你知道 7-11 的漢堡是從何時開始賣的嗎?
謝謝網友 Yang Ddr 拍攝分享他收藏的剪報,來自2003年8月4日的《蘋果日報》B1版,新聞標題為「7-ELEVEn漢堡 搶麥當勞生意」。
2003年8月5日,自稱是「全國最大漢堡連鎖店」的 7-11,一口氣推出4款漢堡。2款基本款(原味火腿蛋漢堡、辣味火腿起司漢堡)每個19元,主打早餐市場;2款仿當時麥當勞的人氣漢堡(照燒豬排漢堡、酷辣雞腿漢堡)每個39元,專攻午餐、點心、消夜。除了夾餡生菜無法和現做漢堡相比,以其定價來看,賣相和口味都具水準,至少改寫超商過去的漢堡品質。
順便一提,蘋果日報是從這一年(2003年)的5月2日開始在臺灣發行。
下面是刊登在2003年8月5日《民生報》A5版的相關報導:
終極目標 全國最大外食連鎖店
超商漢堡 單挑速食店
【記者林翠娟╱報導】就在連鎖速食店業績拉警報,紛紛轉向開發非漢堡類的產品之際,趁著市場出現缺口,7-11拉高分貝喊出「全國最大漢堡連鎖店」,鎖定市場最熱門的漢堡口味,打出半價。不僅漢堡賣相神似「麥當勞」,就連前導廣告都讓人誤以為麥當勞又要出新漢堡了。全方位進攻外食市場的7-11,要以漢堡和麥當勞等速食店大對決?
7-11今天起一口氣推出4款漢堡,2款基本款(原味火腿蛋漢堡、辣味火腿起司漢堡)各19元,主打早餐市場;另外2款照燒豬排和酷辣雞腿都是仿市場最人氣的口味,每個39元專攻午餐、點心消夜。除了夾餡生菜實在無法和現做漢堡相比,以其定價來看,賣相和口味都具水準,至少改寫超商過去的漢堡品質。
7-11此次高分貝的喊出「全國最大漢堡連鎖店」,不無塑造和麥當勞等速食對決,拉抬自家產品的聲勢。7-11行銷群總經理陳瑞堂在昨日的發表會上表示,漢堡是台灣最具代表性而且是最大眾化的西方食物,7-11推出漢堡應該可以重新凝聚消費者對漢堡食品的注意力。
對於7-11嗆聲賣漢堡,現做現賣熱騰騰漢堡的速食業者頗不以為然。但另一方面,7-11的目的倒不光是漢堡市場,以便當成為外食市場的主流之後,7-11目標是搶攻三餐市場。此次「全國最大漢堡連鎖店」的口號,「漢堡」可以換成其它即食品,7-11的終極目標是「全國最大的外食連鎖店」!
以早餐來說,7-11內部定下「能包的都是飯糰,能夾的都是調理麵包」產品策略,調理麵包繼漢堡後,將有3、4個不同麵包體的調理麵包會上市;15元低價位「福利社飯糰」是飯糰擴大市場的第一波,隨後將有一系列豪華版的飯糰要推出。午、晚餐市場以便當領軍,第三季已預定推出菜飯分離的單盒調理菜和白飯,正式問鼎新的市場--家庭晚餐。7-11 鮮食部部長蘇嘉麒說,凡是外食市場中大眾化的商品,該公司都不會缺席。
全方位拉開即食品種類之前,去年至今年初,7-11也大力整頓生產流程,加設鮮食工廠和生產線。因應愈來愈多即食食品,7-11也計畫明年在各門市增加一台鮮食櫃,擴大鮮食的陳列空間。7-11可以說是具體而微的體現統一超商總經理徐重仁多年前談到的「剪刀取代菜刀」的外食趨勢。
以今年7-11內部目標,鮮食要達到128億的營業額,這樣的規模少有單一外食連鎖系統可以匹敵。7-11不是要和漢堡速食店對決,它只是繼國民便當後再以高分貝行銷手法擴展新的外食市場。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5,860的網紅跟著領隊玩,也在其Youtube影片中提到,#吃到飽餐廳buffet【板橋凱撒朋派自助餐】2020評價 什麼!板橋這間不分平假日,用餐每人再加價100元,即可有300公克波士頓龍蝦一隻單次,價值市價600元呢!即日起至6月30日,當月壽星四人同行一人免費!千萬別錯過了! 全文閱讀:https://taiwantour.info/caesar/...
