余記排骨酥-台南市場排隊美食. Aug 9. . 下雨天就是要配排骨酥最對味 ☔️ 今日善化下雨天難得有來擺攤還不快來嗎 ♂️ 開車的朋友可事先打電話預定直接開進來 ... ... <看更多>
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店家名稱: 台南善化 朱記筒仔米糕排骨酥湯
店家地址: 台南市善化區中山路402號
店家電話: 06-581-3348
營業時間: 16:00–01:00 (禮拜天公休)
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圖文並茂版:https://ketty731.pixnet.net/blog/post/459673312
朱記筒仔米糕排骨酥湯
這間是因為看到外面滿滿外帶人潮
裡頭的位置不多卻翻桌率頗高
用餐時間有時候還需要等待
每間店的嘗試總有第一次
也總需要來嘗鮮一下
有時候都覺得做小吃的頗辛苦的
現在天氣炎熱,又需要在大火前快速的煮餐
也因為小吃的便宜價格可能賺的也不會太多
店內販售簡單的餐點但各個都是重點
筒仔米糕、排骨酥湯、雞肉飯
魯肉飯以及排骨酥麵系列,簡單卻吸引人
燙青菜 40$
有幾種菜的選擇
選上了青脆的空心菜
燙過後還淋上大匙的肉燥
整個變的味道很夠
甚至單吃會有點鹹,但配著飯吃還ok~
筒仔米糕 35$
不太常吃筒仔米糕
因為自己比較不喜歡那種口感
朱記的筒仔米糕口感還可以
但整體有點偏硬
雞肉飯 30$
鋪著滿滿的雞肉絲
以及上面點綴的脆瓜,頗有飽足感
排骨酥麵冬粉 60$
據說店內的排骨酥湯是必吃之一
又因為想吃麵食類
點上了排骨酥湯冬粉
這碗意外好吃相當推薦推薦
湯的夠味道不會太鹹或太膩
吃上冬粉吸附著湯汁大口的吸允很爽快
還有金針以及蔥、豆芽菜的搭配
醃炸過的排骨酥下去跟湯的混和
讓排骨酥充滿滿滿湯汁
骨頭多於肉的比例
啃食也多了一種樂趣
但這碗最愛的還是這個濃郁充滿肉味的湯~
販售不多樣的餐點
但各個都是經典傳統小吃
點上了四樣
兩個人都可以吃到很多味道也都吃到很飽
最喜歡的是那個排骨酥湯冬粉
清爽冬粉吸附著排骨酥湯很夠味道
還有金針、豆芽菜以及蔥的比例
再大力喝上幾口湯即使在炎熱夏天還是很過癮~
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