【自治區節慶 ~ 加利西亞節(Día de Galicia)】
七月 25 日是加利西亞節,導遊趁機介紹一下這個自治區。
加利西亞地區(Galicia)是西班牙的 17 個自治區之一,位於西班牙西北部,東面大西洋,面積 29575 km²,人口兩百七十萬人,人口最多的都市是A Coruña,首府是 Santiago de Compostela。
加利西亞是西班牙最有名的海鮮產地,位於西班牙西北部,東面大西洋,首府 Santiago de Compostela 是聖雅各伯朝聖之路的終點。在加利西亞地區一千五百公里的海岸線裡,分為上河群(Rías Altas)跟下河群(Rías Baixas),每條河都有豐富的天然資源、景觀和故事。懸崖、寧靜的海灘、葡萄園、松林、漁村、遊艇碼頭、河邊的莊園,以及海鮮美食遍佈在河群其間,也是西班牙最高級的海鮮罐頭產地,所以,當地還有罐頭工廠參觀之旅。
加利西亞的河群是歐洲上最大的淡菜產區,也因此加利西亞的淡菜是歐洲唯一有受原產地命名制度保護的淡菜(D.O.P. Mejillón de Galicia)。
藤壺(Percebe,亦稱龜足)是加利西亞最著名最特別的海鮮,因為長在海浪常年拍打的岩石上,漁民冒相當大的生命危險在浪濤間攀岩採摘,得來不易,所以是西班牙很珍貴的海鮮,在餐廳裡,100公克可以超過30歐元。
除此之外,加利西亞產的挪威海螯蝦、蜘蛛蟹、梭子蟹、麵包蟹、蝦、海螯蝦、牡蠣、竹蟶、淡菜、扇貝、鳥尾蛤科、干貝、蛤蜊、章魚、墨魚、鰈魚、安康魚、鯛魚、黑斑小鯛、沙丁魚、石斑魚、鱸魚、竹莢魚、鮭魚、鱒魚、七鰓鰻… 等讓這裡成為海鮮控的天堂。另外,這裡的魚市場也有最鮮美的遠洋漁業漁獲,如鮪魚、鱈魚、大西洋鱈魚、青鱈或鯖魚。
加利西亞也是西班牙最棒的避暑勝地之一,在熱浪來襲時,西班牙內陸或地中海沿岸都是四、五十度高溫,可以,加利西亞沿海最高溫卻只有二十幾度左右。
九世紀時,因為在加利西亞挖掘出聖雅各伯的陵墓,國王在那裡建造一座小教堂,大家開始到此朝聖,漸漸地,小教堂變成一個較大的主教座堂,荒原的居民越來越多,從一個小鎮變成一個大城,它的名字從最早的 Compostella「繁星原野(Campo de estrellas)」變成現在的聖地牙哥.德.孔波斯特拉城(Santiago de Compostela,意思是「繁星原野的聖雅各伯」), 而隨著朝聖的人越來越多,大家就走出了一條聖雅各伯朝聖之路。
加利西亞的世界文化遺產包括:
1️⃣ 聖地牙哥.德.孔波斯特拉古城(Ciudad Vieja de Santiago de Compostela):聖雅各伯朝聖之路的終點
2️⃣ 聖雅各伯朝聖之路(El Camino de Santiago)
3️⃣ 盧戈市的古羅馬城牆(Murallas de Lugo):至今仍保存著修建於公元三世紀末期到四世紀初期、用於防衛羅馬時期的城牆。
4️⃣ 海克力士塔(古羅馬燈塔 La Torre de Hercules):目前唯一還在使用的古羅馬燈塔,是世界遺產。韓劇《藍色大海的傳說》在西班牙的外景。
加利西亞的重要城市是聖地牙哥.德.孔波斯特拉古城(Ciudad Vieja de Santiago de Compostela)、拉科魯尼亞(La Coruña)、盧戈(Lugo)等,海港小城維戈 (Vigo)以海鮮著名,當地除了有傳統宗教節慶之外,還有美食節慶,例如生蠔節。它的聖誕街燈是西班牙非常著名的。
除此之外,加利西亞還有很多絕美的小鎮例如 Combarro、Ponte Maceira、Betanzos 等,
加利西亞的天然景觀跟自然生態保護區也不少:
⛱ 大教堂群沙灘(Playa de Las Catedrales):由風和海浪蝕刻成的奇特景觀,由巨石岩岸形成數個形似教堂的尖拱,退潮時露出來的海灘長1400公尺,漲潮時只剩下壯觀的岩岸,因此要先探聽好潮水漲退時間。韓劇《藍色大海的傳說》在西班牙的外景。
🌲 Ribeira Sacra 河谷
🌲 1 個國家公園:大西洋島嶼國家公園(Parque Nacional de las Islas Atlánticas)
🌲 6 個聯合國教科文組織的生物圈保護區(Biosphere Reserves):Reserva de la Biosfera Terras do Miño、Reserva de la Biosfera Área de Allariz、Reserva de la Biosfera Os Ancares Lucenses e Montes de Cervantes、Navia e Becerreá、Reserva de la Biosfera O Río Eo, Oscos eTerras do Burón、Reserva de la Biosfera Transfronteiriza Xurés-Gerês、Reserva de la Biosfera As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
🌲 5 個受拉姆薩公約(Ramsar)保護的濕地,以保護水禽棲地:Complexo intermareal Umia - O Grove、A Lanzada, punta Carreirón y lagoa Bodeira、Rías de Ortigueira e Ladrido、Complexo das praias, lagoa y duna de Corrubedo、Lagoa e areal de Valdoviño、la Ría do Eo.
