嘉湖糭UMAI！！一瞬間食曬了~♪
咖哩魚蛋 for 魚蛋太郎www
祝大家 端午節快樂呀~♪
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嘉湖糭 在 我は何しに香港へ？ Facebook 的最讚貼文
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嘉湖糭 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
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嘉湖糭 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
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糭係端午節嘅應節食品，唔同地方嘅飲食文化同物產都有唔同，所以糭嘅款式有好多㗎～
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嘉湖糭 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一隻鮮肉鹹蛋糭，烚了四五小時，肉、汁與米融為一體，啖來分外軟糯甘香。
一間小小南貨店，經營近30年，成本年年漲，多賣一樣就多一份收入：小菜、湯包、花茶……為客貼心擺賣開來，而老闆娘親手包的糭，始終未變樣。
一對小夫妻，就在這店一齊開檔、一齊收工；你供煮意，我獻手藝。晨昏相守，來到花甲之年。
糭香、店老、情在，都是時間的淬鍊。
位於中環窄巷永吉街的南貨店「三陽號食品」，1989年在結志街開業，因為鋪租以及舊區重建搬了幾次，三年前才從嘉咸街遷過來。
「最緊要勤力，一定有回報。」不善言辭、面對鏡頭更會舌頭打結的老闆袁展鳴說。他和太太是文革之後來港的一代，一直相信肯捱就有出頭天。
他「走鬼」賣過魚蛋，到山東飯店學師、在上海鋪做過大廚——創業前，最後一站是有名的上海總會。當年未有鋪，他在內地投資開腐皮廠，太太已在荷里活道家中蒸糕包糭做素鵝，拿到附近的嘉咸街街市「走鬼」擺賣。
「那時做幾多賣幾多，賣晒！」被街坊稱為「肥媽」的袁太笑說。一笑，就見牙唔見眼。29年前入鋪後，有了前大廚先生做顧問，她盡顯身手：自家煮上海菜如東坡肉、醉雞醉豬手，家鄉菜如釀鯪魚、醬鯪魚，廣東梘水糭、上海嘉湖糭、家鄉蘆兜糭……全年不停出場。而糭到了端午前一星期，更有十五六款之多，日賣幾千隻。袁太的糕點、肉糭豆糭和外賣飯菜，因為「味道似家裏煮的」，俘虜者也由嘉咸街市舊街坊擴展至中上環白領儷人。
「我們兩個人思想一樣，心口都掛個『勇』字，不會三心兩意，想到、計到數就去做。」先生說。
夫婦倆都是中山人，青梅竹馬；開了南貨店後，一直「男主外，女主內」——先生負責批發、送貨，太太守店，每一天都一起開鋪、一起回家。
「工作累了肯定有意見。」先生靦腆地道。
「兩個人頂嘴，都是他讓我比較多，因為我火爆。」袁太接着說。
「即是小事化無。」語帶鄉音補充，先生輕鬆笑了。
採訪：韓潔瑤
攝影：鄧廣基、葉天榮
三陽號食品 - 嘉咸街袁太
地址：中環永吉街11號永亨保險大厦A鋪
電話：2545 8966
詳情： https://goo.gl/BQhM7A
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嘉湖糭 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【飲食籽：識飲惜食】
走到銅鑼灣老三陽門口，只見這間老字號上海南貨舖門外彩旗飄揚，掛着三隻大字「嘉湖糭」。嘉湖，是嘉興、湖州兩個地方的簡稱，後來嘉興糭和湖州糭傳到上海後，卻成為了上海糭的雛型，所以當地人也順理成章地稱之為嘉湖糭。只是即使上海老饕都不知道，其實嘉興出名肉糭，而湖州出名豆沙糭，一鹹一甜，完全不同，卻因為這兩個地方都臨近上海，所以才被統稱為嘉湖糭。
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嘉湖糭 在 嘉湖Karwoo 的推薦與評價
嘉湖 Karwoo, Kowloon, Hong Kong. 580 likes · 180 were here. 地址：石硤尾南山邨南豐樓103-104 號地下電話：2779 1153 傳真：2779 2192. ... <看更多>