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「文長!」
首先跟大家報告
枕頭套終於縫好👋🏻👋🏻
我手指也都還在!
但我也下單裁縫機了!因為我枕頭套要替換啊⋯天天縫枕頭套也不是辦法😂😂
▫️▫️▫️▫️▫️
然後⋯今天來個💡南加團購101💡吧!
通通都我有自費買過吃過我才會寫⋯
餐廳順序是random的⋯沒有排名先後順序喔!😊😊
① 台灣第一味
餐點在店裡就好吃,做成團購一樣好吃,😋
必點:仙草蜜,掛包,大腸包小腸,蔥油餅包香腸,蚵仔煎,炒蚵仔,臭豆腐,麻辣臭豆腐(這我冬天都要存至少10桶在冰庫的),海龍
基本上台灣小吃類都很好吃!👍🏻
② 隨便生活館
真空包的三杯大腸米血糕、四神湯、腳庫⋯是我家必點!而且加熱即食很方便! 🤗🤗
③ 炸遍LA Kembo Food Truck
這家其實不用我介紹,很有名啊!🥳🥳
香腸是我們家覺得最台的香腸!我家都一人成團,一次買200條!
煎餃 酸辣湯 獅子頭都很好吃
如果能有機會訂晚餐
大推啊!👍🏻👍🏻
我們西區人太少,晚餐訂不成,超可惜的!
而且我現在比較傾向支持餐廳或是有證照的私廚
老闆是有執業執照的!👏🏻👏🏻
④ Seafood Papa
這算是團購生鮮食材🐠🐟🦞🦀🦐
他們的鮭魚超好吃⋯生食好吃,熟食也好吃!
還有Santa Barbara 海膽,雖然不是日本直送
但品質不好時,老闆寧可退錢不出貨,也不會硬賣!
歐洲鱸魚啊 鮪魚啊都好好吃
之前還有周氏蝦捲也好方便好好吃!
干貝跟甜蝦和圓鱈也是必買!☝🏻☝🏻
它家的鱈魚是圓鱈
不是什麼格陵蘭鱈魚,那格陵蘭鱈魚其實不是鱈魚😅
總之⋯我家現在回去吃超市買的鮭魚,小孩都會嘰嘰叫說有腥味⋯⋯😅😅
⑤ 超級奶奶
我其實沒點過他們的套餐,因為每次都不太合我家胃口,但是我很愛他們的飲料跟三明治
曾經一次買了16個三明治
所以最近都不敢買,因為會被家人瞪🤣🤣
但真的很推薦他們的營養三明治喔!
⑥ 福軒雅致
這家在疫情之前就固定送餐到西區
他們的菜口味台又好吃
而且很專業,準時送到家
現在新增賣蔬菜包跟水果雞蛋🥬🍎🍑🥚
總之 我家定期也會跟他們訂餐!
⑦ 迦南
這也是在西區很久的送餐廠商
有真空包也有當日套餐
只要套餐有炸排骨,我家就會訂!
而且他們的蟹殼黃很好吃⋯
另外有冷凍真空包寄外州📦📮
我寄給在亞特蘭大的家人,他們也好喜歡!🤗🤗
⑧ 翰林茶館 翰林茶館
我訂過兩次他家團購
跟店裡差別不大
但當然炸物回家還是用氣炸鍋加熱一下比較酥
飲料好喝
一定要推薦那個無骨肘子真空包! 😊😊
⑨ 小辣椒+Hide out
這兩家老闆很聰明🥰🥰
完全懂團結力量大
他們不同老闆,但因為在隔壁,他們用同個司機出團!
