關於 如何煮魚湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【食譜】第一次就煮出好喝的魚湯

結婚快四年,至今從沒煮過「鮮魚」,就是一整條活生生血淋淋的魚...偶而會煎煎魚排而已. 這次是因為**說我營養不夠,要多喝"鮮"魚湯(要活跳跳的, ...

#12. 好喝魚湯怎麼煮 - 麗子的部落格

好喝魚湯怎麼煮 ... 煮魚首重選魚 魚新鮮除了看看是否符合魚眼清澈明亮..腮部鮮紅. ... 魚擦去血水劃刀切成適當大小的塊狀 蔥數支切段 薑一段切絲[老.嫩皆可.

#13. 魚湯怎麼煮

往往是許多人會遇到的難題。 近日，以美食、料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》提到，不管用什麼魚熬湯，只要記住「3關鍵」，魚湯濃白無腥味，老人材料：魚 ...

#14. 煮一碗湯清味厚的鮮魚麵線 - 嘖嘖的料理手帳-

一碗湯清味厚的鮮魚麵線 · 2. 煮滾後放入魚骨、魚頭、米酒，中小火燉煮約30 分鐘（清湯略白） · 3. 以鹽巴、魚粉調湯頭，撈起魚骨、薑片，魚肉下鍋燙一分鐘後同紅蘿蔔一併撈 ...

#15. 海菜鮮煮魚湯 - 厚生市集

食材:海水吳郭魚、老薑、青蔥作法:1. 取2500g水倒入鍋中，煮至沸騰。 3. 放入薑絲、海菜、魚塊、米酒，小火煮約2分鐘。 4. 煮熟後(須確認魚是否熟透)，調味、撒上蔥花 ...

#16. 自由時報- 大家都知道煮魚湯要加蔥、薑、酒 - Facebook

想煮出沒腥味又鮮美的魚湯？關鍵就在食材下鍋的時機！ - 食譜自由配- 自由電子報 ; Mule Low, profile picture. Mule Low. 是碗魚湯不是晚魚湯 ; Wang Cai Wei, profile ...

#17. 入冬必喝「蒜頭鱸魚湯」，教你簡易清洗、切鱸魚，先煎再煮魚 ...

蒜頭鱸魚湯，先煎再 煮魚 塊鮮嫩不鬆散】 又到了季節交替的時節了， 除了要穿好保暖衣物外，也替家人們煮鍋 魚湯 補補身體吧 今天阿慶和大家分享的這道「蒜頭鱸魚 ...

#18. 炖鱼汤的做法 - 心食谱

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。 2.放入豆腐 ...

#19. 餐廳絕活！煮魚湯加入「驚奇佐料」 - Yahoo新聞

原PO回家也嘗試後，分享烹煮秘訣「用了雞骨架熬湯，加一點鹽，趁滾燙，沖到魚片和皮蛋，撒上香菜，非常鮮甜」，皮蛋處理的部分，若想要定型可以先蒸過或川 ...

#20. 魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」

1、不管是用什麼魚來煮魚湯，將魚先煎一下，這樣不僅去除一部分魚的腥味，還能讓魚湯更加濃白。 · 2、魚煎好之後，立刻加入開水大火煮，也是魚湯濃白的關鍵 ...

#21. 【煲魚湯貼士】大廚教煲奶白鮮甜魚湯6招原來一直做錯了！

不過不少入廚新手因煲魚湯的工序麻煩、顏色不夠奶白而且略帶腥味，令人退避三舍。事實上烹煮魚湯並沒想像般困難，只要知道以下技巧也可以自家熬製一煲「靚 ...

#22. 阿妮的魚湯食譜，煮魚湯就是這樣簡單呀！

當魚煎到兩面都焦黃時，放入薑絲稍微爆香一下，就可以倒入熱開水。（若鍋中剩油太多可倒出）然後大火滾開魚湯。通常用炸過的魚煮湯，除了油 ...

#23. 怎樣煮好喝的魚湯@ 金魚不是魚 - 隨意窩

好喝魚湯怎麼煮 ... 煮魚首重選魚 魚新鮮除了看看是否符合魚眼清澈明亮..腮部鮮紅. ... 魚擦去血水劃刀切成適當大小的塊狀 蔥數支切段 薑一段切絲[老.嫩皆可.我只剩老薑啦!]

