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【HOLA x Alife 家的起點 #品牌合作】
你理想中的家，是什麼模樣?
HOLA 認為，你的選擇打造了家的樣子，
今年秋季，HOLA 邀請蔡昇達、陳建騏、
比爾賈三位風格職人，一起打造家居策展，
並結合住居品牌 Alife 聯合展出，
從三種「#家的樣子」出發，
探索生活的更多可能，提供更多居家靈感。

| HOLA x Alife 家的樣子風格策展 |
活動地點：Alife FL (台北市士林區福林路203號)
活動時間：10/1-10/17，詳見表單內容
線上預約看展，招待肉桂捲及咖啡，
來 HOLA，預約探索家的更多可能性！
馬上預約看展 >> https://pse.is/3pjxet

10/18 起，HOLA x Alife 聯名『生活家』 ，
將於 Alife FL 聯合展出，
在 HOLA 空間企劃師打造下，
搭配居家選物，從埃及棉床寢，
到牆上北歐風菠蘿選畫所掛畫，
喜歡的住客只要帶上自己的小物，
即能體驗『生活家』並打造自己家的樣子。
申請辦法以及聯名套房的活動詳情，
也將在十月下旬公告於 Alife 官方網站及社群平台。

【三位風格職人策展】
1_花蓮梯田山民宿老闆-蔡昇達的療癒客廳
走入家居空間，結合綠意植被飽滿呼吸元氣，
擅於營造以園藝手法打造森林家居的蔡昇達，
運用大量植栽、風格生活選物，
讓家與陽光綠植同行光合作用，
散播療癒芬多精。

2_2021 金曲獎最佳專輯製作人-陳建騏的愜意餐桌
選用實木設計餐桌椅、簡約精緻餐瓷
陳建騏對音樂的熱情與想法，
延伸於親手佈置的混搭愜意餐桌，
彷若歐洲人的隨性，體現在慢步調的生活餐桌，

3_MV 鬼才導演-比爾賈的潮流臥室
黑白俐落床寢、一杯手沖咖啡，構築寫意生活，
每件單品的背後，都是獨一的生活感，
MV鬼才導演比爾賈的臥室，將藝術個性融入其中，
充滿黑色調的選物，沉著而不無聊，
結合生活個性的細節，成就個人品味風格。

【認識全新住居品牌—Alife】
始於租屋又不止於租屋的住居品牌 Alife ，
與每一位在乎生活的你，把生活過成想要的樣子，
Alife 認為，一個完整的居住空間體驗，
在合理且舒適的「生活空間」之外，
更應該包含滿足每個人不同面向的「生活提案」，
才有機會組合出符合每個人不同個性、
喜好的當代城市理想生活。
>> https://alife.cc/home/alife-fl/

#HOLA_x_Alife #Live_by_Choice
#HOLA特力和樂 #創造家的動人時刻
#蔡昇達 #陳建騏 #比爾賈
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HOLA提供安心賣場環境
即日起實施 #實聯制登記
HOLA全體工作人員皆會進行體溫量測
並全程佩戴口罩
門市入口也備有酒精供顧客清潔手部
配置額溫槍提供額溫量測
每日使用酒精消毒手推車、提籃
為保持安全社交距離，門店實施人流控管
也提供電話/LINE專人服務，到店快速取貨
◾ 門市電話服務專線 https://bit.ly/3A2R6rO
◾ HOLA LINE官方帳號 https://bit.ly/3A55nEc
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#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee

曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul)，在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee，不到一年就迅速摘下米其林一星，被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化，搭配台灣小農食材更是一絕，從食材、烹調方式到擺盤，經常出人意表，卻又完美相融。於是你好奇了，李皞的腦袋裡究竟裝了什麼？為什麼會想到這些組合？而放下大廚工作時，他在家又是什麼樣子？

Q：食料元素的混搭意外又完美，怎麼想到把A菜和B菜放在一起？

澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素，在Paul掌廚下，成了驚喜的美味。

「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫，當需要創意的時候就從資料庫拿出來；例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇，我會延伸出去，代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大，還因為他不喜歡無聊。雞湯麵？有點無聊，那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底，加上現代料理的手法，延伸到夠遠的地方，新創意新菜色就出來了。

創意過程中會不會做出不太理想的菜色？「當然有，六七成都是失敗的。」Paul說，失敗的過程一定多於成功，遇上了就想想有沒有辦法修正，修正不了就不鑽牛角尖，可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎，看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊，我是個講求自在的人，喜歡無拘無束。」

