夜食
1988年,室友跑去一間日式牛肉飯速食餐廳打工,做得忙碌異常,也賺了點小錢。一日他問我要不要也去打工,說店裡差人手,可以去賺點外快。於是我就去了當時開在館前路前的這間,台灣第一間24小時營業的牛丼快餐店,當了幾個月的店員。
經過幾日的訓練,我們就開始工作了,上工前就經由前輩工作人員的口中,知道了這個開在市中心不久的小餐廳已經累積起來的一些都市傳奇。例如清晨都會有一位白髮老婦,喜歡以英文點餐,脾氣古怪,據說是一位退休的外語教授。另一位中年禿頭的男性上班族,總愛在早晨出現,一定會要求丼飯的洋蔥要現燙。好吧!現燙。
最精彩的當然是有關於餐廳旁邊新公園(現228紀念公園)的同性戀朋友的故事,傳說中有一位名號潘媽的中年大叔,不時會帶著一群姐妹在半夜出現用宵夜,這在當時算是非常新奇的場面,潘媽的故事是大家最為津津樂道的。
話說我上班(大夜班)的第一天,過了大半夜店裡就真的都幾乎沒有客人,約莫三點吧,用餐區來了一位男性客人,我上前招呼他:您好,請問需要什麼?只見這位客人側著臉,只是微笑,什麼也沒點。我又再問了一次,他還是不回應,只是側著臉看著我笑,笑得我滿頭霧水還微微發毛。
不久來了另外兩位男客人,點了餐,微笑男湊上去跟他們搭訕,我在櫃檯看來他們聊得蠻好的,誰知不到一刻鐘,兩人就發狂地把微笑男三拳兩腳地打趴在地上。我們全部都被嚇壞了,趕緊報警,微笑男在地上痛苦地呻吟,大家都深怕他就這樣掛了。
一直到早晨我下班前,警察都沒出現,而微笑男在地上輾轉反側了幾個小時候,自己爬起來,像隻體無完膚的聶齒動物消失在台北街頭。幾日後的半夜,我真的看到了潘媽跟他的那一群姐妹們來宵夜,大家像是個明星一樣地圍繞著他,他其實是一個臃腫且相貌平凡的化了妝的中年男子,但是在大家的簇擁下像是皇后一樣地閃閃發光,雍容華貴吧我只想到這個形容詞,我敢發誓,他人生中的光彩華麗,曾經照亮這個小餐廳。
餐廳後來在南京西路開了第二間分店,我在那裡做了一個月就離開了,並且在往後成為牛丼的死忠顧客,我已經習慣並且喜歡上了那個口味,一碗飯加上一勺的碎牛肉淋上湯汁,配上紫蘇薑片,這是我的正統好味。於是當三重也開了分店時,我偶爾也會過去光顧。
一晚夜歸,特地經過三重的牛丼餐廳帶個便當回去宵夜,店員是個四十出頭的女人,她把熱食交到我手上時,問我是不是大學生,在哪裡唸書。她有張清秀的臉但眉頭深鎖,正在憂愁自己的兒子無法成為像我這樣的大學生,在對我說著她對青春期兒子的擔憂時,眼眶泛著淚水,而我早已經忘記拿什麼話來安慰她。
有關於那幾個不長不短的夜晚的回憶,不時出現在我腦中,告訴我自己竟然曾經完全不知道同性的情愛如此炙熱,不了解孤僻的性格其實就是每個人的性格,不知道人生中其實都有幾個對你牽腸掛肚的永遠看顧著你,不知道年輕的自己,在這條人生的路上幾乎比所有的人都幸運。
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自從一月多IG動態分享後,超多人一直在敲碗問的鍋子來了!
一句話:me已經跟法國t牌不沾鍋說掰掰了
(T牌被留下,是因為尺寸剛好搭配我媽的不銹鋼蒸籠使用)
從感恩節,me就不停打聽朋友們 ”用什麼不沾鍋?” 想趁折扣戰入手
還像寫論文一樣,上網查很多文章,中文、英文、日文都看👀,什麼green pan, made in, ....都曾經是手上清單,但遲遲沒下手
統計身邊煮婦們的心得,除了高手之外,幾乎都用T-fal,便宜好用!
但是🙈大概沒幾個月壞了就換新的。
通常就是:刮花了、不沾塗層沒了、鍋蓋黏了一堆油汙清不掉,「就丟了·買新的」
ㄟ......有夠不環保!而且塗層沒了,啊不就是吃下肚? 🤬 這群朋友怎麼了啦?🤣
後來,因緣際會,收到了一咖#FIKA不沾鍋
媽O咧~相見恨晚!
容我一聲 #靠!怎麼這麼好用啦!
(因為太生氣,幫靠字加個hashtag)
料理達人,拿中華超黏大炒鍋,一樣能用的像不沾鍋,好嗎?
