昨天一篇提醒大家群聚的文,引發了不同聲音的討論,在我臉書下留言的我都看了,我的出發點是希望大家正視家中愛去傳統市場的家人、防疫安全的問題,以及高齡長者的確診危險性,希望大家有替代作法,沒有多方思考攤商的難處跟生活困境,在此向他們致歉『對不起』,但我的原則沒有變,即使你們家附近的傳統市場再安全再空曠,仍有某處在群聚,不管地點是傳統市場、全聯、家樂福、大潤發、好事多、美廉社、百貨公司還是哪裡,只要群聚的地點,就該讓我們省思!尤其很多確診者足跡都顯示,他們也去了全聯,另外也一再看到好事多,滿滿人潮,雖然有實名制噴酒精,如果看到不能保持社交距離,能不進去就暫緩了,「不要群聚、保持好社交距離」是最重要的核心,因為這種人潮聚集處,只要有一個確診者(或無症狀者)進入,將宛如星火燎原般一發不可收拾!
目前娛樂場所、健身房、夜市停業,餐廳不能內用,還有一部分的家長,因為小孩停課的關係在家請「無薪的」防疫照顧假,他們都在為了防疫犧牲,所以容易造成群聚的部分市場,營業與否確實值得討論,因為短暫控制或是走向徹底大爆發的完全停業,是可以去評估衝擊的!
但民眾得吃、攤商得活,目前政府只叫民眾分流,可善用GOOGLE MAP,實在有點難度,我就來整理一些內容,讓有防疫觀念的民眾,可以不用那麼冒大風險。
市場業者
1.或許可參考基隆民間跟「信義區三兩事」提出的,以自家門牌號碼分天數、以自家住家樓層分時段,來制定市場的購買時間。
2.外圍市場也得採取實名制,保護攤商也保護消費者。
3.入口採取分流(但市場街道四通八達我覺得難度相當高)。
重點來了,現在到處都很難買菜,要降低群聚風險!
4.各攤商可向自治會建議,結合當地里長、居民組成LINE群組,或是以電話訂購,讓攤商可以協助配送蔬果到府。(臉書上有網友表示,他們當地的市場就是採取這個作法,所以是有可行性的,這樣送貨仍有風險,但怎麼樣都比群聚好,還能掌握去了哪裡)
5.請自治會去跟電商或是外送合作,以我家在台北松山區為例,透過外送平台,我能買到「中山傳統市場」的商品,另外,我常用的熊媽媽買菜網,也有跟「環南市場」合作,賣新鮮的雞肉,這除了能減少群聚,也能擴大商圈跟客群。(補充蘋果日報表示,北市萬華新富町文化市場就在臉書發起「線上菜市場」外送服務)
能看到我臉書並且留言指教的,你們就都是會上網的族群了,尤其是市場的工作者,請去推動吧,不要講什麼貧苦攤商不會用電子商務,老年人不會用網路(這部分或許可以提供電話訂購),發動起來,這才是保護自己又保護生計最直接的作法,其他有更好的方式,歡迎各界提供。
再來是民眾端!
1.非偏鄉地區,很多都可以使用「吳柏毅」或是「熊貓」,外送員是他們要上線才接的,比較沒有宅配爆單狂加班的問題,目前都是採取商品放在家門口「無接觸」,我覺得比起群聚買菜的風險,降低很多。以我家、公司的區域可以買到傳統市場、家樂福、大潤發、熊貓市集、還有一些有機店跟個別商家。
2.許多縣市農會都有推出蔬果箱,這部分得仰賴快遞、宅配業者,或是各業者自己配送,家裡有長輩的不會用電商的,請幫他們訂(這樣一來,那些真的孤苦需要出去市場的人,也會因此風險降低)!
