石瓢壺細介
「石瓢」最早稱為「石銚」，「銚」在《辭海》中釋為「吊子，一種有柄，有流的小烹器」。「石瓢」是紫砂傳統經典款式，型態雅致，舒展挺拔，端莊穩重，剛中有勁，敦實調和。
「銚」從金屬器皿變為陶器，最早見於北宋大學士蘇軾《試院煎茶》詩：「且學公家作名欽，磚爐石銚行相隨」。蘇東坡把金屬「銚」改為石「銚」，這與當時的茶道有著密切的關係。蘇東坡貶官到宜興蜀山教書，發現當地的紫色砂罐煮茶比銅、鐵器皿味道好，於是他就地取材，模仿金屬吊子設計了一把既有「流」（壺嘴），又有「梁」（壺提）的砂陶之「銚」用來煮茶，這「銚」也即後人所稱的「東坡提梁」壺，這可謂最早的紫砂「石銚」壺。
從留傳於世的石銚壺看，至陳曼生、楊彭年時期，已有了很大的變化，更趨向文人化、藝術化。「曼生石銚」主要特色是上小下大，重心下垂，使用穩當，壺嘴為矮而有力的直筒形，出水暢順，壺身呈「金字塔」式，觀賞端莊。「曼生石銚」與「子沾石銚」相比，雖同為彭年所制，但前者更顯飽滿而豐潤，後者則剛烈而古拙，這可能是因人的個性而在壺的藝術上表現。那麼，紫砂「石銚」何時稱「石瓢」呢？這應從顧景舟時期說起，顧引用古文「弱水三千，僅飲一瓢」，「石銚」應稱「石瓢」，從此相沿均稱石瓢壺。
石瓢壺
詳細介紹
石瓢壺是紫砂傳統經典造型。溯源歷史，有相關資料和實物佐證，當在清代乾、嘉年間。歷代名家製作較多，但每人風格各異，其品種主要有高石瓢、矮石瓢、子冶石瓢，本人都曾製作過。並在此形上創作開片石瓢，均受人喜愛。但我認為還是以高石瓢為優。試以高石瓢為例談談其造型特點。
高石瓢造型簡練，古樸大方，端莊穩重，剛中有勁，敦實調和。壺的體形是以兩條拋物線結合而成，一條是從口到底的轉角處，一條是底中心至底的轉角處。兩條拋物線略有不同，但要運用得當，結合得恰到好處，感覺剛中有柔，和順有勁。蓋雖是平蓋，但實質上中高周低，中間和邊沿有一毫米的差距；蓋板線厚薄正好，線要圓、潤，下邊要與口結合嚴密，上邊與蓋面的交接要和順而；又要突出蓋板線的圓整有勁。
蓋上的橋梁的(鈕)是最關鍵之處，高矮跨度都要有符合比例的形，變化較大。要抓住每一個細部：橋中央是最狹處，慢慢向兩面延伸至蓋，特別是與蓋的結合處要形成橢圓形，但又不是整個的，而是個三分之二橢圓；橋與蓋的交接處要似明似暗，看得清但不明顯；其內孔與蓋的結合處緩轉勻稱，內孔也是三分之二個橢圓，與橋形成呼應；橋的兩側對稱，處理手法難度較大，需耐心才能達成。
壺嘴稱為直筒暗嘴。首先注意長短、粗細的比例恰當，自然，不能相差絲毫。從嘴頭至壺身，逐漸加粗，就像是從壺體上生出來的感覺。至嘴端1釐米左右是直形，但看起來有些喇叭形，這是視力的錯覺。嘴的角度恰到好處，面要平整，內孔要圓，嘴內徑是出水口最小越往里越大，這樣出水衝力有勁，不易涎水。
壺把要與嘴對稱，把內外都是和順流利的三角形線條，把頭與壺體結合與嘴相同，自然流暢。(把手的橫斷面外圓內平似圓頭三角形)把握使用舒適。
壺底部三足稱圍棋足，形如圍棋子。足與底面結合清晰利落，三足位置呈等邊三角形，要求勻稱不偏，使整體統一，顯示出一把壺的神韻齊全，風度大氣，實用大方。
石瓢在我們行家來說是永遠跌不破的形(還有掇球、仿鼓、掇只等)。意思是說這些形很受行家喜歡，雖歷經幾百年還是推崇倍致，並可能一直延續下去。
歷史
壺中百變，首推石瓢。
石瓢壺身，源自舂米的石碓，口小腹大；但不同於石碓掘地半埋，石瓢壺以三足立身；舊時為避塵穢，農家借用鍋蓋遮擋，故此鍋蓋拎手演進為石瓢獨有之過梁。其身碓形、底置三足、其蓋橋鈕，此三要素構成了石瓢遺傳的DNA基因。作為個人臆斷，雖有些異想天開，但求證過程頗是小心謹慎，既見生產實物，又有生活體驗。博學的高振宇就創作過一隻碓身石瓢，算是例證吧。
石瓢起源之另一說，應自顧景舟引用古文「弱水三千，僅飲一瓢」，而將「石銚」改稱為「石瓢」，從此相沿均稱石瓢壺。據清末旗人震鈞《茶說》談到「器之要者」，當屬銚。作為吊在炭火之上的烹煮用具，「銚以薄為貴，所以速其沸也，石銚必不能薄；今人用銅銚，腥澀難耐，蓋銚以潔為主，所以全其味也，銅銚必不能潔；瓷銚又不禁火；而砂銚尚焉」。所以，紫砂銚取石銚形意而成壺，但已不具烹煮之功，僅作沏泡專用。陳曼生與朱石梅分別在其參與的石銚壺銘文： 「煮白石，泛綠雲，一瓢細酌邀桐君」、「梅花一瓢，東閣招邀」， 想來這也是顧老為之更名的直接依據。
