【西班牙夏季美食 ~ Horchata】
西班牙人無酒不歡,特色飲料全是酒精飲料,大概只有到瓦倫西亞不會醉,因為當地盛產的、用油莎草的塊莖做出來的 Horchata 沒有酒精成分。
現在是夏天,正是西班牙人喝 Horchata 的季節,導遊趁機跟大家分享這個無酒精的夏季飲料。
Horchata 則是一種類似豆漿和杏仁露的冷飲,源於瓦倫西亞,現在是西班牙傳統的夏季飲品之一。
油莎草是莎草科莎草屬植物,原生于地中海沿岸,它的塊莖微甜、可食、帶堅果味,油莎草的塊莖在西班牙的瓦倫西亞地區被用來作成 Horchata,所以它的原料油莎草的塊莖(D.O.P. Chufa de Valencia)受原產地命名制度的保護,而瓦倫西亞人習慣喝 Horchata 配 Fartón 麵包。
瓦倫西亞最有名的 Horchata 店是 Horchatería Santa Catalina、Horchatería Daniel、Horchatería Els Sariers、Horchatería l’Obrador de Bou、Horchatería Vachata、Horchatería Subies、Horchatería Panach、Horchatería El Collado、Horchatería Fabián、Horchatería Casa Orxata。
既然提到 Horchata,順便跟大家分享這個名稱來源的傳說。
話說 Jaume I 國王在十三世紀遠征瓦倫西亞時,一個當地的村女把一杯叫做油莎草塊莖漿(leche de chufas)的飲料拿給國王,國王喝過之後用道地的瓦倫西亞語說:“Això no és llet, això es or, xata!”,這不是漿,這是黃金,無知小女孩*,Horchata 這個字就是從這句話的最後兩個字 or xata 演變而成。
* xata 是扁平鼻的親切暱稱,或是無知的意思。
照片:https://www.hoyterecomiendo.es/otras-recomendaciones/donde-tomar-la-mejor-horchata-de-valencia/
#西班牙 #生活 #夏季美食 #Horchata
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#胡嘎的家常料理【阿卡上菜|2021春季三月回顧😋】
三月,春天在馬德里。西方公園繁花輪流盛開。櫻桃李花和日本海棠先開跑,紫丁香花和麻葉繡線菊來接棒,粉紅色的紅荊大爆發,小雛菊和蒲公英也遍地開花!即使我一個禮拜去公園遛狗至少三次,每次還是無法克制地像劉姥姥進大觀園讚嘆連連🤩
三月,春天在地中海。我們趁聖週假期前,跑去一處地中海岸的魚米之鄉,拍攝咱們攝影工作室的形象照片。臉書專頁的封面照和大頭照已經搶先換上了,大家都看到了嗎?😉下週將會慢慢分享更多喔🙋🏻♀️
正因為春光無限明媚,忍不住一直往外跑,外食的頻率好像也比以往高了🤔不過在家煮食仍是生活樂趣,家常菜還是最上心;餐桌風景如常,偶有花束💐偶有佳釀🍷在此分享三月的少許Highlights:
👨🏻🍳阿卡的貴桑桑白酒蒸蛤蜊、水煮圓鱈和馬鈴薯淋加利西亞風味大蒜紅椒橄欖油 #merluza #ajada
👨🏻🍳阿卡的午間套餐:茄汁義大利麵、青花筍、牛排 #bimi #broccolini
🧑🏻🍳我做韓式拌飯 #bibimbap
📸 Ricoh GR3
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考量到地緣因素和飲食風格,這類餐館跟在台灣的大家沒有什麼關聯(大家不會特地來馬德里吃拉麵吧😂),臉書這裡就專注分享西班牙料理囉🇪🇸~
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眼睛去旅行, 睇咗當去咗!
巴塞隆拿具有悠久歷史,且沿海擁有迷人的地中海海岸線(La Isla Bonita),在近代亦曾出現了高第(Gaudi)、多明尼克等多位建築天才,是一個「很有個性」的城市。造訪巴塞隆拿第一樣你要知道的並不是匯率、也不是那裹可以大血拼,而是被譽為「上帝的建築師」——高第。提到巴塞隆拿景點,高第設計的建築作品必定要列入巴塞隆拿行程中,當中共有七項被列為世界遺產,例如:在他去逝後到現在超過90年都還未建成的聖家堂(Sagrada Família),是每個遊客必定會驚嘆不已的作品。
高第的建築作品必定要參觀欣賞,像米拉之家(Casa Milà)和巴特婁之家 (Casa Batlló)也是巴塞隆拿必去景點之一。
一次過嘗盡十幾個西班牙名菜, 將會不日放映, 講解一下西班牙的飲食文化。
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La Boqueria Market 是巴塞隆拿必去市場, 咁豐富嘅內容, 一定不容錯過!
Barcelona has a long history and has a charming Mediterranean coastline (La Isla Bonita). In modern times, there have been many architectural geniuses such as Gaudi and Dominic. It is a “very individual” city. . The first thing you need to know when visiting Barcelona is not the exchange rate, nor the shopping spots, but the "architect of God" - Gaudí. Referring to the attractions of Barcelona, Gaudí’s architectural works must be included in the Barcelona tour, and seven of them are listed as World Heritage sites, for example, they have not been built since the death of him for more than 90 years. Sagrada Família is a work that every visitor will surely marvel at.
The architectural works of Gaudí must be visited, like Casa Milà and Casa Batlló, one of the must-see attractions in Barcelona.
After a taste of more than a dozen Spanish dishes, it will be shown in my coming videos to explain the Spanish food culture.
La Boqueria Market is a must-see for the market in Barcelona, so you don't want to miss it! Don't u!!!
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【News金探號】世界美食之旅 聰明吃賺健康【410集】
00:00 聰明吃魚好處多 健康烹調不NG
15:06 歐洲美食大賞 長壽健康吃秘訣
28:54 地中海飲食原則 用對方法吃對魚
39:11 魚油成分大解密 聰明補充有方法
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電視首播頻道:非凡新聞台
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Ven conmigo vamos a visitar una casa local de Chipre para una fiesta de cumpleaños~!
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心的自由就是海闊天空 - Sio 著
1個女生,世界3大洲,為期800天,一場「發現自己」的夢想之旅!內容寫有我橫越北美自薦尋工、直闖南美風花雪月、重回歐洲塌下病重、最終回在地中海小島與拉丁情人擁抱海闊天空的最感動故事!港/澳/台/新/馬各地銷售點 - https://goo.gl/jLDbx5
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