｜職人選物｜
輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v

Q：大廚在家吃什麼？

餐廳內用的鍋具堅持專業，自己家裡用的，「耐高溫受熱均勻就好」，簡單煮，沒有一定的要求。在餐廳嚴謹，在家裡自在，所以你是不是也好奇了，大廚在家都吃些什麼？

「吃得很簡單，燙些肉、魚和青菜、水餃，或叫外送，吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆，家裡的餐具也選得很隨性，各類型都有，無論歐式日式中式，對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了，「餐具是給客人用的，不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤，每一樣都選得很細緻，他認為用餐環境中所有元素和細節，到最後都會加總，那就是完整的用餐體驗。

談到盤子，Paul拿出各式各樣的圓型餐盤，指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤，有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子，食物卻只有中間一塊很小的區域，是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣，Paul的擺盤很憑感覺，只要盤子選得簡約不花俏，就能打造出他要的大器和精緻感。

｜職人選物｜
日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5

Q：我想在家吃飯配酒，大廚給什麼建議？

越聊越發現，Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人，但私下的個性有些反差，不喜歡拘束，原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性，但提到酒杯，他想了想，說，杯子比較有堅持，每種杯子的設計都和香氣的呈現有關，紅酒就該用紅酒杯，香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點，在家裡也能過著像大廚般的生活，問他，如果消費者在家裡吃得很簡單，但也想配點酒，可以怎麼配？

隨堂考來了，酢醬麵？「肉醬有醬香，帶點鹹比較deep一點的味道，有一點酸感的紅酒應該不錯，加了一點冰塊的威士忌也可以。」

再一題，在家吃火鍋？他想了想。「火鍋屬於溫和的味道，應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎？他笑說，自己不是侍酒師，只是感覺可以配看看，不對就修正啊，反正酒杯一定要對。

本來以為問大廚這題會被白眼，沒想到他回答得認真而親切，和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了，說，「天生長這樣，我也沒辦法。」

｜職人選物｜
奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz

後記：
Paul在做菜時，目光如炬，神情嚴肅，彷彿進行一個隆重的儀式，看他做菜，你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊，聊到餐具和生活，他的線條便輕鬆柔和許多，我們聊到一個彼此熟悉的朋友時，他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面：Paul在家裡短褲背心，亂躺在沙發上，輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚，對日常生活的舒適要求，或許和你和我，都很接近。

#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦

📸Photo credit： #余惟

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不用東奔西跑尋找，獨家只在HOLA

👑 道館僅限以下店別
內湖、士林、中和、南崁、新竹
竹北、北屯、大墩、仁德、左營

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#林萌之居然把停車場搬到家裡
#塔塔懷特掀好物 #蝦皮兒童玩具大賞
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每次出門，林萌之總會大喊：「停車場」、「坐爸爸車」、「好多車」哈哈三句不離車。在家看影片轉到「地球黃金線」，還會要求停下來看，對於車車狂林萌之來說，夢幻玩具當然是所有跟車車有關的玩具呀！
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#家中有車車狂寶寶快看過來
我們想了好久，終於決定兩歲的生日禮物就是：「瑞典Viking toys 城市三層停車場」畢竟不常見的停車場玩具真的太酷了，在蝦皮找禮物時，第一眼就被吸引住了！
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VikingToys是瑞典知名品牌，專為嬰幼兒打造玩具，材質使用食品級材料環保無毒，孩子咬也不怕，重點是以圓角進行設計，讓玩具使用上更安全！登登登登！本尊超澎湃，質感也很棒！不僅是三層停車場，還有加油站及洗車場耶，而且還有附上兩台小車、一台直升機和兩三隻人偶，一買來就能玩喔～
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#三層停車場互動機關多多又有趣
包含加油站和洗車場，能夠互動的機關很多！
林萌之最愛的就是將車子從三樓一路溜到一樓(現實生活中這樣很危險喔XD)
還有活動式電梯可以自由上下樓層，重點是真的有電梯清脆鈴聲耶，超酷！！
充電站與加油處有活塞式設計，讓孩子的小手手去轉動與按壓，互動性滿分。
我們覺得最特別的是洗車場還有設計超擬真刷毛，超用心的，可以隨時幫小車洗澡呀～對了，軌道組還可以無限擴充，讓孩子充分發揮想像力，愛怎麼玩就怎麼玩，完全是車車控男孩的最愛呀～
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#天天都玩車也不會膩的男子啊啊啊灑花吧
每天從吃飯完就要摸摸停車場摸個半小時，爸媽真是太欣慰了(淚)，終於可以安靜一下了XD
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#好康看過來
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【粉專活動進行中】
獎品：【《香港HOLA幼兒聲光玩具-開心樂園巴士》1組】
粉專傳送門：https://www.facebook.com/TaTaWhiteLife
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#生日禮物清單分享 #抽好禮的時刻又來囉
#玩具 #兒童 #生日
#停車場
#每天下課就是固定玩半小時以上
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【塔塔懷特。生活有樂町】
Food．Travel．Baby．Life．Pet
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#聖誕節 #佈置聖誕樹 #訂閱 #追蹤IG #152小姐
十二月是節慶月
最大的莫過於聖誕節
簡單記錄第一次在家中角落佈置節慶氣氛
還有一些日常分享
希望大家會喜歡
若本月還有空再紀錄～
/
生活分享在IG: https://www.instagram.com/joanjoan_hsieh/?hl=zh-tw