小辣椒是湖南菜,千萬請從小辣開始
不然妮會辣哭!😂😂
他的臘肉是自己做的,都非常好吃🤤🤤
我家愛筍箏臘肉 金錢蛋 肉末雞蛋羹
都好好吃!
是非常下飯的⋯所以記得要煮白飯⋯很多白飯😂😂
Hide out的奶茶很好喝!但要少糖!🥤🥤
搭配辣菜剛好⋯⋯
這家我唯一的concern就是送達時間通常較晚
所以開飯時間也會延遲⋯😅😅
但延遲的心碎感覺等吃第一口⋯就完全原諒了
不過⋯如果能早點送到會更好🤣🤣
①⓪ 阿蓮火鍋
這以前從大學時代在盧記火鍋就吃的麻辣鍋
不用說
很好吃
川丸子必點啊! 👍🏻👍🏻
①① 立祥公寓
大推水餃🥟🥟
(水餃除了黑胡椒牛肉口味我家不喜歡以外,其他都好喜歡,特別剝皮辣椒水餃!)
牛肉湯真空包也很方便!
他們的滷味因為八角味太重所以比較不是我家的菜
但喜歡八角滷味的朋友可以試看看喔!
然後他們新菜麻辣臭豆腐我們超愛的! 💖💖💖💖💖
①② 嘉頓港式西餐
對!就那個牌子老的嘉頓
他們的餐點在團購時也非常好吃
特別鐵板黑椒雙扒那些的!
服務人員態度也很好很準時👍🏻👍🏻👍🏻
①③ 素香庭
吃素的朋友們都推薦
我家則是很愛他們的小美冰淇淋🍨🍨
然後 他們的店小二很用心👍🏻👍🏻
之前剛開始開團
為了研究時間地點
還會在真正要送餐的前一天先開來踩點!
而且 他們除了餐點 還賣很多超市產品
包括掃把🧹
上一次開團,在西區!可以生意好到要開兩台車!
很受歡迎的! 👏🏻👏🏻
①④ Ugofresh Farm Delivery
這應該不用多做介紹
生鮮蔬果的團購王👑👑
一開始是以絲瓜為主打
我會想要做絲瓜面膜也是吃他們的絲瓜吃到一半突發奇想的😆😆
後來有很多蔬菜水果商家也做外送
但我一直習慣都定期跟U go買
①⑤ 無添加
這也是吃很久的團購了😁😁
從以前在rancho cucamonga 就買了!以前都直接去老闆娘在RC的店取貨
後來老闆娘轉型做團購
她的阿給是美國很少見的,很有特色!😇😇
而且她跑的地點很廣⋯
很多大學都有設點
①⑥ 鯉魚門港式飲茶
這上週才來開團的
這我們以前住北加時常去吃
都是要大排長龍的🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️
點心都熟的⋯回家蒸熱即可
很好吃!😋😋
而且價格也實在!
⚠️⚠️唯一要注意的是數量
我以為一份是四個燒賣於是我訂了兩份!結果一份就24顆啦! 還好老闆讓我取消過多的訂單😂😂
不然我家就有48顆燒賣了😅😅
①⑦ 魯滋味上海點心
我這人看到上海菜就高潮🤣🤣
本幫菜好好吃啊
所以一直都想訂魯滋味
這次終於訂上了
目前只吃了兩款產品
鹹蛋黃肉鬆青團跟月娘酥
月娘酥就是蛋黃酥
但它們的比較不油卻還是酥酥的,很神奇!🤩🤩
鹹蛋黃肉鬆青團這我必須要說⋯🥳🥳好好吃好好吃好好吃
因為很好吃所以要說三遍
但有可能因為鹹蛋黃跟肉鬆本身就是我愛😆 😆
任何食物有鹹蛋黃或肉鬆我都很喜翻
總之⋯不常見所以有機會可以訂一下🤩🤩
①⑧ 世運烘焙
這家就是台式麵包🍞🥖
所以舉凡芋泥蛋糕啊 魯肉綠豆椪啊 這些都好好吃
而且固定來西區☺️☺️
①⑨ 小宅食
這家的蛋糕類真的很好吃😋😋
波士頓派 芋泥蛋糕 肉鬆起司蛋糕 都很好吃很好吃👍🏻👍🏻👍🏻
但她家的餐點口味較淡就比較不合我家口味
所以我都是只點蛋糕類⋯⋯😅😅
而且蛋糕賣超級快的!