🌲 6 個天然公園:Baixa Limia - Serra do Xurés、Complejo dunar de Corrubedo y lagunas de Carregal y Vixán、Fragas do Eume、Monte Aloia、O Invernadeiro、Serra da Enciña da Lastra
除此之外,加利西亞還有非常多的節慶,被西班牙政府列為「據國際觀光價值的節慶聖(Fiestas de interés turístico internacional)」,絕大多數跟聖週有關:
🎆 聖雅各伯節(Festival Santiago Apóstol de Santiago de Compostela)
🎆 Catoira 的維京節(Romería Viking de Catoira)
🎆 Ortigueira 的凱爾特音樂(Festival Internacional del Mundo Celta de Ortigueira)
🎆 San Lorenzo de Sabucedo-A Estrada 的剪馬毛節(A Rapa das Bestas de San Lorenzo de Sabucedo-A Estrada)
🎆 Ponteareas 督聖體節遊行(Corpus Christi de Ponteareas)
🎆 Viveiro 聖週(Semana Santa de Viveiro)
🎆 Ferrol 聖週(Semana Santa de Ferrol)
🎆 Baiona 的慶祝平塔號抵達節(La Arribada de la Carabela Pinta a Baiona):平塔號是參與哥倫布第一次航海的三艘船隻之一
🎆 A Coruña 的聖若翰洗者之夜(Hogueras de San Juan de A Coruña)
🎆 Cambados 的Albariño 白葡萄酒節(Fiesta del vino Albariño de Cambados)
🎆 Xinzo de Limia 的狂歡節(Entroido de Xinzo de Limia)
你去過加利西亞嗎?
加利西亞自治區旅遊局的官方網頁:
https://www.turismo.gal/inicio
#西班牙 #加利西亞
安康魚 貴 嗎 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳貼文
又來 latergram,每月醍醐的時間 (應該是上個月)。
又來搞9 mori神,食親近神一般的 Omakase。
每次食醍醐都抱著驚喜的心情,因為每次的食材基本上都會明顯不同。
甚至乎每天都有可能會不一樣,視乎貨源供應吧?
食用質素不用再講,追求balance, 舌頭上的高潮,亦有起伏劃分食用享受。只希望料理的心情好就行!😂
一如以往的summarise 吧:
- 赤座海老,味道比牡丹蝦更鮮甜嘅蝦。肚子佈滿蝦子。比牡丹蝦很滿足,更貴。
- 唐津地膽,非一般海膽品種,非一般海膽味道。每年必食。
- 水魚蒸蛋,未食過水魚的你更加要試,可能從此愛上。
- 赤睦龍鱗,是否大佬book場才有的特別做法?極香口。
- 渡蟹,UFO!!? 差啲忘記季節已經不經不覺來臨了!
- 乾熟大拖羅,每間店都不一樣。不需比較。喜歡的自然有知音人。
- 喜歡仙貝嗎?配搭安康魚肝,仙貝又昇華了!(主角忽視)XD
- 鮑魚,肝醬油跟牛油搭上了?美味!
當天的 complete course !
🥢江戸前勝山 真子鰈
🍣岡山県 鱚
🥢鹿児島 天然シマアジ
🍣鹿児島出水 墨烏賊
🥢長崎小長井 眞牡蠣
🍣熊本天草 アジ
🥢石川県 鰯
🍣千葉勝浦 金目鯛
🥢青森県産 殻付き紫ウニ
🍣神奈川県 赤座えび
🥢鼈の茶碗蒸し
🍣北海道産 小ニシン
🥢和歌山産 鮎のペースト
🍣京都産 鳥貝
🥢長崎産 赤睦
🍣熊本天草 車えび
🥢青森県産 渡蟹
🍣宮城塩竈 天然本マグロ 赤身漬け
🥢北海道余市 鮟肝ムース
🍣佐賀唐津 赤ウニ
🥢茨城常磐沖 蝦夷アワビ.バター焼き
🍣北海道 時知らず
🍣宮城塩竈 天然本マグロ 乾燥熟成 大とろ
🍣長崎対島 煮アナゴ
🍣カステラ玉子
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