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大同電鍋煮飯 ptt 在 [問題] 請問大同電鍋煮飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者wenOWO (阿雯ㄦ)

看板cookclub

標題[問題] 請問大同電鍋煮飯

時間Thu May 12 10:16:54 2016

最近在租屋處常常開伙
可是永遠白飯都會煮失敗!!!
都太濕、太黏
我喜歡吃乾一點
粒粒分明的白飯
對我來說白飯是重點啊~~~

想請問各位用大同電鍋煮飯水的比例要怎麼拿捏呢
米:內鍋:外鍋

謝謝大家

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.67.141
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463019416.A.3B5.html

推 JeNeToiLe: 1:1 外鍋一杯我覺得一人份比較難煮 05/12 10:22

→ GirlInBlack: 一杯米配1到1.5格的水外鍋頂多就一杯水跳起來要悶 05/12 10:24

→ chiayuanmimi: 我外鍋會在加一點點水，煮飯前加一點油，跳起來後1 05/12 10:25

→ chiayuanmimi: 5分鐘開鍋蓋把飯拌一拌在悶一下 05/12 10:25

推 idol1: 洗米泡水一小時　水高過米到手指第一節　外鍋的水勢米的一 05/12 10:26

→ idol1: 倍半到兩倍 05/12 10:26

→ Obb: 放棄大同比較快 ..網路上偏方百百種,真的不如換設備直接美味 05/12 10:47

推 roromsu: 我都是米:水=1:1. 1，外鍋半杯水就熟了(通常一餐煮1.5杯 05/12 10:54

→ roromsu: 米)，米洗好泡20分，電鍋跳起來悶15~20分再開蓋翻一翻就 05/12 10:54

→ roromsu: 很好吃。粒粒分明內鍋水不能加太多，還有米的品種也很重 05/12 10:54

→ roromsu: 要 05/12 10:54

推 paijim: 內鍋要加蓋，跳起來後，要再悶個15分 05/12 11:19

→ paijim: 米跟水1:1,比較Q,我都煮一人份的 05/12 11:20

推 lishutang: 米泡個半小時再煮真的比較好吃！ 05/12 11:27

→ ctut: 基本是1:1，若是舊米水分增加為1.1~1.2。外鍋1杯水 05/12 11:28

推 wagamamajan: 換電子鍋 05/12 13:10

推 cabessa: 舉例: 2杯米,內鍋約1.8杯水,外鍋約0.5~0.7杯水,跳起後悶 05/12 15:16

→ cabessa: 10-15分鐘再壓一次,再跳後取出用飯勺輕翻好讓熱蒸氣散掉 05/12 15:17

→ cabessa: 我都買花東米,有芋香的很好吃喔~ 05/12 15:18

推 happy80228: 我是內鍋水和米是1：1，外鍋1杯水，電鍋電源開關跳起 05/12 20:41

→ happy80228: 來後再悶個15～20分鐘 05/12 20:41

推 kaorikaze: 內：外=1:1，煮之前我會倒一點橄欖油，5分鐘後按下去煮 05/13 01:11

→ kaorikaze: 。跳起來之後慢慢把外鍋蓋掀開等蒸氣稍微冒出後，把飯 05/13 01:11

→ kaorikaze: 拌一下再悶5-10分鐘。還沒失敗過，除非手滑水多倒了一 05/13 01:11

→ kaorikaze: 點這樣 05/13 01:11

推 BEN8712: 1.1～1.2，泡半小時以上，沒失敗過（台梗9） 05/13 01:15

推 wei76119: 內1-1.2,外0.5，跳了以後悶15分到半小時 05/13 08:04

→ cineyy: 大同煮小鍋飯很不好煮啊，陶鍋直火大鍋小鍋煮出來都吼假XD 05/13 16:47

推 depravity: 我是覺得某個厚度特別容易主好吃所以準備了煮 05/14 02:57

→ depravity: 0.3~0.4,0.5~0.6,0.8~1,1.3~1.5,2~2.5 五個內鍋 XD 05/14 02:58

→ yayu50328: 水量可能要根據米種、保存方法（像是有沒有冰過）來調 05/17 01:48

→ yayu50328: 整，水量樓上各種意見可以都試試，我自己常常煮少量的 05/17 01:48

→ yayu50328: 經驗是水量1：1.多，不要加過頭，悶夠久都可以熟透又粒 05/17 01:49

→ yayu50328: 粒分明 05/17 01:49

推 cat1022: 內鍋水比米多一點，外鍋0.9杯水我都這樣煮 05/23 09:07

推 cobrabaton: 試試內鍋1杯米1杯水，外鍋ㄧ格。說明書舊版是這樣寫 09/08 23:27

推 cobrabaton: 好像很少人會翻說明書? 09/08 23:29

推 cobrabaton: https://0rz.tw/3vGho 大同電鍋說明書下載 09/08 23:45

推 elephant2: 一人份的我都1/4杯米，水60ml，外鍋1杯水這樣耶 04/27 10:44

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