 咖啡機的話 加熱後 怕水溝結晶在機器內部 也不能太不管 06/23 18:14
推 higashi1107: RO水 06/23 18:17
推 benny3579: 有人喜歡有人不喜歡 但我覺得水質確實是有影響 06/23 18:23
推 Garrys: 水質影響非常巨大， 06/23 19:15
→ Garrys: 同一豆不同水差距明顯 06/23 19:15
推 iMANIA: 火山礦泉水沖出來口感溫潤豐富 端午節的午時水已相當接近 06/23 19:56
→ iMANIA: 這種表現 冰河水沖出來解析力強、味道乾淨清晰 而最近梅雨 06/23 19:56
→ iMANIA: 季節 我家巷口的那口老井 沖出來則隔層紗般的口感帶著朦朧 06/23 19:57
→ iMANIA: 但還是最愛春天清晨的初露 那泡出來 高溫甜 中溫準 低溫沉 06/23 19:57
→ iMANIA: 總之一句話 就是通透 06/23 19:57
→ yanis: 你家巷口老井生苔沒在清吼 XD 06/23 20:03
推 jason017357: RO水 06/23 20:26
推 Indigokid: 一般的水。豆子好通常不會難喝的 06/23 23:26
推 foxjolin: 就跟電腦聽音樂 換條sata線也聽得出差異一樣 06/23 23:33
推 Pettit: 用純水+Aquacode 調出自己喜歡的TDS軟硬度 06/23 23:51
推 vicsaeeman: 我以為來到耳機版了呢 06/24 08:38
推 lightmei: 之前特地買BWT濾水壺，用有鎂離子的水來沖看看，結論是 06/24 09:04
→ lightmei: 我喝不出差異，給你參考XD，但至少鎂離子喝起來健康 06/24 09:05
推 jaysuzuki: 可能要看實際增加了多少鎂，如果量多就會蠻明顯的 06/24 09:11
推 ccufcc: RO因為討厭電熱壺卡水垢 06/24 10:34
推 jaysuzuki: 用溫控煮礦物質水其實好一陣子也很難看到水垢，不過一 06/24 10:43
→ jaysuzuki: 樣會定期清潔就是 06/24 10:44
推 oocooc: 以前都是用翡翠水庫自來水煮，有一天剛好用了爸爸泡茶的 06/24 11:01
→ oocooc: 山泉水，立即驚為天人，還會回甘 06/24 11:01
推 Garrys: 水垢，簡單的檸檬酸就搞定 06/24 11:24
推 casko: CD冷凍也會比較好聽 06/24 11:28
推 steve1012: 可以試試把tds配很高跟很低 味道有差 水中的離子會影響 06/24 11:43
→ steve1012: 水的味道跟萃取率早就有人研究過了 跟耳機版玄學差很多 06/24 11:43
推 zhang22xns: 淨水器的水 家裡BWT那台有含鎂離子濾芯過濾出的水煮風 06/24 12:16
→ zhang22xns: 味更佳 06/24 12:16
推 ling7777777: evian 不同水出來不同的咖啡 神奇 06/24 14:05
推 andy3020: 水質差蠻多的，不是玄學。 不過開心或是順手能取得就好 06/24 14:52
→ andy3020: ，這也是泡咖啡的樂趣之一啊，不用想成某一種水泡出來 06/24 14:52
→ andy3020: 一定最好，我自己是最常用Brita 06/24 14:53
推 jian18whbi: 含鎂離子的水沖煮咖啡，喝下去有滑順的口感與甜感，個 06/24 15:51
→ jian18whbi: 人感覺很不錯，同樣中焙豆來比，咖啡更順口~~酸度很低 06/24 15:51
→ jian18whbi: 而且bwt這台可以生飲 06/24 15:51
→ yanis: 拿高雄自來水跟台北自來水比一下就知道玄不玄囉 XD 06/24 18:55
→ wkwtctw: RO去離子水才泡的出豆子本味y 06/25 13:43
推 jaysuzuki: 鈣鎂離子可以提升風味物質的萃取，這樣就不本味了嗎? 06/25 13:50
推 Garrys: 提升萃取就不是本味，笑話看看 06/25 14:10
推 CJhang: 每個地方水質都不一樣 而且不同時期也會不一樣 先說好什麼 06/25 14:26
→ CJhang: 是本味再討論啦 06/25 14:26
→ CJhang: 南部雨季跟枯水期也有離子變化 反正自來水公司的標準著重 06/25 14:37
→ CJhang: 在飲水安全上 對於自來水萃取率的影響 可以說看天了吧 06/25 14:37
推 steve1012: 咖啡的本味不就是咖啡豆內的物質？提升萃取跟本味有什 06/25 15:00
→ steve1012: 麼關係？ 磨的很粗跟磨的很細 萃取率也很容易不同 難道 06/25 15:00
→ steve1012: 磨的細會影響本味？在說啥 06/25 15:00
推 yihddb55: 試過用BWT過濾跟波爾水兩種，家人都說BWT過濾水煮的咖 06/25 16:22
→ yihddb55: 啡比較好喝 06/25 16:22
推 glo6e: 一般開水 06/26 03:14
→ paulsama: 過濾器水 06/26 18:31
推 asd56445: 選用tds70左右可以提高咖啡甜味，看比賽是增加水中鈣和 07/20 12:10
→ asd56445: 鎂離子 07/20 12:10
推 aerg: 居然沒人推Third Wave Water 08/17 20:58