#24. 魚湯煮的價格推薦- 2022年10月| 比價比個夠BigGo

魚湯 煮價格推薦共2812筆商品。包含2351筆拍賣、458筆商城.「魚湯煮」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#25. 魚湯怎燉才不腥？內行曝「3竅門」

「魚湯」營養價值極高，魚肉細嫩，味道又鮮美，是餐桌上常見的湯品之一；但魚湯該怎麼煮才能成功去腥？往往是許多人會遇到的難題。

#26. 先來看完這篇！16碗魚湯這樣煮最鮮美 - 生活知識+

1.花身雞魚於背部較厚之處用刀劃十字,放入沸水中汆燙,撈出後洗淨備用。 · 2.取鍋,將2000cc的水煮沸後,放入作法1的花身、薑絲、 嫩豆腐片、鹽、味精、米酒,以小火煮至沸騰,撈 ...

#27. 橋頭酸菜魚調料包水煮魚魚湯料包麻辣魚青花椒魚調料魚 ... - 蝦皮

酸菜魚之愛食譜： 介紹一下，酸菜魚是四川家常名菜，以鮮草魚為主料，配以酸菜、泡椒、乾辣椒煮制而成。這個酸菜魚做好後，湯㡳濃厚而不膩，可以直接喝的， ...

#28. 鮮魚湯~ @ 喜歡乾淨的食物 - 夏綠蒂的廚房

朋友問著夏綠蒂..魚販說這是最新鮮的海魚哩..為什麼煮了魚湯..還這麼腥啦~~夏綠蒂家..常喝魚湯的..尤其是魚頭湯..市東市場附近賣生魚片的老闆.

#29. 【簡易魚湯食譜】好喝無刺虱目魚湯怎麼煮？耆杞虱目魚肚湯

黃耆、枸杞清水快速沖淨 · 虱目魚肚洗淨切片 · 鍋中入水4碗，先入黃耆煮，大火煮開後轉小火煮約10分鐘後入魚片、枸杞與薑蔥絲煮，待滾後再入調味料調勻即可 ...

#30. 酸菜水煮魚(潮鯛魚片+湯底) - 華膳

華膳空廚再次推出華人世界家常名菜- 酸菜水煮魚！選用台灣產鯛魚肉，湯底則用乾辣椒、花椒粉等香料拌入大骨湯熬煮，將兩者簡單微波後加在一起，酸辣爽口的家常美味就能 ...

#31. 鱸魚：癒合傷口、復原組織的食材首選 - 早安健康

養生專欄☀魚料理☀以前看港劇，婆婆媽媽要去醫院探病都會煮魚湯。台灣民眾也喜歡探望術後或產婦帶鱸魚湯，特別相信鱸魚可以補血、生血、癒合傷口、復原組織，所以鱸魚 ...

#32. 魚湯- PChome線上購物

【照料理】媽煮湯-滋補身湯品(蟲草花煲竹笙雞湯、南瓜牛肉湯、鮮菇蒜苗鱸魚湯) ... 【中藍行】 雙螢幕控溫器+500W加熱器雙重保護免煮魚湯CS063C+CS048-F-500 ○ 微電腦 ...

#33. 【食譜】義式水煮魚,每次都被秒殺、讚美的超簡單料理!

義式水煮魚是一道很簡單的料理，妞媽每次煮好上桌都會被秒殺因為真的很簡單(太難的我也不會) 只要把食材依序放 ... 魚湯的醬汁很美味，千萬不要浪費.

#34. 入冬必喝「蒜頭鱸魚湯」，教你清洗、切鱸魚，先煎再煮魚塊 ...

Kiara · 1.備料. 將「杏鮑菇」切成片狀、「香菜」泡水15分鐘備用。 · 2.清洗. 利用牙刷將「鱸魚」刷洗乾淨，魚鰭剪掉並切成塊狀。 · 3.抓醃. 將切好的「魚塊 ...

