關於 士多啤梨雪條做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

將軍澳又有新商場, 進駐了數間餐廳,
先來介紹一下主打自家製窩夫, 餐廳以紅白藍做主調色嘅 Griddy's Waffles & Cocktails
🕕午市推出lunch-set, 附送coffee/tea, +$48追加Lunch Combo (Salad & Dessert)
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【黑松露蘑菇扁意粉】HK$98
份量都唔少, 意粉極之creamy, 每條意粉都沾到醬, 黑松露味濃郁, 有多塊蘑菇片增加層次口感。
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【炸雞窩夫】HK$118
🐔炸雞皮微脆, 味道好似連鎖快餐嘅麥樂雞咁, 自選甜食/鹹食醬汁, 揀咗甜食嘅醬, 有他他醬、藍芝士醬、練奶。窩夫不算脆, 切落去有如蛋糕般散開, 窩夫中混入了香草、少量洋蔥粒, 配搭獨特。
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甜品方面就揀咗肉桂蘋果烈日窩夫, 自選了雲呢拿味雪糕,
甜品嘅窩夫反而烘得表面微脆, 混入了少量粗黃糖, 接近比利時地道做法。雪糕球跟窩夫之間加了林中帶甜嘅肉桂粒, 面層再支咗少少士多啤梨醬, perfect match!! 推介!😋😋👍🏻
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📍Griddy's Waffles & Cocktails
將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G05號舖
星期一至日: 12:00 - 22:00
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最近每天都超過30度高溫，熱到人也快要溶掉🥵 吃冰凍甜品消暑就最好。😋
這道「酵精鮮果凍」以排毒酵精製成(可隨個喜好改為五行或抗氧酵精👍🏻)，味道酸酸甜甜之餘，又能直接全面補充酵素，幫助排走毒素，回復苗條身形和光滑肌膚。

材料
清水 2杯 (500毫升)
士多啤梨 5粒
芒果 1 個
奇異果 1 1/2個
大菜絲 5克
冰糖 2塊（可因應口味調節）
檸檬汁 2/3湯匙
安康排毒酵精 60毫升

做法
1. 將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾。
2. 將奇異果及芒果削皮切成小塊，士多啤梨洗淨去蒂並切開一半。
3. 倒入清水，然後加入大菜絲，以慢火加熱至煮溶(約10-15分鐘)，過篩一次。
3. 大菜水回鍋加熱，加入糖拌勻煮溶，不要大滾，只要夠熱令糖溶化就可以了，
離火，不停慢慢攪伴約五分鐘至冷卻。
4. 冷卻5分鐘之後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
5. 準備大容器，將士多啤梨、奇異果及芒果排列好之後，把冷卻後的大菜水倒入，放入雪櫃冷藏1小時左右，待它變硬之後，可將手指沾水輕壓果凍的表面，再反過來倒在碟面上，後依個人喜好切出各式形狀即成。

📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水：https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露：https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
#甜品 #消暑 #酵精 #排毒 #抗氧 #食譜 #不時不吃 #唐安麒 #Angel_kitchen
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🎄Merry Christmas 🎄