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#39. 奶粉推薦ptt【3點1刻】義式濃縮咖啡2合1(15入-袋)開箱

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#40. Morfun智慧溫控瞬熱飲水機｜現在下單 - 3C 達人廖阿輝

最近天氣寒流一陣一陣來，在這種天氣下泡杯溫溫熱熱的茶或咖啡可以說是 ... 然後將換好轉接頭的礦泉水鎖進MORFUN 智慧溫控瞬熱飲水機的機身頂部入水 ...

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#42. 超商瓶裝水超好喝？老司機一句話秒解…「暗黑真相」曝光

原PO 在PTT 發文表示，平時要喝水就自己帶，不解為什麼有人會去買超商的水喝，「超商買的可能就茶類油切咖啡雪碧等飲料，甚至氣泡水，但買水不覺得很怪嗎 ...

#43. 山水小淨3秒瞬熱智慧溫控淨水器 - 波妮說食話

山水小淨3秒瞬熱智慧溫控淨水器，泡咖啡、泡麵、奶粉都萬用！ ... 建議倒入的水是可生飲的礦泉水、白開水、RO過濾水等，因淨水器是依據指定溫度出水， ...

#44. 美廉社

美廉社為三商家購股份有限公司旗下之連鎖社區型民生消費零售通路，精心篩選民生消費核心商品，以「物美價廉」為經營主軸.

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#46. 光泉牧場企業網站

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#47. 【錯誤】包括舒跑？伯朗咖啡、御茶園含塑化劑致癌症？謠言誤導

流傳很長一段時間的謠言，內容為「包括舒跑→難怪台灣全球癌症第一名」、「杯杯、瓶瓶、罐罐，包括瓶裝礦泉水，通通不要喝」或「以後飲料不能再喝了你 ...

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#49. 沖泡飲品推薦ptt

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#50. 麥當勞菜單2023：別具滋味 - McDonald's

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#51. 得體夫婦育兒好物 半夜泡奶崩潰！泡奶請用獅獅泡遍天下無敵手

泡奶可以用礦泉水嗎？ 這台小獅王辛巴調乳器不只是調乳器推薦給 ... 當初我生皮妞前做功課就查到ptt上很多媽媽推薦小獅王辛巴的調乳器. 這次新推出的.

#52. 沖泡奶茶ptt【J 精選】悠活輕飲-SO輕盈袋泡式黑咖啡(團購組50 ...

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#57. 沁涼、有層次！四個步驟教你做紅翻全球的Cold Brew 冷萃咖啡！

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#60. Beanies 風味即溶咖啡ptt

Coffee 每年都會安排長假出國自助旅行，品嚐世界各地的好咖啡，並在部落格與大家 ... 攝取不足啊所以我最近督促自己不管是什麼礦泉水、飲料、沖泡類的都一定要讓水進入 ...

#61. 每月DM - 小北百貨

小北百貨創立於民國83年，主營業項目為生活百貨、家庭五金等上萬種商品之零售，創辦人秉持【服務在地化】的精神，堅持【物美價廉】貼近國人需求、打造有感城市， ...

