家裡的飯桌買「方形」或「圓形」好？現在才知道選錯了 https://hknews.pro/article/1475991#1187
圓形飯桌 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table，也在其Youtube影片中提到，這款料理是用調味過的肉餡做的，味道甜甜鹹鹹，下飯又討喜。 我分享了三種常見的年糕排骨做法， 都是使用同一種肉餡做的，所以不會特別麻煩， 大家可以根據個人喜好，自行選擇! 文字食譜在最下面~ #韓國料理食譜 #韓國美食 #韓式牛肉餅 歡迎大家追蹤我的IG ， 我分享韓國料理食譜、韓國飲食文化...
圓形飯桌 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳貼文
家裡的飯桌買「方形」或「圓形」好？現在才知道選錯了 https://hknews.pro/article/1475991#1187
圓形飯桌 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
家裡的飯桌買「方形」或「圓形」好？現在才知道選錯了 https://hknews.pro/article/1475991#1187
圓形飯桌 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
這款料理是用調味過的肉餡做的，味道甜甜鹹鹹，下飯又討喜。
我分享了三種常見的年糕排骨做法，
都是使用同一種肉餡做的，所以不會特別麻煩，
大家可以根據個人喜好，自行選擇!
文字食譜在最下面~
#韓國料理食譜 #韓國美食 #韓式牛肉餅
歡迎大家追蹤我的IG ，
我分享韓國料理食譜、韓國飲食文化、飯桌故事等內容。
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com
份量: 2人份
▮ 食材
牛絞肉• 400g
豬絞肉• 200g
大蔥•半根
洋蔥•1/4個
▮ 醃肉調味料
醬油•3T
糖•3T
蒜末•2T
芝麻油•1.5T
太白粉•3T
黑胡椒粉•一點
梅汁•1T （可省略）
（1T=15g)
▮ 調味淋醬
醬油•2T
糖稀•2T
芝麻油•1t （1t=5g)
▮ 作法
⓵ 用廚房紙巾將牛絞肉、豬絞肉的血水吸乾。
⓶ 大蔥和洋蔥切成碎末備用(要切細一點喔!)
⓷ 將牛絞肉、豬絞肉、大蔥、洋蔥末與所有醃肉調味材料充分攪拌混合。
將攪拌好的肉餡，揉拌至產生黏性，放冰箱靜置三十分鐘，味道更入味。
⓸ 肉餡可以做成三種型態，一種為單純的圓形肉餅; 一種為中間有夾年糕小塊的肉餅，還有一種為中間夾一整根年糕的肉棒型態。
/肉餅
將產生黏性的肉餡揉成一個個圓形餅狀，約4-5公分直徑的圓
/肉餅年糕內餡
條狀年糕放熱水5分鐘，拿出來切成小塊狀。肉餡裡面塞3-4個切小的年糕塊後，揉成圓形餅狀。
/肉棒
條狀年糕放熱水5分鐘後備用。將肉餡捏成長扁圓狀後，放上年糕滾成肉棒狀
⓹ 製作調味淋醬，按照食譜比例調製好備用。此醬汁為最後塗抹在肉餅/肉棒表面時使用。
⓺鍋子預熱，放入些許食用油，用中小火慢慢地煎熟，內部皆熟透後，將調味醬汁均勻塗抹在表面上，讓表面呈均勻光澤後盛起，完成。
備註: 肉餡如果一餐吃不完，可以做成肉餅後，一片片分裝好直接放冷凍庫冷藏。需要吃的時候拿出來解凍，煎一煎即可食用。
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