祝大家聖誕快樂！

今年亞仔講了幾次話食火雞，大火雞無本事整，整了法國BB火雞，今次失咗手😭雞胸塊皮焗燶咗少少🤦🏻‍♀️ ，好彩肉質和味道都唔錯，雜菜和焗蒜頭仲好好味。

平安夜晚餐
#蜜糖香草檸檬牛油焗火雞
#焗羊架
#文迪沙律
#pizza (外購）
#西瓜士多啤梨蛋糕（外購）
#洋蔥圈（外購）

雖然我隻火雞有啲燶，味道真係唔錯，肉質焗完仲好juicy ，只係我後半段無睇火整其他嘢，如果發現鋪張錫紙應該好好多，喜歡可以參考下。

材料：
法國BB火雞 1.8kg

火雞醃料：
鹽 1湯匙
糖 1茶匙
檸檬汁 半個🍋
檸檬皮 1個
無鹽牛油 25克
新鮮迷迭香碎 1湯匙

雞腔材料：
紫洋蔥 半個
青蘋果 1個
意大利瓜 或翠肉瓜 1條

墊底蔬菜：
甘荀 1條
紫洋蔥 半個
洋蔥 半個
紫色細薯仔 3個
細薯仔 3個
蒜頭 1個

墊底蔬菜醃料：
岩鹽 少許
油 少許

蜜糖醬：
蜜糖 1.5湯匙
暖水 半湯匙

做法：

1. 火雞預早一兩日放雪櫃普通格解凍，牛油先軟化加入香草混合，糖和鹽混合，青蘋果去芯切方丁，紫洋蔥切方丁，瓜切方丁，檸檬刨出黃色表皮，榨出半個檸檬汁

2. 先用鹽和糖搽混全雞內外，掩起雞胸皮攝入香草牛油，再用檸檬汁搽勻全身，灑上檸檬皮，包好後雪入雪櫃，臨焗一小時取出回溫

3. 雞腔材料塞入雞內腔，用剩的材料和墊底材料混合

4. 除蒜頭外墊底蔬菜切件後用鹽水浸一陣，入爐前沖洗和澀乾水份，加入油和鹽撈勻放底盤，蒜頭一開二放在蔬菜面

5. 雞腳可用麻繩扎起，預熱水波爐 Hybrid 功能180度，普通焗爐用180度，蜜糖和暖水混合攪勻

6. 預熱後時間設半小時，15分鐘後取出掃蜜糖，再焗15分鐘取出掃蜜糖

7. 不預熱爐溫轉220度焗半小時，如果覺得雞皮燶皮就需用錫紙蓋面。一定要目測（我就係唔記得睇👀，所以焗出來有少少燶咗）

（如果俾我做多次，我可能醃料加1茶匙生抽和1/3老抽做醃料，另雞皮顏色更上色，或者有粉絲試完效果都可以話我知。）

鮮果雪條

食材：果汁1杯、士多啤梨2粒、藍莓4粒

做法：
❶以鹽水浸生果15分鐘、洗淨、抹乾
❷將生果放入小杯（或雪條專用容器）
❸加入果汁
❹固定雪條棍
❺冰格雪2小時

YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg

Zara & Zion’s channel playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2rewPbkpvIv4-weVNqoor3o5CWuyzyRf

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#靚煮婦 #PrettyMom
#大食洅 #甜心格格
#鮮果雪條

材料
瑞士伊美希臘式原味零脂肪乳酪 2杯(300克)
蜜糖 2湯匙
士多啤梨(切心形) 適量

瑞士伊美希臘式士多啤梨乳酪 2杯(300克)
瑞士伊美特級低脂牛奶 2湯匙
士多啤梨(切粒) 適量


瑞士伊美希臘式藍莓乳酪 2杯(300克)
瑞士伊美特級低脂牛奶 2湯匙
藍莓 適量


瑞士伊美希臘式芒果乳酪 2杯(300克)
瑞士伊美特級低脂牛奶 2湯匙
芒果(切粒) 適量


做法
1. 將瑞士伊美希臘式零脂肪原味乳酪及蜜糖攪勻，成乳酪槳。
2. 分別將另外3款瑞士伊美希臘式水果味乳酪、瑞士伊美特級低脂牛奶及水果粒攪勻，成乳酪漿。
3. 將心形的士多啤梨放進一個雪條模中，再倒入原味乳酪漿至九成滿；其餘3個雪條模分別加入水果味乳酪漿至九成滿。
4. 放入冰箱雪藏過夜。
5. 脫模即成。



小貼士：
2杯(300克)乳酪可做出4條雪條。

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小弟今次教大家用全盒的朱古力和中式雞蛋卷，來製作一道賣相靚到不得了的甜品。
不論材料和做法，都非常簡單，外層鬆脆內裏軟滑，絕妙的配搭！

︱準備時間 1小時︱製作費用 $30 ︱
Ingredients（2人分量）

蛋卷 2條
朱古力 100克
忌廉 20克
打起忌廉 30克
士多啤梨 1粒

Steps

① 用小工具鋸將蛋卷切割成約4cm小段，放旁待用。
② 朱古力切碎，連同忌廉一起隔水放在一鍋熱水上，不停攪拌至完全融和，調成朱古力醬後取出。
③ 朱古力醬放置到回復室溫和變得較稠後，用唧袋將朱古力醬唧入蛋卷內。
④ 把做好的朱古力蛋卷放入雪櫃30分鐘冷凍至定型。
⑤ 最後把打起的忌廉和士多啤梨放在雪好的蛋卷上即成。

Tips

大家亦可將士多啤梨切碎，混入打起忌廉內，代替朱古力醬釀入蛋卷內，同樣簡單美味。

Ricky Cheung
13歲入行，96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光，是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。