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#64. [問題] 無咖啡因茶飲- e-shopping板- PTT 消費區

冷泡茶的做法真的很簡單，可以用手邊既有的水瓶、甚至是商店販售的常溫礦泉水，將花茶包放入瓶中至冰箱冷藏小時，就能泡出好喝回甘的冷泡茶。但切記要使用常溫水沖泡， ...

#65. 【台中】后豐鐵馬道：台中最受歡迎自行車道！租車推薦＆景點 ...

出發前店家會附上后豐鐵馬道地圖、礦泉水、雨衣(沒下雨須退還)，萬事俱備 ... 在網紅咖啡廳的外表下，200 days其實是超過40年的台中老牌冰店「華興芋 ...

#66. 張雅涵Kimi (@kimi850531) • Instagram photos and videos

法國evian礦泉水居然換新包裝.ᐟ.ᐟ 瓶身有三種 ... 這間大概是現在來泰國必打卡咖啡廳☕️ 人多到爆 · 開心的一天 吃了好多新鮮海鮮泰奶也好好喝 .

#67. 鮮拾-生鮮聰明買、鮮拾有好康，加入會員即贈$50購物金

... UCC 咖啡 · 台鹽 · 旺旺 · 新東陽 · 紅布朗 · 福義軒 · 義美食品 · 中祥食品 · 紅豆食府 · 五桔國際 · 可口可樂/舒味思 · 瓶裝水 · 氣泡水 · 礦泉水/純水 · 鹼性水.

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#69. Momo 湛盧咖啡

... 夏天一定要喝湛盧咖啡日安吾愛濾掛式咖啡包10入經典獨家系列夏天一到家裡怎麼可以沒有礦泉水飲料咖啡跟果汁呢莫內最愛喝無花果乾推薦雞湯禮盒伴手禮推薦湛盧咖啡日 ...

#70. NOWnews今日新聞

《NOWnews今日新聞》（www.nownews.com）於2008年4月正式上線，是臺灣第一個，同時也是臺灣最大、最即時的網路原生新聞網站。由今日傳媒股份有限公司經營， ...

#71. 烏來溫泉山莊

館內近兩百坪之露天景觀咖啡座，緊鄰烏來景點. ... 房內免費飲品、免費礦泉水. ... 烏來一日泡湯紓壓之旅，來看看ptt、dcard、agoda熱門烏來溫泉飯店、湯屋總整理！

#72. [問題] 濾水器推薦hello PTT批踢踢實業坊

咖啡 豆推薦ptt：5款網購咖啡豆推薦看這篇！ ... 推xshaddockx : 濾芯很貴推sjclivelo : 這比買礦泉水便宜打開直接喝有夠推chuda : 這個還是要煮沸推smilebreezes : 住 ...

#73. 豐盈咖啡

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#74. 適合沖煮咖啡的水質是什麼？你的「水」用對了嗎？

所以市面上的礦泉水適合沖煮咖啡嗎？ 我們實測了市面上五種礦泉水，分別是多喝水、海洋鹼性離子水、水世紀、波爾天然水、法國Evian等五種水數據分別 ...

#75. 摩斯可可ptt

fastfood 標題[商品] mos的摩斯咖啡和咖啡的有何不同? ... 在日本買回來紀念的一直放在行李箱放到忘了拿出來店販的除了瓶裝礦泉水還有另二款茶一瓶都是500cc 一罐￥160 ...

#76. Doreen之幸福部落格沖泡飲品推薦ptt【日日旺】Gery福伯厚醬 ...

Nov 03 Sat 沖泡飲品推薦ptt【CAFEA】當代濃縮咖啡95g 心得零食推薦【CAFEA】當代 ... 的攝取不足啊所以我最近督促自己不管是什麼礦泉水、飲料、沖泡類的都一定要讓水 ...

#77. 澗水藍工藝JSL Craft

JSL -Craft 澗水藍官方首頁- 孕育自大地、陽光與水，從自然風土獲取靈感，刻畫台灣山群圍繞的流淌澗水意境，致力於複合礦砂瓷土研究，從原料土的配方調製咖啡濾杯、 ...