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社群媒體上有些相關的討論：

好市多奶油乳酪ptt 在 [問題] 好市多的奶油乳酪- 看板baking 的推薦與評價


作者marykate (m)
看板baking
標題[問題] 好市多的奶油乳酪
時間Thu Nov 26 18:53:06 2015

請問 好市多 賣的

奶油乳酪

哪一種是可以做起司蛋糕?

A:


B:



我是買A

可是我看B的包裝上也有寫 Cream Cheese

還是這兩種都不行?



--
Sent from my Android

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.82.52
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1448535189.A.71F.html
※ 編輯: marykate (122.121.82.52), 11/26/2015 18:53:31
推 janisyu: 這兩種都是抹醬，要做蛋糕的話食譜的水份必須減少11/26 18:58
→ marykate: @@11/26 19:01
→ marykate: 那有人知道好市多,如果要做起司蛋糕是哪種?11/26 19:02
→ Junchoon: 有整條的啊11/26 19:14
推 magicmegtsai: 英文名字有spread的都是抹醬11/26 19:14
→ marykate: 所以我買錯了.......><11/26 19:24
→ hsiao28:11/26 19:44
→ hsiao28: 這款才是(圖網路截的)11/26 19:44
→ marykate: 那我下次再仔細找找,是在無鹽奶油附近嗎?11/26 19:52
推 kaokaocathy: 在大冰箱11/26 20:38
推 jimgjay: 上面比較適合一點 但都不是一般在用的11/26 21:11
推 pan19920410: 用A也會成功唷 但會比較濕11/26 21:35
推 yesman1214: 在大冰箱裡面，買來做過起士蛋糕過11/26 21:52
推 lovejake: 上面做過百香果輕乳酪蛋糕有成功11/26 22:04
→ marykate: 我剛還是拿A來做乳酪蛋糕,口感比較沒有那麼綿密。11/26 22:23
→ marykate: 中間有點像布丁,這樣是不是失敗了11/26 22:36
→ marykate: 我是做重乳酪蛋糕11/26 22:42

奶油乳酪 200g
雞蛋 2顆
鮮奶油 1杯
砂糖 80g
麵粉 30g

烤箱170度 烤30分

我想可能是我買成抹醬,所以做起來像布丁...
※ 編輯: marykate (122.121.82.52), 11/26/2015 22:49:57
推 litfff: 這種可以做 11/27 00:09
→ marykate: 我以為Mascarpone只能做提拉米蘇 11/27 00:11
推 eleo: 想搭順風車問一下,現在好市多還有沒有像以前麥當勞貝果的 11/27 06:20
→ eleo: 那種小盒小盒的卡夫乳酪抹醬？ 11/27 06:21
推 stilachen: 我用A,一盒可以做個小6吋,很成功,建議你可以減少鮮奶油 11/27 08:53
→ stilachen: 的量,烤盤加溫水烤,可以拉長一點時間 11/27 08:55
→ renny: 把鮮奶油用優格替代並減少一些，好吃熱量也會比較低喔 11/27 08:58
推 ptt860120: 請問raskas牌的與卡夫的creamcheese 差異大嗎？ 11/27 11:57
推 dfg22200q: raska挺鹹 個人喜歡卡夫 11/28 02:32
推 ptt860120: 謝謝樓下 11/28 10:15
推 hulihuahua: 用B做過，也有成功喔！但真的比較濕一點點 11/29 15:41

我後來聽版友的建議把 鮮奶油改用優格並減量
且用水蒸法
果然我的重乳酪成功了

但要烤一小時,好久唷.....
※ 編輯: marykate (218.166.79.153), 11/29/2015 18:26:26






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