#35. 杜仲鮮魚湯_月子食譜-愛家家事服務有限公司

材料: 魚1隻、杜仲8g、枸杞、薑片、鹽、米酒做法: 將杜仲用水煮開，轉小火加蓋煮40分鐘； 將魚切塊,用清水沖洗乾淨備用; 將所有材料加入杜仲湯中,轉中火將魚煮熟即可。

#36. 影片:煮魚湯 - 楊桃美食網

材料：魚一條、薑絲、蔥絲、鹽、味精、米酒、香油、白胡椒粉:: www.ytower.com.tw. ... 煮魚湯 示範老師：李德全 觀看次數：41035

#37. 適合煮魚湯的海魚 - 愛食網

鹹水虱目魚，魚肚乾煎煮湯都適宜。肉身乾煎好了。魚頭可以鳳梨豆… 好喝的魚湯如何料理？-楊桃美食網. 鱸魚 ...

#38. 煮魚的時候不要加這個，否則魚湯不白，味道不鮮 - 今天頭條

做這個魚湯我們首先想到的應該就是如何去除裡面的腥味吧，可能有很多人第一時間就會在魚湯裡面加入八角、胡椒粉、桂皮等等這些東西，但我我們一定不能這個 ...

#39. 原來我不會煮湯

那天買了400元的老鼠斑（一種石斑魚），隨口問了老闆娘怎麼煮魚湯，老闆娘說：「用冷水跟魚肉加一些薑絲一起大火煮開，馬上關火加點鹽，這樣就好了。

#40. [食譜] 改自川菜經典『酸菜魚』泡椒酸菜魚片湯(此湯可用剝皮 ...

酸菜魚是四川人的一道家常湯品，因為做法簡單且味道不輸餐館，酸菜魚片湯裡頭泡椒的微微酸辣以及魚骨酸菜煮出來的湯底，夏天喝非常的開胃！

#41. 7个技巧教你做鱼汤，鱼汤要鲜不要腥

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起 ...

#42. 高麗菜乾燉鮮魚湯 - Amanda生活美食料理

常有朋友送大弟魚骨，弟媳會拿菜乾煮魚骨湯，媽媽、大弟跟姪子們都說菜乾好吃湯更好喝，所以我也如法泡製，不過我沒完全按照她的做法，略微做些改變， ...

#43. 你不知道的美食：現煮魚湯簡單味鮮美 - 蘋果日報

你不知道的美食：現煮魚湯簡單味鮮美 ... 何姓店長說，該店每天從產地直送新鮮石斑魚、鱸魚，每道菜都是點了才現煮，所以相當新鮮，許多家有老人、小孩、 ...

#44. 做魚湯去腥味的6個方法，一定要學起來！ - 每日頭條

放冷水煮開後，放幾根香菜進去. 出鍋前將香菜撈出. 喜歡吃香菜的朋友也可以把香菜留下. 4. 煮魚湯可以適量加點配料. 尤其是菌菇類都有增香提鮮的作用.

#45. 怎麼煮魚簡單又下飯 - 博客來

書名：怎麼煮魚簡單又下飯，語言：繁體中文，頁數：80，出版社：楊桃文化， ... 清蒸魚捲、豆豉蒸鯧魚、蒜泥蒸魚片、鳳梨醬蒸魚、枸杞酒蒸魚羹湯味噌豆腐魚湯、白鯧魚 ...

#46. 請問魚類料理煮湯到底要不要先川燙過? - Mobile01

請問魚類料理煮湯到底要不要先川燙過? - 小弟看有一些師傅在煮魚湯前會先將切好的魚塊先燙過後再用水沖一下沖完之後才放到魚湯中開始煮但是有一些人都 ...

#47. 秋冬極鮮湯品「蒜頭鮮魚湯」肉嫩湯鮮營養滋補暖心暖身真的 ...

「要怎麼熬煮出鮮甜濃郁的魚湯？」 「加入蛤蠣讓整道料理錦上添花！」 咻咻咻～天氣冷颼颼. 好想喝喝熱湯啊！ 大家都知道吃蒜頭對身體很好.

#48. 煮魚湯別只會加水！大廚透露：多做一步，魚湯才能又濃又白

在寒冷的冬季中，喝上一碗魚湯是非常舒服的，說到魚湯，不得不提到鯽魚，民間有「冬鯽夏鯰」之說，鯽魚湯是平常家庭中最受歡迎的的一個美食，鯽魚湯奶 ...