我把資訊整理在下方。
零時政府宣言g0v有網友共筆的資料,「當日可到生鮮」、「蔬菜箱」與「線上生鮮採買」等。
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1VDPZRCiOIBljBQuXs9-d1v378ZUAqxQOYPlNb3eRlCM/htmlview?fbclid=IwAR15iSPkhWD_lpyQWKPoPbHQaSQ1ER2BvHy-c9na-9dMBKoZQuJ1JKG90lQ#gid=327738507
農委會農產嘉年華 https://farmersbuy.cas.org.tw/?fbclid=IwAR1mCme_gxMErz-roOWqDa5I8IpNjbePmRjZavkXWwnqc8SmgPoLrCqOEek
嘉義鮮優
http://www.chiayimustbuy.com.tw/mustbuy/index.aspx
基隆區漁會
https://www.pcstore.com.tw/klfish/
北農嚴選 https://store.tapmc.com.tw/
古坑有機農業生產合作社蔬菜箱 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfLHDsMY0mplcURg5AHmEdpQ7WFRkSm23ZLx_KG7r8q_rhROg/viewform
來新北逛菜市
https://shopee.tw/chenmily168
南門中繼市場
https://shop.tpnanmen.org.tw/product/index/136?fbclid=IwAR1YGqRStNvvzlDg3nSJIeeaOJUbBrbhgs9a5LNzfial3iBTz4rw50eXof8
南投仁愛鄉農會
https://www.facebook.com/renayvfa/
農友們臉書整理
https://www.facebook.com/organicfarmersmarket/posts/3860074407445107
新竹縣農會
https://www.hcsfa.com.tw/shopping.html?fbclid=IwAR1NfY6p6W_N_NXVhFZDJFz_56Rc-ojDMdGedyIRJuh87ZOQJSkH9x6LMDQ
雲林良品 https://shop.yunlingoods.tw/?fbclid=IwAR2qs3UAWSOUGa14HveOWi74j8Z-kcyv9VQsM_1mUJqz5FuJ_YhR3_Q3Sds
壽豐農會
https://www.shoufong.org/shopping/?fbclid=IwAR1mkfdC0CG_t01-4i4QAtpq5oW0uWrZkG3pw7PlX2o4pkC9ClAsBBK0hQc
桃園市防疫有機蔬菜箱訂購
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScdAZyPs7lTnpVqc_gTMTbThOBeBFr30Gvj_u04ST3dcB8Plw/closedform
興大有機農夫市集
https://www.facebook.com/NCHUfarmersmarket/photos/a.359145657489864/5515382215199490
中埔農會
http://www.1689.org.tw/
霧峰農會
https://taiwanfarmersmall.com.tw/products_view.php?id=477
高雄首選
https://www.khagri.org.tw/
熊媽媽買菜網
https://www.happy-shopping.tw/
花蓮鮮送
https://goodfoods.com.tw/
花蓮無毒農業
https://hcfa.org.tw/
I郵購
https://www.postmall.com.tw/searchResult.aspx?search=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1&rn=-5953
台北濱江
https://www.ssmartgo.com/
原民會部落e購
https://egoshop.atipd.tw/free_shipping.php?categoryid=15&fbclid=IwAR3bjn0TuN3ulC4E6hUYvSVbI60S8-5qtuVM3WuwysTAYQwrvdkA4UFvUbA
新來義部落發展協會
https://www.facebook.com/newlaiyi/
里仁
https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?cat=140_112&fbclid=IwAR1ip2BCCkvjDgUq7rFbpXNBTxS64QIakPzyY5vFMsUE9UyiSmN6_c7ZOPY&p=2457
台灣主婦聯盟生活消費合作社
https://www.hucc-coop.tw/?fbclid=IwAR1EEi2TLQJyUyGQ0fqzaEJb1KmDdL6_2zpHLVCr1wyhZwISGMQ7EFk0REw
台灣好農
https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx
高雄首選電商平台
https://www.khagri.org.tw/?fbclid=IwAR2ri707mg68-hO4MjJWldUfWWpqYY2fWte-hEfFt-J1334W6y-J9VlWMwA
時生永續農場
https://www.facebook.com/shi.sheng.organic.farm/
super buy
https://www.superbuy.com.tw/category_package2.php?fbclid=IwAR1q1QeVLGrYo9TL7e-YKPwyqwlC5i1L6ZQANljUvo6sttE-yogBl9J99Gc
直販日