但,#me不是什麼廚房高手
最討厭就是蛋類料理,因為喜歡少油做菜,就很容易黏鍋,又難清洗,老公在那邊刷鍋就會擺個💩臉
鍋蓋邊緣如果卡油污,沒洗乾淨,換me給他千百個💩臉
me 2021每天煮3餐,煮到228才收手換團購,使用經驗真的算很多
//
❓這鍋具組好用在哪❓
以料理新手角度來推薦:
✔️ 是陶瓷材質
家家戶戶應該有用過塗層不沾鍋吧?就算用木鏟,還是有機會讓塗層越來越消失,身為家事白痴,曾經t-fal 第1週亮晶晶✨塗層,就已成了霧面.....😭
FIKA用了2個月,到目前都沒有變化,老公第一週洗碗就問,這到底是什麼材質?因為不像以往買的那些不沾鍋
是陶瓷,是陶瓷呀!什麼PFOA, PFOS看起來就對身體不好的英文元素都沒有
✔️ 鍋蓋不會卡油污
看照片就知道,以往那種不銹鋼邊的鍋蓋,蓋鍋蓋,悶過後,就算每次用完就刷,還是會卡油污呀!放洗碗機也一樣.....看久了真的覺得很噁 🤮
FIKA的鍋蓋設計,完全沒有死角可以殘留
✔️ 超好清洗 (老公說一定要提這點,現在都他洗碗)
通常不沾鍋,會告訴你趁著有餘溫,沖熱水就很好洗。
但當媽的,ㄟ....me是說有當嫩嬰or半獸人的媽媽的話,就知道哪有可能還在那邊等餘溫啦!不時要抓小孩,趁菜熱時,趕緊塞食物....不!是說餵食。
等回頭想起髒髒鍋時,鍋都涼了.....心也要涼了....洗個鍋還要重新把鍋加熱,怎麼會有這種蠢事.....
所以,me這陣子經常是冷鍋去洗,ㄟ!還是很好洗耶!(雖然不良示範,但這是真實家庭會發生的呀.....)
重點來了,本來就不沾了呀!鍋子裡面就只剩下醬汁,隨便泡泡沖洗就乾淨了,根本不需要用力ㄌㄨˋ~
好啦!乖寶寶還是要正常降溫後,沖水清洗唷!
✔️ 直接上桌擺盤好美
這理由雖然很弱,但....愛po照片媽媽的心頭好呀!
因為鍋子直接能上桌 = 少洗一個盤子 🤪
我沒有在用洗碗機的習慣,因為餐盤很多是不能用洗碗機洗🥲
✔️ 不挑爐火
直火、IH爐、電磁爐,都可以用!所以,租屋族如果沒有廚房,用電磁爐也很方便。那個.....鴛鴦鍋,讓我一直想下手買電磁爐來用呀~
✔️ 鴛鴦鍋超好清洗
大部分鴛鴦鍋都是不銹鋼,尤其是吃正爽,忘記爐火調整時,很容易辣鍋鍋底就ㄉㄧㄠˊ底,很難耶!(因為每次煮鴛鴦鍋,我還要去抓亂爬的胖嬰....有時一忙換個尿布就忘記回頭去喇一喇鍋底....
而且沒有死角
//
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美國、歐洲也都能買(英國好像還不行sorry),國際運費是另計,上次我全套又加了鴛鴦鍋,寄到美國運費我覺得還能接受,因為算起來還是比美國買便宜太多啦!
小聲說:🙈 這樣買全套,在美國這邊只能買2個
//
補充更新:
3/8起,台灣郵政國際運費大增,但看了一下+網友回報,越重越貴。
我自己覺得可以寄台灣家裡,然後鍋子裡面塞滿衣服、餅乾、零食、好用的日用品,再一起寄來 🙈
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自從星星出生以後,我已經有好一陣子沒有好好再讓屁寶秦秦複習怎麼收玩具,沒有在盯他們會偷懶不收好。過年前整個大搬風和整理,讓我決定要好好再把他們拉回正途,不要再當搗蛋鬼了!
有的紙盒會留著,玩完看著圖案收回去,有的則是做大分類別,比如說:
#學習書
我把mesasilla的旋轉書櫃、展示書櫃,放在開放式遊戲區空間,放的書類別比較是遊戲/互動/聲光書,讓孩子隨手可拿,也能知道要放在那一區。
#廚房玩具
則是通通在一側,那一側依序是廚房👉🏻蔬果小舖👉🏻鬆餅小舖,所有的廚房、煮飯玩具都收納歸類在此。
#各式積木
積木有很多種,都分別放入收納箱、盒中,不會混在一起。
#嫩嬰玩具
星星現在快要4M,對於互動和玩具的需求越來越高,所以我把之前給秦秦嫩嬰時玩的「珍藏的玩具」再拿出來,加上新買的,讓星星的大腦與肌肉也開始接受刺激成長。
你是不是好奇,孩子真的會配合收嗎?
我是這樣告訴屁寶和秦秦:「不是只有玩玩具是玩,
收玩具的過程其實也是在”玩”唷!而且更能看出你有沒有厲害!」
這個要放哪裡才對?
哪個是蔬菜不是水果!
廚房的用品名稱有哪些?
盒子裡有沒有這個圖案的物品?
書的正面和反面怎麼分辨?
玩完以後要關掉開關,你知道開關在哪裡嗎?
