#茶職人開團
#茶葉的黃金緯度
來至有阿里山後花園之稱的嘉義縣梅山鄉瑞峰村，我們一起來品嚐茶葉最原始的美好。
📌團購網址：https://fanshopping.cc/mRVxk
📌團購時間：2021/3/15～03/20
📌預計出貨 : 2021/03/30
📌付款方式：刷卡、ATM轉帳
（選擇刷卡成功會有付款完成頁面；選擇實體ATM完成會取得一組匯款帳號，請看仔細喔～）
我愛喝咖啡 ，也愛喝茶。
咖啡品種、烘焙時間的不同 造就了它不同的風味，所以這就是很多人喜歡咖啡的原因。台灣的茶葉，何嘗不是呢？海拔、地形、雨水、氣溫、濕度、製茶工法 也是會賦予茶葉不同的口韻跟香氣， 所以不要再說茶葉茶是老人茶了，其實我們平常愛喝的手搖飲，不也是茶葉嗎？😂
這次開團的山和院的茶葉如下，有方便沖泡的茶包 跟喜歡泡茶品茶的大包裝，看自己需要做選擇。
#阿里山烏龍-台灣最有名的的主流代表茶品，其中嘉義梅山為台灣高山茶的發源地，烏龍茶有著高貴淡雅花香，喝來喉韻在口中千迴百轉，一直是人氣款。
#阿里山金萱-由「台茶之父」吳振鐸與台灣茶業改良場諸位先進悉心栽培與用心計較的推廣之下，成為台灣特色茶品。除了香氣外，金萱喝起來帶點奶香的特色最為人所知了。
#手採野放蜜香紅茶-採用有機管理方式並通過歐盟有機認證的小葉種紅茶，在最適合製作紅茶的夏天採摘下鮮嫩的綠葉，將近90小時的等待後完成。 新鮮的紅茶略帶青澀味，經過一段時日熟成的紅茶，香氣醇厚，入口滑順甘甜。另外只是要保存得當，紅茶經得起久放喔。
#不知春-又稱四季春，有別於烏龍、金萱與翠玉，不知春有著獨特的香氣與滋味。有著槴子花香，甘順發酵的梅果甜味。
#翠玉-爽口的甘蔗甜味，簡單俐落、清香撲口感甘甜不苦澀。
#紅韻紅茶-屬於大葉種紅茶，味道較小葉種的蜜香紅茶更為濃厚與強烈，有著蜜味的柑橘香。
#茶區海拔介於 1000~1300公尺，群山圍繞，雨量豐沛，常年雲霧瀰漫，氣候涼爽，加上晝夜溫差大，土壤深厚肥沃，上天給予的條件很適合茶樹生長，所以這裡的茶樹生長旺盛，茶芽壯碩，葉片肥厚，製成的茶葉外觀圓緊油潤，茶沖泡完的顏色蜜黃明亮，香氣更是在口中回韻許久，入口軟滑 生津 回甘 ，喉韻佳，蠻多喜歡泡茶品茶的行家都極為喜歡。
採摘的茶葉生長期達49天，成熟中帶點鮮嫩。 #把握製茶黃金期36小時，#嚴格執行製茶傳統12道工序，#更保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法，階段式增加茶葉的韻味與香氣，同時也讓茶葉耐保存不易變質。
#山和院茶職人歷經三代製茶師，茶職人的使命更為清晰，他們深知，嫩綠的茶園，源於地形、雨水、氣溫、濕度的完美結合，獨一無二的風味，則要感謝大自然的慷慨眷顧。
因此，茶職人堅持友善土地的農作方式，適地、適種、適做，依照茶葉原有的特性悉心照料茶園，他們堅信：不是人做茶，而是茶作人。
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嚴格執行製茶傳統12道工序 在 山和院茶職人- Posts 的推薦與評價
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