②⓪ 原味盒
燒腩必點
梅干扣肉跟牛腩湯麵也是必點!
芋頭西米露非常好吃
基本上他們家的餐點種類不多
但都很好吃
大推!
②① DFC 原味店
這家我們之前也很常點
午餐肉蛋三明治很好吃
蛋超嫩的!
粥也很不錯!
▫️▫️▫️▫️▫️
大約是這樣⋯
應該還有我吃過但一下子沒想到所以沒寫的店家!
是說這些都是我用全身肥肉換來的經驗分享啊⋯⋯😆😆
如果跟妮的口味不合⋯也請別見怪⋯畢竟人人口味不同囉! 🤪🤪
▫️▫️▫️▫️▫️
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嘉頓麵包種類 在 Hailiah媽媽爸爸Diary x 媽媽專欄 Facebook 的最佳解答
『儀式感活動-聖誕大餐』
其實一講到聖誕🎄,我就會特別開心因為12月係充滿咗我哋成家人嘅開心回憶‼️雖然婆婆爸爸剛剛離開了我們,但是12月是我們最值得紀念的日子☺️
還記得小時候,爸爸媽媽帶我到餐廳食聖誕大餐,爸爸為我喺窗口整咗滿滿嘅燈飾,掛哂所有同學嘅聖誕卡,所以直至到我做咗媽媽我一定會慶祝聖誕節,俾女女有一種儀式感。聖誕將到,得知富豪九龍酒店今年以聖誕新年美食巡禮,所以好早前就去食聖誕大餐⭐️仲話下次同埋我爸爸媽媽一齊食,愛要及時🥺💓
特別介紹「雅廊嘉年華」海鮮自助晚餐
有20 款時令海鮮、環球及節日主題美食🥰
仲會有海鮮凍盤如波士頓龍蝦、麵包蟹、日本松葉蟹腳、海蝦、翡翠螺 及青口;多款刺身壽司如海膽、帶子、油甘魚及紅蝦等,超新鮮,種類繁多,最喜歡帶子💓粒粒都又厚又大粒,加上肥美嘅三文魚,食咗滿足感大增😎
另外有鮑魚汁燴花膠,媽媽們最愛嘅鮑魚同花膠,熱食最佳💓燜到腍身,口感恰到好處。另外梗係有我最愛嘅湯水,響螺舞茸湯,飲到一點點蜜糖味,材料十足,小朋友一樣啱飲🥰
如果聖誕就只有火雞就太單調了吧,當然要有芝士焗龍蝦💓味道又香又濃, 絕不能食芝士同龍蝦嘅份量,一食有聖誕嘅味道,係一家人最喜歡嘅海鮮。
最後梗係唔少得甜品啦,超欣賞呢度個糕餅總廚悉心設計各款精緻特色甜點,而且呢度嘅朱古力係超級好食‼️
⭐️充滿聖誕氣氛嘅紅絲絨芝士軟心蛋糕杯,我同女女愛不釋手,食完再食。
⭐️朱古力流心芝士撻,令人難以抗拒。此外,還有朱古力餅配黑車厘子慕絲、金巴利啫喱配焦糖‼️
🥰🎄聖誕活動安排🎄🥰
餐廳於聖誕及除夕期間(2019 年 12 月 24 至 25 及 31 日)更特別安排魔術表演、小丑扭氣球 及人臉彩繪活動,為佳節加添歡樂氣氛。
另外Mezzo 有日美意半自助晚餐
⭐️有自助沙律吧,無限量供應波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、巴馬火腿及其他意式前菜;仲有干邑蟹肉濃湯及四款主菜選擇。
⭐️威靈頓牛柳伴牛肝菌汁
有一層鬆化嘅酥皮外層包住牛柳,多汁又鬆化
另外仲有💯
1️⃣香煎帶子紅蝦黑松露意大利飯
2️⃣香煎比目魚莧菜苖燴白豆伴白酒汁
3️⃣烤聖誕火雞伴香草燒汁
4️⃣威靈頓牛柳伴牛肝菌汁
#白朱古力雪人慕絲 以特別造型吸引大人小朋友 ,朱古力帽入邊係有檸檬醬㗎!
