東京肉しゃぶ家
Tabelog 分數 4.10 ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13196268/
當晚餐費：23000日幣（含飲料不含酒資）
Tabelog中全日本「Shabu Shabu」類別排名第一的餐廳！
前菜的料理非常強，牛尾湯兩吃，濃湯版本的牛尾湯好黏嘴唇👄；清燉版本的牛尾湯則是香氣四溢，肉質軟嫩！
應該有很多朋友都有品嘗過西班牙伊比利豬火腿！？但是你/妳有吃過用頂級「神戶牛」做出來的版本嗎！？
牛舌沙西米有品嘗過嗎！？ 脆、甜、鮮
炭烤牛舌兩吃，新鮮的烤牛舌多汁、脆；用昆布醃漬熟成的牛舌滋味濃郁、軟
牛舌蒸餃是每次必吃，皮薄、肉多加上香氣、膠質非常的迷人！
火鍋的湯底不是在台灣品嘗Shabu Shabu常見的各式高湯湯底，而是「水」，將牛肉片捲著豆苗一起下鍋燙個幾秒鐘，讓肉質呈現粉紅色的狀態，入口就是單純和牛的肉汁，鮮甜到不行，沒有絲毫腥味，只要少許的鹽巴提味，完全不用沾醬就好吃，餐廳就是對自己牛肉品質有絕對的自信才敢這樣做，能不試試看嗎！？
壽喜燒的特別作法！ 將牛肉片用醬汁燙熟後放入打發成慕斯狀的蛋液中，上面再刨上黑松露，整個入口蛋汁的包覆感比較傳統壽喜燒更綿密、更均勻，口感也更豐富！
咖喱飯🍛跟湯麵🍜是二選一，但是如果吃得下，可以選擇都吃，而且都好吃，但是如果在已經有飽足感時真的好難抉擇😭
#照片為一人份的份量
#料理非常強的火鍋店
#和牛選用的品質也相當好
#來東京必訪的餐廳之一
#和牛吃飽吃好吃滿
#回台灣請暫時不要約愛吃鬼吃和牛