#49. 虱目魚如何烹調保留鮮味？3種家常料理，讓你吃的營養又美味！

虱目魚無論是採蒸煮、油煎、紅燒，或是煮湯、煮粥，都可隨意變化出多道不同風味的料理。以下我們將分享3種常見的虱目魚烹調方式，讓你在家就可輕鬆做 ...

#50. 你認為煮魚湯用熱水好？還是冷水好？ - 劇多

1、準備魚、姜、蔥、豆腐適量。 · 2、將魚中的魚腥線、黑膜和骨血去除。 · 3、在鍋中放入適量的油，將魚放入煎至兩面金黃。 · 4、倒入適量的熱水，大火煮湯， ...

#51. 煮鱼汤时，要记得这两个步骤，才能奶白好喝，鱼肉还鲜嫩好吃

鱼汤 不仅营养丰富，在食疗养生上也比较适合现代人的需要。 烧鱼、煎鱼、煮鱼，我们经常在做。但是要怎么把一锅鱼汤做好，使鱼 ...

#52. 食譜／家常美食「魚凍」簡單一魚二吃，食味鮮美無比 - 聯合報

在我家只要魚凍端上桌就會瞬間被吃的一乾二淨了，吃魚凍，晶瑩、剔透，有一入口即化，清涼的感覺，魚凍不難做，無非就是用魚去熬湯，再用時間來等待燉煮後 ...

#53. 產後第一週月子食譜｜產後媽咪換口味必備的「魚湯」 - 風車生活

鱸魚洗乾淨後，切成數段備用 · 麻油以中火加熱後，加入薑片，煎到成淺褐色，取出備用 · 加魚塊、米酒，大火煮滾後轉小火煮到酒精揮發，最後加入薑片即可，趁 ...

#54. 奶白色的魚湯by coolcyn | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

煮好的魚湯, 用笊篱將魚骨魚肉隔去, 老人家或小孩飲起來就方便得多了. 煮起的魚湯可以放冬瓜, 蕃茄, 小白菜等等蔬菜, 再煮5-10分鐘便可.

#55. 料理食譜分享｜不用去川菜館吃「四川麻辣水煮魚」

1.蒜末與乾辣椒、花椒先爆香炒後，陸續加入麻辣湯底的食材，煮到水滾。 2.黃豆芽先燙過擺進砂鍋底部鋪好(燙黃豆芽的水要留下，可以燙魚肉).

#56. 電鍋食譜藥膳鱸魚湯 - 玩廚房

鱸魚的營養價值高，是家裡經常購買的魚種之一。先煮滾一鍋黃耆紅棗和枸杞湯，再放進鱸魚短時間來烹煮，運用分次入鍋的小技巧，用電鍋也能煮出肉質鮮嫩 ...

#57. 【中藍行】 CS063C＋CS048-F-500 雙重保護免煮魚湯 - i郵購

【中藍行】 CS063C＋CS048-F-500 雙重保護免煮魚湯. 商品貨號：P0153600248437. ‧微電腦晶片控制可警報警示。 ‧智慧型判斷，第一次低溫不警報。

#58. 高雄這家魚湯找不到對手？現煮鱸魚湯大塊Q彈令人難忘

美食部落客提供高雄美食旅遊、長照生活資訊，提供訂位優惠與高雄火鍋吃到飽、高雄日本料理燒肉、左營鳳山區美食等高雄餐廳推薦，高雄美食推薦, ...

#59. 鱸魚鬧春分想補充營養，教你煮出嫩魚湯 - 療日子

鱸魚湯怎麼煮？要煮多久？ · 療日子小叮嚀：與蔬菜同煮，魚湯功效更加分.

#60. 8款鮮美魚湯食譜大集合，清涼解暑、夏日必喝！ - Cook1Cook

入夏之後，紅燒魚、醬爆魚等做法可能會略顯油膩，那麼把魚用來做成魚湯則是個不錯 ... 著酸香味，具天然酸味的天然食材是泰北邊境酸湯的特色，可以煮魚也可以煮雞湯。

#61. 【食譜】牛奶魚湯｜奶白色的鮮美魚湯，簡單好喝又富含鈣質

簡易版本不浪費食材的牛奶魚湯食譜，這次來做有名的牛奶魚湯，雖說名字有牛奶但並不是加牛奶歐，只是因為熬煮後的魚湯呈現乳白色才這樣稱呼，魚骨是用 ...