而我最欣賞就係白朱古力好重嘅奶香味,一向好朱古力嘅我就知道喺出面少食到呢一種高質素嘅白朱古力。由於成個甜品都係白朱古力要做到甜而不漏唔係度度都做到,另外入面係酸甜檸檬醬嘅味道,非常特別。
宜家係12 月 17 日或之前,預訂雅廊咖啡室及 Mezzo 之節日餐飲項目 (2019 年 12 月
24 至 26、31 日及 2019 年 1 月 1 日) 並繳付全費,可享低至6折優惠🥰
More Details 😚
開放日期及時間:
2019 年 12 月 1 至 26 日
中午 12 時至晚上 8 時
查詢電話:
雅廊咖啡室📞2313 8718
Mezzo📞2313 8778
嘉頓麵包種類 在 跟著領隊玩 Youtube 的精選貼文
#吃到飽餐廳buffet【板橋凱撒朋派自助餐】2020評價
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總結
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朋友啊!最近餐廳和飯店都超優惠,看到這麼殺的價格Sky也衝啦!
索引 [hide]
1 凱撒朋派自助餐優惠
2 關於凱撒朋派自助餐
3 總結
4 凱撒朋派自助餐地址
5 凱撒朋派自助餐價位時段
6 板橋小吃 、餐廳、美食、食尚玩家懶人包
凱撒朋派自助餐優惠
最近網路超夯的嗑龍蝦只要100元,就是【凱撒朋派自助餐】,愛吃自助餐的Sky怎會錯過,即日起至6月30日再加碼「百元嗑龍蝦」活動,不分平假日用餐每人再加價100元,
即可獨享300公克波士頓龍蝦一隻單次(市價600元)
板橋的【凱撒大飯店】算是比較新的飯店,樓上是新板希爾頓酒店,特色是頂樓的高空游泳池,
關於凱撒朋派自助餐
【凱撒朋派自助餐】就在飯店的二樓,用餐的客戶都可以抵停車消費3小時,
【凱撒朋派自助餐】餐廳取名台語”澎湃”的諧音,
可容納240位,主打80道主題特色美食,
但今天只有一個重點就是嗑龍蝦,
就定位之後,服務生就會問要不要加100元多一隻龍蝦呢!
當然是一人來一隻︿︿,因為現點現做要稍微等一下,
這時可以先去吃冷盤,位在角落的生菜沙拉區和飲料區,
鮮美時令海鮮區之生魚片和壽司,
不知道為什麼沒看到鮭魚生魚片,
鮮美時令海鮮區之海鮮,有蝦子、淡菜、海參和螺肉等,
蝦子的鮮度不錯,是最熱銷的海鮮,
道地歐風開胃菜之冷盤,這冷盤感覺好簡單~
台灣特色小吃/蒸籠區,
最特別的是有清蒸小肉圓,可惜皮有點軟爛,
台灣特色小吃/台菜區,
炸物區,比較特別的是左邊的炸鮭魚捲,
現作湯品鐵板區之擔仔麵、現沖牛肉湯,
現沖牛肉湯,湯頭清甜不錯喝,
只可惜牛肉不是台南的溫體牛,
現場燙青菜,最後淋上肉燥,
蒜泥可以自己添加,
爐烤牛排,現場有四種醬料可使用,
口味就一般般,
哇~蒜泥波士頓龍蝦上桌啦!
雖然只有300多公克,但是一個人吃還是不錯,
Sky這次運氣太好了!剛好吃到母的,裡面都是蝦卵呢!
