「來…久等了，這是杜卡香料鷹嘴豆泥與中東風味沙拉，麵包可以搭配鷹嘴豆泥一起吃喔。」老闆客氣的說。
一盤色彩鮮豔繽紛的餐點映入眼簾，底下襯著鷹嘴豆泥，佐上滿滿生鮮翠綠的生菜、煎烤後的洋蔥及豬肉塊。
杜卡為古埃及與及阿拉伯語中「壓碎」或「搗碎」的意思，以孜然、香菜、堅果類等原料研磨組成，風味絕佳並充滿營養素，為中東十分受歡迎的食材。
我也是頭一次吃這樣的料理，感到驚艷萬分，每樣料理乍看都有屬於自己獨立的風味，卻能融洽的合而為一，成為一股令人流連忘返的滋味。
鷹嘴豆泥柔軟細緻的質地，塗抹在微微脆口的麵包上，實在美味，煎烤後的豬肉更是多汁軟嫩，又帶有濃郁的香氣，讓我誤以為是牛肉，還興奮的得與老闆說：「噢！這牛肉也太好吃了吧！」
他靦腆的回答我：「其實這是豬肉拉…」
我才恍然大悟的說抱歉，因為那口感與美味的牛肉相似不已，才造成誤會一場。
枕邊人點的美墨風味香料雞肉飯與薄荷酸奶沙拉，也讓他驚嘆連連。
此道以種類多樣的烤蔬菜組成，健康滿分，盤裡有著烤甜椒、烤玉米、烤菇類….等，米飯與烤雞肉皆沾染特殊的香料風味，上頭並以煎蛋點綴，這一盤料理，無論在視覺還是味覺上，都讓人吃得賞心悅目，心服口服。
我也喜歡店家裝盛料理所用的餐盤，特別有種樸實厚重的觸感，連飲品的杯盤都別出心裁，忍不住玩味許久。
飲品的部分——玄米抹茶牛奶，為枕邊人所點。圓潤的奶香和清新的抹茶十分契合，而我點的馬薩拉香料熱奶茶，有著濃郁的肉桂香，滑順中帶點來自豆蔻辛辣的刺激風味，店家還很貼心的將奶茶放置在保溫瓶，要喝再倒出即可。
和煦的陽光柔柔灑落在木桌上，我們一起坐在窗邊，舒舒服服的享用這頓別出心裁的料理，然後心滿意足的、慵懶的度過一場台南午後時光。
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裏葉即將休息一陣子，龐大的壓力讓老闆們需要調適心態，最近要到台南遊玩的朋友，不妨趁暫時休息前造訪吧！