#62. 清燉鮮魚湯（10分鐘） - 蘋果愛料理

☆煮魚湯的水量不要太多，可蓋過魚即可，不然魚湯的味道會太淡。 ☆碗裡放米酒，再將湯沖進來，魚湯更鮮甜。米酒的酒精遇熱會揮發，不用 ...

#63. 台北『台北現煮魚湯餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

台北現煮魚湯餐廳推薦，台北現煮魚湯餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 以馬內利鮮魚湯, 岡山肉燥飯/嘉義腿庫肉飯, All In One - A.I.O 餐廳, 雙月食品社青島店, ...

#64. 煮魚湯，魚要不要醃製？72歲大廚教您2個竅門，保證湯鮮味美

原料：鱸魚750克，蔥姜各20克，豬油30克，粉條100克，食用油、食鹽、胡椒、雞精適量。 做法：. 1：先將鱸魚 ...

#65. 「嫩煮鱸魚湯10 分鐘就能上桌！」只要多學這一招，魚肉會更 ...

2、 高湯放入綁好的薑片、香茅草，煮到滾沸。 3、 快炒至魚肉兩面變白，約5分熟左右，再將魚移出，放入大碗中。

#66. 魚湯怎麼煮成奶白色？記住這4點煮出的魚湯又白又鮮 - 阿波羅網

如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加開水大火燒至沸騰，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋 ...

#67. 如何煮出奶白鱼汤，到底用冷水还是热水煮，厨师长教您5大窍门

煮鱼汤 的过程中，大火把鱼汤烧开，在加入豆腐，中火煮15-20分钟，最后起锅时在给适量食盐（先给盐也能煮白），汤不好喝来找胡师傅。 5.加猪油. 在煎鱼的 ...

#68. 從餐廳偷學到！她煮魚湯加入「1佐料」超鮮甜：港式絕活

「魚湯」的營養價值極高、味道又鮮甜，是餐桌上常見的湯品之一。不過近期就有婆媽從餐廳料理中偷學到魚湯可以加入「驚奇1佐料」，滋味更是讓上千網友 ...

#69. 魚湯的營養都在湯裡，所以喝湯就好？ - 食力

你應該要知道的食事. 魚湯中的營養成份大多數只是水溶性的營養成分，而且有些由於長時間的加熱熬煮，已經改變 ...

#70. 新竹美食|初鮮鱸魚湯專賣-斑王肉．鱸膾肉現煮魚湯鮮甜清爽 ...

鱸膾肉現煮魚湯鮮甜清爽．烤魚鰭．天使紅蝦．油淋香飯(鐵道路醫院附近餐廳推薦)–踢小米食記. 新竹 ...

#71. 用什麼魚煮薑絲鮮魚湯最好？老饕指名「這2種」：刺少又嫩

魚類營養價值高，適合做成各種料理、美饌，其中，一碗熱騰騰、鮮香味美的魚湯，是許多人的餐桌小確幸。今（3）日有網友發問，想要煮鮮魚湯給孩子喝， ...

#72. 好喝到說不出話的"酸瓜魚湯" - amy&anthony

話說上回用澎湖酸瓜做了清蒸魚後就覺得那個味道拿來煮魚湯一定非常適合，前幾天主婦一人的午餐時光就想到這種天氣、煮什麼都累，只有一個人吃飯， ...

#73. 那些年你聽過的營養鬼話#7：魚湯好營養，煮湯的魚肉沒有營養 ...

魚是蛋白質的良好來源沒錯，35公克的生魚肉大約含有7公克的蛋白質。（35公克約2-3個手指大）由於魚肉很容易熟，一般在家煮魚湯，熬煮時間不太會超過1 ...

#74. 做鱼汤只要多加这一个技巧，煮出的汤白如牛奶，好喝的不要不要

做鱼汤只要多加这一个技巧，煮出的汤白如牛奶，好喝的不要不要 · 1、油煎鱼面. 去鳞洗净的鱼先用少许盐将鱼身擦一下，然后起油锅将鱼的两面煎一下，煎至鱼 ...