組起來的積木你會拆解嗎?
教的過程可以感覺到孩子真的長大了,尤其是秦秦,2歲多的她已經可以做好大部分的分類,每收好一個玩具他們就會很開心,覺得自己很棒,也期待被讚美,這是很正向循環的過程。
/
#茜茜還會這樣做
邊收邊玩,時間很快就過去。
我把原本亂亂的遊戲區拍照下來,整理完以後拿出來給屁寶和秦秦看,這時屁寶:「媽咪,我喜歡這樣乾乾凈凈的好漂亮。」
當你讓孩子感覺的什麼是好的舒服的,他是會持續學習分辨,自然而然在要求他收玩具的時候比較不會那麼抗拒。
有一次朋友一家要來訪前,我跟屁寶說:「如果你想要朋友來家裡玩,家裡是不是要整理整齊才有禮貌?」
屁寶記下來了,他會在知道隔天有人要來家裡玩的時候,跟妹妹說一起整理(秦秦比較皮和愛耍賴,需要哥哥帶著)。
#教得過程很累但只要辛苦一陣子
#不教變媽寶就會累一輩子😑
/
屁寶和秦秦已經到了可以彼此互相陪伴玩的年紀,所有的玩具他們都會自己玩,但我都會在買來時先陪他們玩,示範正確玩法。
新的冰淇淋車玩具,不只有他們玩瘋了,我也玩瘋了😂😂😂 怎麼這麼好玩啦!
有菜單可以選,插上去會說一段英文(屁寶和秦秦聽得懂一些些),冰淇淋勺真的可以吸著冰淇淋球,按一下就可以放掉,很擬真的在當冰淇淋店員。
搭配英文聲光收銀機一起玩,兩個人輪流學習當店員賺錢錢,從小培養金錢概念😆
下午茶茶壺本來他們就很愛(因為有擬真倒水聲光效果,還會有英文音樂互動),現在多了野餐盒可以配對形狀、圖案,講的是英文,屁寶都聽得懂喔!
#孩子玩什麼就是學什麼
#所以茜茜挑選玩具是很嚴格的
星星也很愛他的星星手搖鈴,搖一搖會笑出聲,還會拿起來咬咬看,用嘴巴認識這個世界。
最感動的是,秦秦會特地拿星星可以玩的玩具陪他玩,跟他說:「弟弟,你看,這樣搖搖搖很好玩喔。」
/
我或許不是一個能餐餐料理給孩子吃的媽媽⋯
我曾經因為這樣而難過,覺得怎麼不能像誰誰誰一樣厲害,把孩子的每一餐都餵養的這麽均衡。
後來有一次我想要五菜一湯,從午餐煮到變晚餐,我就看開了!
每個媽媽因為個性、興趣不同,能帶給孩子的也不一樣。我應該發揮所長,當一個最會陪他們玩,也最會買好東西的媽媽。
#也謝謝有你們一直喜歡看我買
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大湯勺英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
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常下廚的人都知道,傳統不沾鍋的壽命至多2年,時間一到就開始大沾特沾😓
這是因為傳統不沾鍋的不沾特性靠的是表面的塗層所致,時間久了就會開始剝落,雖說市面上多標榜塗層不對人體有害,但吃到了總是覺得不安。
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✅物理性不沾設計,少油即可達到食材不沾黏,吃得更健康。
✅可用金屬鏟、鋼刷,不怕傷及塗層,因為「沒有塗層」!
如果家裡的喜歡吃大火快炒的,一定要入手「極岩炒鍋」,甩鍋起來真是暢快❤️(影片中我拿來炒海鮮義大利麵,完全不怕蝦殼刮傷表面)
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今天介紹兩道料理,分別是用「極岩深煎鍋」做的義式煎餅,以及「極岩炒鍋」做的蛤蠣鮮蝦義大利麵。
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#最安全無塗層的極岩不沾鍋
#適合不想二年換一次鍋的你
#一手可掌握的重量
#各種尺寸各種功能
#適用各種烹調方式
#人人輕易上手鍋
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★詳細食譜★
義式煎餅 https://tasty-note.com/woky-tizimi/
蛤蠣鮮蝦義大利麵https://tasty-note.com/woky-seafood-peperoncino
★需要準備的食材★
〖義式煎餅〗
小番茄_6顆
火腿_2片
起司_1大匙
玉米_2大匙
●麵衣
太白粉_2大匙
中筋麵粉_100g
水_100cc
鮮雞晶(雞粉)_1/2茶匙
蛋_1顆
〖蛤蠣鮮蝦義大利麵peperoncino〗
蛤蠣_200g
草蝦_6尾
蒜頭_1瓣
辣椒_1支
橄欖油_2大匙
白酒_200ml
義大利麵_200g
煮麵水_1湯勺
鹽巴_適量
黑胡椒_適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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大湯勺英文 在 湯勺英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的推薦與評價
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A:「湯勺」的英文是 ladle,這類型的用具還有tablespoon(大餐匙)、teaspoon(小茶匙)與一般的spoon(湯匙)。 (圖照來源shutterstock). ... <看更多>