星野集團｜谷關虹夕諾雅飯店｜七分鐘不專業開箱｜兩天一夜分享｜總共花費？｜152小姐https://youtu.be/AUT77lwdHjw

152小姐｜TravelVlog#8｜夏季出遊｜颱風琉球之旅
https://youtu.be/kyhFm-nCrsU

如何培養自信？從認識自己開始
https://youtu.be/yacMP8EQgtE

152小姐TravelVlog#7｜台中林酒店｜十二月粥品｜姊妹出遊｜海恩周歲 https://youtu.be/_0uuF8ueeHw

我的萬年香水分享
https://youtu.be/3x68N21xljQ

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女人都該擁有，我的bra tops 清單
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3000元內平價質感小包 https://youtu.be/nCgMMe9c-l8
居家廚房小物採買開箱｜宜得利｜寶雅｜好物推薦 https://youtu.be/smoaPNu3zXc

姊妹旅遊系列
礁溪老爺得天露營車：https://www.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/facility.aspx?NO=1339
TravelVlog#2｜姊妹之旅台北揭開序幕｜宜蘭呆宅｜DAY1 https://youtu.be/0SJLIwTNVDc

收納系列
「我的衣櫥收納」｜分門別類不雜亂（2020.03.14） https://youtu.be/TDtyH4NGrvU

關於經營友情
https://youtu.be/_BILhWJ3g1Y

TravelVlog#6 台東桂田喜來登分享
https://youtu.be/zvj68jdnnWc
TravelVlog＃1 走春｜台中、九份｜超私房民宿此生必來（2020.02.02） https://youtu.be/hPaBp2TBRrQ

婚禮微分享系列
（上）https://www.youtube.com/watch?v=c_SxRJt4sPU&t=13s
（下）https://youtu.be/25J8-qYNjzg

十九年老屋翻新系列
（上）https://www.youtube.com/watch?v=IH_YaMU-BoI&t=1s
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這是個充滿完美夜景的島嶼！島嶼上的每一處充滿著巧思，每走到一個地方都令人驚喜！如果是常常只有晚上能玩的人可以多多參考唷～
訂閱予樂‣https://pse.is/PTVNX

♪島主：凜子
♪島嶼：你乜都無所以乜都做唔島

感謝白櫻整理的timecode!
0:00 開始
0:42 抵達島嶼
2:17 航天館
2:39 化石公園
2:46 海邊休閒區
2:53 海邊冰店
3:25 粗點心店
4:25 武士展示
4:44 島民的家(阿妹的家)
4:54 島民的家(章立娜的家)
5:07 島民的家(檸檬娜的家)
5:18 商店跟裁縫店
5:33 拍照區
6:18 島民的家(雪花的家)
6:34 湯屋
6:59 電子遊樂間
7:10 牧場物語
7:42 島民的家(簡培菈的家)
8:22 島民的家(月兔的家)
8:33 島民的家(玩具熊)
8:49 島民的家(小潤的家)
9:09 島民的家(美鈴的家)
9:16島民的家(傑克的家)
9:34 和風露天表演區
10:15 供奉雷神跟風神區
10:24 日式野餐區
10:37 懸崖做的日式橋
10:45 島主家門外
11:18 客廳(復活節客廳)
11:25 右邊的房間(馬克一號)
11:49 左邊的房間(道地臥室)
12:15 樓上房間(中式餐廳)
12:47 地下室房間(西餐廳)
13:20 賞月橋還有橋下小型高速公路
13:28 小人國
13:35 博物館外的圖書館
13:44 圖書館沙發區
14:03 露營區
14:22 花園
14:38 彩蛋(?)
15:10 竹林
15:23 把人推下海了!
15:48 這是?!
18:52 記得把影片看完哦(๑・ω-)～

感謝字幕協力：Cecilia

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素材提供：PIXTA
樂曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

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