#75. 關於澎湖鮮魚的料理方式 - 出港.com

適合煮湯的魚：有兩種適合煮魚湯的種類，一種是清香、清甜、無腥味的鮮魚；另一種是油脂、膠質豐富的鮮魚。特別推薦魚種像是：中勾石斑、黑喉魚、石狗公、青嘴龍占、內麻石 ...

#76. 五木鮮魚店台南東區現煮魚湯，新鮮野生生猛石斑魚湯，可選薑 ...

不過白飯煮得蠻好，粒粒分明的，搭配魚湯做湯泡飯也可以。 生猛石斑魚肉（小） $120. 五木鮮魚店, 台南鮮魚湯, 野生石斑湯, 台南早餐,.

#77. 養生靠這味【藥膳魚湯】補充滿滿的營養和膠質!

魚肉細緻的肉質、優質的營養是調養身體的好食材，尤其是生病期間、產後調理等，魚湯都是常見的優質選擇。平時也可以煮魚湯照顧健康喲~以藥膳湯頭為底 ...

#78. 看不見魚肉的魚湯？ 港台魚湯很不一樣 - 工商時報

港式魚湯追求奶白濃郁厚實，煮湯時不使用料理酒，薑也用得比台式魚湯少。煲煮過後的魚鱻風味全都融進湯裡，至於喝魚湯不見魚，是因為魚肉經過長時間煲 ...

#79. 大象發福廚房on Instagram: “蛤蜊石斑鮮魚湯. 今天想跟大家 ...

7860 Likes, 102 Comments - 大象發福廚房(@e.g.kitchen) on Instagram: “蛤蜊石斑鮮魚湯. 今天想跟大家分享一道非常簡易又非常滋補養身的湯品─蛤蜊 ...

#80. 「醬煮烏魚」外一章：介紹五種「烏魚湯品」

其實煮這道湯不必如此費事，作法與前者類似。豆腐、番茄在高湯中翻幾翻後，加入魚塊同煮成熟即可。

#81. 喝水煮魚湯？ 汪小菲驚台人喝麻辣湯 - Tvbs新聞

汪小菲在台灣經營四川餐廳「俏江南」，對於台灣人的飲食，他覺得非常驚訝，在接受大陸節目專訪時，汪小菲說，曾經有台灣顧客問他，為什麼水煮魚的湯 ...

#82. 《極品湯之味》：想做出沒有腥味的魚高湯，「霜降」作業是關鍵

高湯專家親自指導！在家就能做的超簡單魚高湯食譜 · 1、先用清水沖洗魚頭、魚骨。再放入沸騰的熱水，煮到魚頭和魚骨變成白色，這個步驟稱為「霜降」。 步驟 ...

#83. 先來看完這篇！16碗魚湯這樣煮最鮮美 - 美食愛分享

海鮮通常不耐煮，尤其是魚湯，食材只要夠新鮮，加點薑絲、米酒、簡單用鹽調味就很鮮甜了。若是搭上其他配料、調味料或辛香料，又有更多層次的風味。

#84. 日式風味魚腹清湯 - 鯤壽司

魚湯 大家都會煮，各人有各人的方式，都會煮出不同的風味與口感。說起來其實這是一道非常簡單的菜式，不過想要煮出一個純正的日式風味，那就還要下一點 ...

#85. 【台南中西】台灣鮮魚湯 好鮮的現煮魚湯 - 爆肝護士的玩樂記事

妹妹說有家評價好吃的鮮魚湯用料新鮮連她不太愛吃魚的都可接受這話聽到碗粿耳裡這位超愛吃魚卻怕魚的當然很興奮啦~ 於是前往下一站台灣鮮魚湯!

#86. 煮魚湯時，要把魚先煎過嗎？ - BabyHome親子討論區

某一些魚類才會特別先煎過才會下去煮湯（美食節目有做過）. 但是一般主魚湯都是直接下鍋煮比較多. 怕腥味的，脊椎那裡的血塊一定要清乾淨.

#87. 魚湯講究鮮甜餐廳業者：先蒸再煮軟爛走味 - 東森新聞

魚湯 要好喝，到底怎麼煮才對，其實分成兩大類，如果是砂鍋魚頭，就先把魚頭炸過，再煮湯，一般的鮮魚湯，都是把魚肉直接下鍋煮成鮮魚湯，再配上不同 ...