原本對100元的龍蝦不抱期待,
但是這口味和肉質卻是出乎意料的好,
搭配蒜泥醬超開味,這100元花的很有價值!
有點弱的麵包區,只有四種,
但是有冰火菠蘿油撐場面,
記得先烤過再吃,
甜點區的賣像不錯,種類也不少,
【凱撒朋派自助餐】還有特色的古早味麵茶,
可以自己搭配麵茶、花生、抹茶等等.
總結
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凱撒朋派自助餐地址
電話:TEL.886-2-8953-8999
飯店地址:220 新北市板橋區縣民大道二段8號
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📍Harvard Square 景點&必吃推薦:因為到波士頓前2天都在Harvard宿舍認真剪片,沒什麼特別行程!就簡單分享附近推薦可以看的景點&餐廳!
△Le's Restaurant
越式料理,在國外想喝熱湯、吃河粉可以來吃,口味一般!Pho可以選擇M或L,Lianne身為正常人食量,覺得吃M就很飽了!
△TATTE
一定要來吃!!!!!從咖啡、麵包、甜食、鹹食都有,雖然這次沒吃到甜點,但是朋友們也大推!市區也有分店呦~
👉🏻 一定要點『Shakshuka 北非蛋』這是一道以色列料理,很像是燉番茄蛋搭配奶酪,口味濃郁又帶點蕃茄酸酸的味道!
👉🏻 沙拉也非常推薦
△Flour Bakery + Cafe
👉🏻 必點三明治,這次點的三個口味都零失誤,每個都好好吃!最喜歡『Applewood-smoked Bacon Sandwich』
👉🏻 甜點可以試試看『Sticky Bun』
△Felipe's Taqueria
想吃TACO & 墨西哥料理很推薦這家喔!
👉🏻 這裡吃到的『Quesadilla』跟一般的不太一樣,皮比較厚一點,吃起來很像台灣的蔥抓餅,覺得很特別可以試試看!
△Zinneken's Belgian waffles
這家是比利時鬆餅,可以自行選擇配料。因為我們比較喜歡現烤出來的鬆餅,這家吃起來偏軟,所以不會特別推薦!
△Harvard Art Museum
成人票價USD15,滿推薦有來哈佛可以來看看,不過是一個偏小型的博物館。
△Carpenter Center
不需要特別安排來一趟,但是有經過可以來看看這棟建築物,展覽都是免費的!
📍 美食推薦 :
△ Mount Vernon Restaurant & Pub
來波士頓要吃龍蝦來這家絕對沒錯!雖然位置在比較偏一點的Somerville,但是吃完之後我們每天心心念念還想再吃一次,龍蝦肉多又嫩又甜,兩隻龍蝦大約USD20,在台灣這價錢覺得吃不到兩隻完整的龍蝦,而且是一人獨享兩隻唷!
△La Brasa
這家店也是在Somerville,有機會去一定要吃他們的厚片鬆餅『 Wood Oven Baked Pancake 』,搭配香蕉楓糖漿真的是絕配!現在已經成為我們厚片鬆餅的第一名!
△ J.P. LICKS
這家來自波士頓的冰淇淋,口味很濃郁但又不會太甜,推薦試試看咖啡口味!
△ Shanghai Fresh 十八鮮
想念亞洲食物所以又跑來吃這家上海菜,價格合理、好吃、份量又大!Mindy在這家吃了三碗飯~
△Seoul Topokki
非常普通,不推!
△Carmelina’s
有機會到North End小義大利,非常推薦這家!一定要吃他們家的義大利麵,很推『Penne Gorgonzola』,這次只吃到兩種口味,但是看別桌的義大利麵也很吸引人!
△Five Guys
上機前臨時買的,不知道是不是因為太餓,所以我們一致都覺得很好吃!而且他們家的漢堡肉是你點了以後才現煎,很有誠意的漢堡肉~
📍 市區景點 (同一區寫在一起):
△Back Bay Area
👉🏻 Boston Common:非常大的公園,天氣好很適合在這裡野餐~
👉🏻 Boston Library:免費參觀,裡面很漂亮也很好拍~
△ Quincy Market
有非常多食物選擇,但是去之前不小心吃太飽,都沒吃到東西,倒是在旁邊的A&F買了兩件外套,呵呵~ 旁邊很多店可以逛,還有Sephora唷!
