第一次挑戰清修處理 #好市多嫩肩里肌!!!
覺得餐廳廚師達人修和牛~非常厲害啊
將牛肉細分四大部位：
嫩肩牛排
半筋半肉牛肉塊
爆炒牛柳條
筋膜牛雜
油花相當迷人，默默又解鎖一項料理人清修牛肉挑戰！
#其實都是大胃先生切的
#哈哈哈_我家的萬能男傭攝影師
#德國雙人刀具團購預告
好市多嫩肩里肌牛肉清修 在 大胃米粒 David & Milly Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅大胃米粒dm0520com TV，也在其Youtube影片中提到，#好市多嫩肩里肌牛肉清修 #德國雙人Now_S刀具 #好市多牛肉真空包 德國雙人刀具開箱文：https://dm0520.com/blog/post/zwilling-nowsknife -- 每次去好市多購買牛肉已是大胃米粒的生活習慣！ 尤其最受大家推薦的 #好市多嫩肩里肌牛肉真空包，高CP值大份...
好市多嫩肩里肌牛肉清修 在 呂太的假掰廚房 Facebook 的精選貼文
總算是見識到什麼叫真正的寒流，山上冷到歪腰啊！
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最近家人回家的時間比較分散，煮三四樣菜怕菜涼了不好吃，再覆熱又擔心菜會走味，身為生活智慧王的煮婦，想了又想，決定燉一鍋有肉有菜的湯，再搭上兩樣冷盤小菜，不管誰幾點回到家，只要把湯熱一下，再從保溫的電鍋裡添碗熱飯，就是豐盛的晚歸套餐啦。
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★羅宋湯
★鮮蝦胡麻豆腐
★油醋醬京水菜沙拉
★糯麥飯
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趁著週末先生在家幫忙顧小孩，我終於從冰箱裡拿出上禮拜在好市多買的特價嫩肩里肌牛肉真空包，趕在保存期限到期之前，進行清修和分切的作業。
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買這種整塊未分切的原肉，挑選時需要一點點的慧眼加上超多的運氣，才能買到僅帶有一條嫩筋，且油花均勻適合分切成牛排的原肉，完全就是在賭人品啊。
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以前買到切開來有超多粗筋的原肉我都會很懊惱，覺得自己未免也人品太差，運氣也太背了吧，邊分切邊生氣(對，跟自己生氣)，在心裡發誓下次再也不貪便宜買原肉回家自己切惹。
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直到有次又買到超多筋的原肉，一氣之下，把帶筋的肉塊胡亂切一切下鍋和蔬菜一起燉煮，結果端上桌全家人瘋狂搶食(我很確定他們不是因為太餓的關係)（畢竟我家有小胡天蘭之稱的美食評論員)，還一致認為帶筋的部分比較好吃，我才明白原來帶筋的嫩肩里肌牛肉是好物來著啊。
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欸，不知不覺就寫了落落長的一堆廢話，結果最重要的羅宋湯作法竟然隻字未提，只好放在留言裡，有興趣的人再點進去看看囉。
#山上真的好冷
#我要去泡熱茶喝惹
#記得要追蹤呂太的ig啊
IG:mrslu.kitchen
#話說你們比較喜歡看廢話文還是食譜啊
#留言讓我知道好嗎
好市多嫩肩里肌牛肉清修 在 呂太的假掰廚房 Facebook 的最讚貼文
總算是見識到什麼叫真正的寒流，山上冷到歪腰啊！
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最近家人回家的時間比較分散，煮三四樣菜怕菜涼了不好吃，再覆熱又擔心菜會走味，身為生活智慧王的煮婦，想了又想，決定燉一鍋有肉有菜的湯，再搭上兩樣冷盤小菜，不管誰幾點回到家，只要把湯熱一下，再從保溫的電鍋裡添碗熱飯，就是豐盛的晚歸套餐啦。
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★羅宋湯
★鮮蝦胡麻豆腐
★油醋醬京水菜沙拉
★糯麥飯
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趁著週末先生在家幫忙顧小孩，我終於從冰箱裡拿出上禮拜在好市多買的特價嫩肩里肌牛肉真空包，趕在保存期限到期之前，進行清修和分切的作業。
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買這種整塊未分切的原肉，挑選時需要一點點的慧眼加上超多的運氣，才能買到僅帶有一條嫩筋，且油花均勻適合分切成牛排的原肉，完全就是在賭人品啊。
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以前買到切開來有超多粗筋的原肉我都會很懊惱，覺得自己未免也人品太差，運氣也太背了吧，邊分切邊生氣(對，跟自己生氣)，在心裡發誓下次再也不貪便宜買原肉回家自己切惹。
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直到有次又買到超多筋的原肉，一氣之下，把帶筋的肉塊胡亂切一切下鍋和蔬菜一起燉煮，結果端上桌全家人瘋狂搶食(我很確定他們不是因為太餓的關係)（畢竟我家有小胡天蘭之稱的美食評論員)，還一致認為帶筋的部分比較好吃，我才明白原來帶筋的嫩肩里肌牛肉是好物來著啊。
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欸，不知不覺就寫了落落長的一堆廢話，結果最重要的羅宋湯作法竟然隻字未提，只好放在留言裡，有興趣的人再點進去看看囉。
#山上真的好冷
#我要去泡熱茶喝惹
#記得要追蹤呂太的ig啊
IG:mrslu.kitchen
#話說你們比較喜歡看廢話文還是食譜啊
#留言讓我知道好嗎
好市多嫩肩里肌牛肉清修 在 大胃米粒dm0520com TV Youtube 的最讚貼文
#好市多嫩肩里肌牛肉清修 #德國雙人Now_S刀具 #好市多牛肉真空包
德國雙人刀具開箱文：https://dm0520.com/blog/post/zwilling-nowsknife
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每次去好市多購買牛肉已是大胃米粒的生活習慣！
尤其最受大家推薦的 #好市多嫩肩里肌牛肉真空包，高CP值大份量，
只要簡單清修筋膜就能享受超大塊牛排！
米粒第一次挑戰就獻給 #德國雙人Now_S三德刀(日式主廚刀)！
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首先將好市多嫩肩里肌牛肉倒出後，多餘血水用廚房紙巾擦乾（不可水洗）！
接著左手抓取一小角落的筋膜慢慢往上拉，右手拿著德國雙人三德刀慢慢移動片筋！
筋膜可以加中藥滷包燉或煮湯（滷牛雜/牛雜湯）因此帶點肉片也很好吃！
越切越順後，就能整片剔除！
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經過15分鐘左右時間，刀片鋒利果然很好切，原塊牛肉大部分筋膜都切除了！
將牛肉細分四大部位：嫩肩牛排/帶點半筋半肉的燒肉片或牛肉塊/爆炒牛柳條/筋膜牛雜，
油花相當迷人，米粒默默又解鎖一項料理人清修牛肉挑戰！
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