#88. 千萬不要直接煮，少了這1步，魚湯不鮮、腥味重 - ITW01

燉魚湯時，萬萬不可直接加水煮，多做這1步，魚肉鮮嫩湯又白又香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，家裏有孩子的朋友應該經常吃魚或者 ...

#89. 絕不失敗煮魚湯密技一隻手就KO名廚 - ETtoday健康雲

【作法】鍋中加入適當水量，加入薑片、魚，粉光元氣茶包2包(減去棉線條)， 一起加熱煮沸，再加入枸杞後即熄火，悶10分鐘即可食。 [廣告]請繼續往下閱讀...

#90. 【楊桃美食網】煮魚湯

这期视频回应一下“乌鱼汤”留言中有朋友表示“不相信鱼汤能煮那么白”。其实经过煎制的鱼肉蛋白质，鱼骨胶原蛋白等营养物质，和煎鱼用的油脂会在汤沸腾的过程中充分乳化， ...

#91. 林聰明沙鍋魚頭

林聰明老闆將上百斤的精選食材與高湯融入一大鍋，慢火熬煮成的沙鍋菜湯底，搭配新鮮的大頭鰱魚，成為嘉義小吃的獨家口味！ 三世代歴史の嘉義グルメはここだけで販売され ...

#92. 這菜對女人極好！清肺熱、健脾胃，隨手一煮又鮮又潤

有個bug就是，鯽魚刺小且多，喝湯挑刺很麻煩，所以我在煮湯做法上也改良了一下：. 鯽魚煎出香味，用鏟子把魚肉魚骨都搗碎煎得金黃，再裝入布袋中放鍋 ...

#93. 奇怪鯽魚煮熟後戳不爛「硬如輪胎皮」竟是老饕的最愛 - CTWANT

但大陸一名女子，從市場買了一條相當奇怪的鯽魚回家紅燒，但煮完上桌後，無論怎麼用筷子、鐵製的大湯匙戳魚的身體，卻怎麼樣都戳不爛，魚肉硬得跟輪胎 ...

#94. 怪魚「輪胎轉世」？ 煮熟竟戳不爛餐桌上眾人全傻- 搜奇

綜合陸媒報導，廣東一名女子上月29日在菜市場買了一條鯽魚，事後做成紅燒料理，沒想到上桌準備大快朵頤時，魚肉竟硬得像是輪胎皮，無論怎麼用筷子和湯杓戳 ...

#95. 如何煮魚湯

想要煮出好喝沒腥味的魚湯嗎？安永生活誌告訴你只要魚新鮮，跟著魚湯食譜系列做法，你也能端出一碗好喝美味的魚湯喔！同時也可以知道料理的營養成分，兼顧 ...

#96. 無印良品推台式口味湯底！麻油雞、薑母鴨2款湯底新上市

看似簡單的家常烏龍麵，其實在製作上最為講究，堅持每日現煮的柴魚高湯，有別於原本強調的熟成，反而是追求柴魚風味萃取後的新鮮度，每日僅能限量販售。

#97. 超古早味碳烤玉米 - 艾瑪吃喝玩樂札記

糯玉米外觀色白紫混雜，因為甜度較低不適合煮湯，湯會少一絲玉米甜味，拿來水煮或碳烤都適合，碳烤糯米玉米事先煮過，煮好自然風乾就能進行碳烤。

#98. 肉魚煮湯

肉魚煮湯. 2. 魚湯料理怎麼做才好吃？這裡有1,980 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：番茄海鮮魚湯, 鰹魚湯底絲瓜雞肉麵線, 酸白菜水煮魚片湯, ...

#99. 土耳其伊斯坦堡不可錯過的海鮮料理 - HiNet生活誌

在伊斯坦堡的魚餐廳，您可以品嘗最著名的開胃菜，包括：烤鱸魚、鯛魚、烤石斑魚、鹽煮鱸魚、釀貽貝、炸貽貝、烤章魚、烤魷魚、炸魷魚、釀魷魚、蠍子魚湯、 ...

#100. 鮮魚湯

以及魚湯、豆腐味增湯、龍膽石斑等相關料理做法。 ... 煮魚湯時，通常都會放入蔥、薑、米酒去腥，但其實這些東西並不是有放就好，放的時間點也很 ...