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日本人的「匠心」文化，把專業的執著放在食物上，不止是日本料理，像是法式及義式料理等，也都吃得到精神！
精選東京必吃的米其林星級美食！高人氣必嚐的頂級懷石日料、和牛、法餐、午茶，輕鬆享受東京的奢華魅力～
★ 米其林一星和牛之最牛排館 哥利歐 (銀座)
★ 米其林一星法式 Jean-Georges Tokyo (六本木)
★★ 米其林二星法式 L'Atelier de Joël Robuchon (六本木)
★★ 米其林二星法式 EDITION 下村浩二 (六本木)
★★★米其林三星天婦羅：天ぷら 一宝 (銀座)
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說真的，在港澳而言，到了今天仍然令我真正期待的日本餐廳已不太多，不過剛摘下米芝蓮指南一星推介的這裡是少數之一。

這裡是新餐廳嗎？當然不，而事實上也同時在本人的兩本澳門飲食推南中作出推介。不過店子在舊年末來個大革新，分別請來札幌壽司善（すし善）、東京南青山的天婦羅元吉（天ぷら 元吉）及東京六本木的石垣吉田來重新設計其壽司、天婦羅及鉄板燒的餐牌。四「星」齊發，怎叫人不期待？這一次，拉了同事一起來試。

先來刺身及壽司，食材新鮮是必然的了，但當中的處理才見真章。席前煙薰的北海道三文魚及薄切的大拖羅都是很好的設計，而毛蟹腳壽司就是驚為天人之作，好 好 好 吃！

到了天婦羅環節，竹蝦及帶子還有鮑魚都是水準之作，但反而鮮百合及紅蘿蔔才是功力及心思所在。最後就是我最喜歡的鉄板燒了，用上八重山和牛已一早提起我的興趣，慢煎的方法更是完美的帶出了這種牛肉在味道及口感上的特性。當這一件油香滿溢及微帶爽口的和牛吃進口的時候，也真的百分百滿意的了。
一次過吃勻三個最頂級的日本料理環節的tasting menu，價錢才是二千有找。對於老饕來說，是超值。

也是必試。

#KCinMacau #WynnMacau

あの【かつや】さんの天丼屋【江戸前天丼はま田】さんで孤独のグルメ！
かつやを彷彿とさせるど迫力のメニューに驚きを隠せない！
ガッツリと堪能してまいりました！！

☆江戸前天丼はま田 様
https://www.arclandservice.co.jp/tendon-hamada/
埼玉県さいたま市西区西大宮2-1-4

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東神田で人気のうどん店【はなび】さんにて孤独のグルメ！！
ランチの時間帯は＋600円で天ぷら食べ放題に出来る神システム！
そもそも美味しいのに替え玉無料だし、良いお店すぎる！！

☆はなび 東神田店 様
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東京都千代田区東神田2-10-14

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コメント情報でいただきました【江戸東京寿し常 東京ソラマチ店】さんの
スカイツリー天丼にチャレンジしました！！
二人で食べても満腹になれるボリュームのそれは、
お味噌汁も、茶碗蒸しも全てが２倍！！
食後のまさかのお寿司のオススメ！！
優しい店員さんが醸し出す空気の中で楽しく美味しく食べてまいりました！！

☆寿し常 東京ソラマチ店 様
https://www.sushitsune.co.jp/menu/soramachi/
東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 7F

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