石瓢製作大家以清中期楊彭年為上。他所制石瓢有高、中、矮之分；有圈把、提梁之別。並與陳鴻壽合作弧曲面的「曼生石瓢」，樸茂祥和；與瞿應紹合作直坡面的「子冶石瓢」，剛勁明快；與朱堅合作虛蓋的「石梅石瓢」，渾厚高古。更為經典的是文人雅士有感而發，將詩書畫印集於壺身，切水、切茶、切壺型、切感懷。 「不肥而堅，是以永年」、「愛竹總如教弟子，數番剪削又扶持」等等，充滿了人生的況味。
顧景舟製作、吳湖帆與江寒汀書畫的合作壺，是當代石瓢壺的扛鼎之作。曾創出紫砂史上的神話：拍賣價折合人民幣為1000多萬元。不以金錢的槓桿衡量，只以藝術的角度評價此壺，它當之無愧的。石瓢壺雖是仿古之作，但顧景舟大師不因襲傳統，將畢生的修為瞭然於胸，機杼獨運。景舟石瓢強化渾圓之身，蓬勃沈雄。壓低拱形橋鈕，待勢而發。「有神斯秀，有氣乃潤」，作到了神完氣足。因此極具現代審美。
石瓢壺久盛不衰，還在於壺型優勢。自編順口溜為：「下大上小梯形身，利於聚熱和發茶；壓蓋闊口橋形鈕，方便提拎清茶渣；三足鼎立壺身扁，安穩擺置好端拿；壺面寬廣宜書畫，喝茶品壺才為雅。」
當代
在時代的呼喚下，當今陶藝家們繼承傳統，並以個人理解不斷演繹出自家面貌的石瓢壺。如徐漢棠的矮石瓢、葛陶中的滿石瓢、高振宇的高鈕石瓢、陳國良的長嘴石瓢、高湘君的星帶石瓢等等；在繼承傳統上，年輕有為的徐小平、邵雲琴、李涵鳴、任備安、李寒勇、吳界明、朱勤勇 、吳洪明等等好工手一展才藝。石瓢壺成為紫砂藝人從傳統到創新的接力棒，薪火相傳……
大家源 快 煮 壺 評價 在 Re: [問題] 請推薦台製的快煮壺- 看板TWproducts 的推薦與評價
※ 引述《iping (梅子綠茶)》之銘言：
: 因為熱水瓶比較耗電, 所以我想買快煮壺來代替熱水瓶的使用...
: 在PCHOME購物看了很久, 幾乎所有產品都是MIC的,
: 我想挑內膽是不鏽鋼的款式, 網友比較推薦的象印/伊萊克斯都是MIC
: 請問版友, 有台製不鏽鋼內膽款的快煮壺嗎? 謝謝~
我前一陣子要買快煮壺
也找了很久
參考了mobile1 flycode網友的選購標準
1.防燙 2.沒塑膠味 3.開蓋裝水方便 4.開關不會誤按 5.360旋轉 6.能保溫 7.冷水倒哪
裡? 8.分離式底座
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=2352381&p=1
我再加上必須是食品級 3字頭不鏽鋼這個上位標準(至少是304)
只要不是這個標準一律不考慮（這一點很重要 要買的版友要注意）
我發現即便外國名牌 非X普 或 伊XX斯
幾乎都有塑膠會泡到水的問題(能顯示水位的幾乎都有這個問題)
或是蓋子不是不銹鋼（蒸氣碰到塑膠 依然會有塑毒問題）
日本的象印或虎牌 都不錯 但是似乎有些型號有蒸氣管外露 非一體成形的問題
還有價錢實在不便宜
挑來挑去 挑到剩沒幾個牌子 歌林、大家源、聲寶、可利亞
歌林看上的幾款不貴 不過 幾乎都是單層沒有防燙 玻璃那一款又很怕燒破
大家源的話 之前出過把手壞掉的新聞（那把手跟壺身的接點 其實會碰到水 設計不好）
聲寶的話 有些是不鏽鋼不合格 或者沒有防燙
可利亞 有一款KR-1723 算是符合我的標準 可惜他的開關做在把手那 容易誤按
而且幾乎都是MIC
選來選去 選了 日象 水漾昕昐電水壺1.2L ZOI-3120SD
構造簡單水碰到的地方都是不銹鋼 而且是304
外觀也蠻簡潔大方好看
重點是價錢 露天找得到含運費1210左右（全國賣16XX 網路上很多賣18XX）
買來用到現在 都挺滿意的
大概唯一的缺點是沒有保溫功能（以上面的標準來看）
不過這一點 我不是太介意XD（雙層防燙本身具有一定保溫功能）
（這一台電線有點太短 就一般電鍋長度 沒有風扇那麼長 不知道算不算缺點XD）
重點是這一台 根據廠商說法是MIT
推薦給國貨版 冬天到 想找快煮壺的大家
ps.日象國貨版介紹很少耶 有什麼原因嗎？
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我在家電板 分享的挑選心得
根本文類似 但重點不太一樣
版友可參考
https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1411450658.A.EE5.html
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