時光匆匆,一個月又過了。
人的時間與體力有限,努力經營著小商店的Instagram 就沒體力跟想法來寫這插畫生活的專頁,因為所有腦力都拿來想要po什麼照片跟文字在小商店了啊~
我是一個外向的人,但卻不是一個枝微末節都想要分享的人,但,為了這個專頁好像應該連喝水吃飯都該記錄一下才不會愧對按like的朋友。
說真的,每天寫英文的IG, 寫信回信都是英文,反而這裡,寫著中文的地方才是屬於我的小天地,正港台灣人用中文實在自在多了(英文不好還拿這當藉口😆)
前陣子,經歷了我人生三次的秀展生活。
除了在家接單以外,鼓起勇氣踏出從沒經歷過的第一步,想讓更多人的人看到我的品牌。
第一次很緊張很擔心沒人來,秉持著至少賺回報名費的心情努力一下,當天熱浪來襲,一整天沒吃飯又精神亢奮的我到最後覺得都要中暑了!整整躺了兩天。
第二次選擇涼爽的地點,加上絡繹不絕的人潮,也是沒時間吃飯但至少天氣舒服就幾霸昏!看著旁邊的商家各個經驗豐富,一個女人自己撐起帳篷拉8ft桌子,我那些組裝傢俱的風光偉業好像也不算什麼了。
到了第三次,經驗值增加,雖然人潮沒第二次多,但比較敢推銷(台灣人的本性要叫人買東西都很不好意思),客人選了兩樣我就說要不要看看第三樣,選了三樣我就叫他買一個套裝比較划算,所以當天反而營業額更好,哈哈。
有了這些與客人直接互動的經驗,也對我的創業人生增添了不少色彩,十年前的我絕對想不到有一天我會在美國擺攤!
我爸爸看我累就說:「好好的少奶奶不當幹嘛去擺攤」 我爸爸真是幽默,少奶奶也是需要零用錢好嗎,而且有看過少奶奶還在穿大學的衣服嗎(圖中那件)
但錢不是重點,這整個創業人生都建立在完成自我的成就感上,原來,我做得到我從來沒想過的事情,不論結果好壞,至少我試過了!
我現在的職業不再是housewife, 而是small business owner 哈哈,但可能明年又換回housewife 了辣😆
天熱多喝水圖 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
▌零毛孔,你可以再靠近一點 #茶香阿薩姆瑪德蓮
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#覓幸茶旅原葉茶粉
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『你可以再靠近一點』
唉唷,居然會想起這句當年轟動保養品界的廣告台詞,似乎已經暴露年紀了啦,誰也跟我同年同班的?有沒有印象? :D
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但我們家烤出來的瑪德蓮們,一顆顆是吹彈可破的零毛孔嬰兒肌膚,都不用美圖咻咻後製,所以用一下這句廣告台詞也是很可以的嘛
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瑪德蓮是很簡單的家庭烘焙基本款點心,我常常在小孩的學校園遊會義賣活動或是小孩慶生、家庭宴會小點心,就是派出瑪德蓮出場,當然只要做好麵糊,再把作業線拉好就可以量產,烤出很多顆不是難事,再來是外型小巧討喜,視覺滿分在園遊會上或是家庭活動宴客就能獨佔鰲頭
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但瑪德蓮也有小小需要注意的關鍵步驟,只要掌握到了,就能讓家庭烘焙坊的產品能夠更精緻更有水準
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🍰拌勻麵糊時
輕柔不過度攪拌,輕輕帶過就好,一直喇來喇去很容易將空氣大小氣泡帶入麵糊
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🍰選用品質好的食材
像是低筋麵粉採用日本製的粉質更細緻;奶油呢則可選擇產地與品牌;添加層次風味的茶粉,要特別選擇以 #原葉磨製,濃郁厚實茶香,無人工化學香料的茶粉,更安心
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材料 :
1.無鹽奶油 115g
2.細砂糖 75g
3.蛋 2顆
4.無糖優酪乳 45g
5.低筋麵粉 135g,過篩
6.泡打粉 3g,過篩
7.老欉阿薩姆原葉茶粉 9g (選自 #覓幸茶旅 原葉茶葉粉系列)
8.脫油榛果粉 2g
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做法 :
1.取鋼盆放入無鹽奶油與細砂糖,隔水加熱至無鹽奶油融化,拌勻,放涼備用
2.另取一鋼盆,放入蛋與無糖優酪乳攪拌均勻,再加入材料5~8輕柔拌勻成麵糊
3.做法1的融化無鹽奶油加入做法2的麵糊,輕柔拌勻至滑順麵糊後,裝入擠花袋,束口,放冰箱冷藏至少6小時
#Tip1 : 麵糊不要過度攪拌,以免出筋影響口感,且可能會拌入過多氣泡,瑪德蓮表面就無法細緻,
#Tip2 : 冰箱冷藏至少6小時,靜置時間可讓材料間風味融合
4擠花袋剪口,將麵糊擠入烤模約九分滿,輕輕敲震烤模,放入已預熱180度烤箱,烘烤10~12分鐘,輕敲脫模放涼
#Tip3 : 將麵糊自擠花袋擠入烤模時,試試看由烤模的中央處最深的地方開始擠到8~9分滿,全部擠好後,輕輕將烤模舉起落下在桌上敲一下,這樣也可以協助將大的氣泡震出,讓瑪德蓮的組織或是表面更細膩
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#每年夏天必備飲品蜜香鳳梨冷泡茶
#天熱更需多喝水促進代謝多喝茶排解脂肪
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天熱多喝水圖 在 Facebook 的精選貼文
古人說,「小暑」是熱浪之始。
過了這天以後,天氣只會一天比一天熱。
而你最愛藉由嚐遍各式各樣的冰,來解身體的熱,舒緩內心的燥。
你愛吃冰,從小便是。
牆壁像浴室磁磚的冰菓室,彷彿是你第二個家。
後來上學,冰菓室不那麼流行,
你迷上汽水口味的冰棒,喝水果口味的冰沙。
你說,吃冰是種儀式,是你勢與夏天共存的宣示。
最近因為在家防疫,你自然也買了不少冰品囤貨。
打開冰箱,只見一個個獨享杯,寫著「桂冠冰菓室」。
原來,桂冠不只有湯圓,還把湯圓變冰品,
更推出「流心芝麻、流心花生、楊枝甘露、宇治金時」四種口味!
以前只有湯圓能吃到的美味,現在冰淇淋也吃得到!
不僅復刻經典湯圓的外皮香氣,更注入經典口味的「芝麻」、「花生」流心內餡。
稍微退冰後,一口挖起,只見濃郁內餡緩緩流出,香氣四溢,根本意圖使人犯(狂)罪(吃)。
還有夏天必備的「楊枝甘露」、熱門選手「宇治金時」,也讓你愛不釋手。
一口接一口,你早就忘了小暑有多熱,因為你已經找到,今年夏天的消暑聖品!
吃飽喝足,你決定再下訂一箱,地址是老家。
因為好吃的東西,當然要跟家人一起分享,就算相隔兩地,也要一起好好說頓飯!
▌今天是小暑,吃冰即正義,看更多清涼冰品
>> https://bit.ly/3j1u1jf
#夏季好好說頓飯 #桂冠輕鬆生活