△Museum of Fine Arts
門票USD25,非常值得一來,雖然門票有點貴,但是10天內可以再入館一次!展館非常大、東西真的會看不玩,裡面有各種類型的展覽,而且空間設計也讓人逛起來很舒服!
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△Vecs Gardenia 嘉丹妮爾 85折優惠碼:LIVE15 ►https://goo.gl/cT9CHa
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Song: Simon More - Relax (Vlog No Copyright Music)
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Video Link: https://youtu.be/can7JV2OEms
Title: Oh La La
Artist: dyalla
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Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
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Finch Fetti ►https://soundcloud.com/chidomya/sets/no-time-to-spare
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嘉頓麵包種類 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
食譜 蝦多士
市面上蝦的種類很多,除非用來白灼,買剛「上水」的海蝦,肉質、味道跟游水蝦不會相差太遠,價錢較實惠。
怎樣買剛上水海蝦?見蝦殼顏色鮮艷,蝦身光澤,蝦頭沒變黑,頭和身緊緊連在一起,表示蝦仍然新鮮。買回家用水浸着放入雪櫃,吃時才拿出來,可保持新鮮。
教大家做一個七十年代懷舊菜:蝦多士。材料只要幾片麵包,加幾隻海蝦便可以。只要記得——1.選中大型海中蝦,不需要游水蝦,新鮮便夠。2.炸蝦多士的油,不需太多,分兩次炸即可。蝦炸得金黃,麵包也不會油膩。
材料(6人用):
1. 新鮮竹節蝦 6隻(約500克)
2.嘉頓生命白麵包 1包 (切薄片)
3.蛋白 ½隻
4.中國芫荽 少許
5.洋芫茜 少許(裝飾用)
醃蝦材料:
1. 鹽 ½茶匙
2.胡椒粉 少許
3.豆粉 1茶匙
4.蛋白 1/4
伴吃醬汁:
1.喼汁 4湯匙
做法:
準備麵包。切去麵包邊,將麵包切成長方形,約3.5公分闊及5.5公分長。
放麵包在架上風乾六小時。每一小時把麵包反轉。
清洗蝦。煮蝦6小時前, 將蝦去殼,留蝦尾殼,挑去蝦腸。
將蝦放入大不鏽鋼或膠盤裏, 放入1茶匙鹽,撈勻,用水喉水不停沖洗蝦,同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘,直至蝦身變通透及帶光澤。
用水清洗蝦,用乾淨布抹乾。用小刀在蝦背切開至可以將蝦攤平。再用刀將蝦背?兩三刀。
用乾淨毛巾將蝦捲好,放入冰箱雪藏45分鐘後,轉放入雪櫃裏。
醃蝦。煮蝦3小時前,取出蝦並再一次抹乾。加入鹽、胡椒粉及蛋白,撈勻後加入豆粉,攪勻至看不見豆粉為止。將蝦放入雪櫃冷藏3小時。 炸蝦前的10分鐘,將蝦拿出。
預備芫荽。洗淨中國芫荽,只用小葉,用廚紙抹乾待用。
炸蝦。拌勻蛋白,用小掃掃些少蛋白於每塊麵包上,把一隻蝦放在麵包上(開邊向上),用手把蝦略壓實。放一塊中國芫荽葉於蝦上面。
用中小火燒熱4杯油至攝氏140度,放入蝦炸2 分鐘。留意蝦多數面向上, 要將蝦多士反轉令麵包炸至香脆。當蝦炸至8成熟麵包開始變金黃, 加猛火多炸約1分鐘逼出油,見麵包金黃色即可。
倒出蝦多士於籂子去油。放蝦多士於碟子裏,撒上洋芫茜作裝飾,趁熱吃。
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