https://www.tri-small.com/pages/010002?fbclid=IwAR0UYzdwcvC2qqpC4PZQdT8Vy_xNdAqEvsBS4YTQd5ufLSZuQCQAaBgvivQ
好太太選物
https://ht3shop.com/?fbclid=IwAR3mKXoF8atewVPiJwyz4UnPixSHd8GnBSPvifg3Y_dwe2IGT3yqmDne4mI
行健米
https://www.fcrm.com.tw/site/eatricetw/fsnews/detail/1954?fbclid=IwAR03vPGA8n-7tWrPm4-OglyI-kYJVrMUP_QKLOkVBxvzvFmCd7uYUKAIg9c
新北果菜鋪
https://ntpcm1000866.shoplineapp.com/products
真情食品館
https://www.ubox.org.tw/products?limit=50&offset=0
銀色大門
https://www.silvergateforelders.com/shop
直接跟農夫買
https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/catalogue/category/ding-qi-pei-shi-cai-bao-xiang_230/?utm_source=GOV&utm_campaign=GOVFOODBOX&fbclid=IwAR0HteYnc1hH4ykTuDu4S8Pk4eJ40PRcfadrMdmItcLrwcdSOD5MzprWcAA
一起買食材
https://www.17buyfruit.com.tw/food/product/detail946?fbclid=IwAR19SUM_D3oCZ1DIOGGY-XcLtwNjoQNvfsaA8o_3YXUVJexOtN1yT01o1rw
永齡農場
https://market.icook.tw/products/yonglinfarm?fbclid=IwAR1Fgcj5EBTury-Kv81wZKOrvC1u7YWTM7Hm7_1PI_i1xW2Ez4wVBv_UBA0
倆倆農作
https://lidaiovf.shoplineapp.com/products/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1?fbclid=IwAR3oJoQpXgSghJighIs3txoS4E78b60d8W6luYinr_ZnHUdUaRxxCqd5W-g
小瓢蟲
https://ladybug.smartweb.tw/index.php?module=intro&mn=2&fbclid=IwAR3bjn0TuN3ulC4E6hUYvSVbI60S8-5qtuVM3WuwysTAYQwrvdkA4UFvUbA
青翠園有機農場
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeh5sCdtRjWIF5vdm3iTOm69d51CxWVI4zGlPz_UrtbQ7Bd3g/viewform?fbzx=-7987363859967279033&fbclid=IwAR0wuO-UnpZeqIsU-HQR-KXOUouzRgdJBOagNc9OwslV7KwP50LwtBmi52o
山野青隆
https://www.facebook.com/mountainfood/
挺農易
https://www.facebook.com/earth.grown/
鮮食家
https://www.famicloud.com.tw/
無毒農
https://greenbox.tw/Activity/VegetableBox?fbclid=IwAR0VIU88Mard8mU80Y0muz8_sVrQ5syIxAGnQnel19jQeLsmzKNkA49Ss2k
奧丁丁市集
https://www.owlting.com/market/
厚生市集
https://www.farm-direct.com.tw/Home/Index/index.html?fbclid=IwAR2Xs_DnLYw5D1JjuLsccMMnzLl2Fy0oDaNZOcoTv4-z1AaxfHpjw9gnrlc
小米方舟
https://www.facebook.com/milletark2020/
全國農業商品交易平台
https://www.facebook.com/groups/1009983345734235/
臺南鄰菜
https://www.facebook.com/groups/CSATainan
東風經典食材
https://www.e-wind.com.tw/index.php?route=product/category&path=61
小倉有菜
https://freshfoodstorage.cashier.ecpay.com.tw/?fbclid=IwAR2TWQyD5OJJrYIqdgp8dkwzdVwQIijGzyyhm4PZB9J2KRrb09rELR1vYg8
LINE TAXI
https://linetaxi.com.tw/2021/05/27/%e5%ae%89%e5%bf%83%e5%bf%ab%e9%80%81%e8%94%ac%e6%9e%9c%e7%ae%b1%ef%bc%8c%e6%96%b0%e9%ae%ae%e8%94%ac%e6%9e%9c%e5%85%8d%e9%81%8b%e5%ae%85%e9%85%8d%f0%9f%93%a6%f0%9f%a5%a6/?fbclid=IwAR14Whg5zs8xd2jUIwiOWe2EWgz5CddQvbYHvTmem0qKVmb2c5jF45PRb7Q
銓心植農
https://www.facebook.com/cyuansinwaterbamboo
經濟部整合的市場LINE帳號
https://docfz.cto.moea.gov.tw/FSGC/
GREEN & SAFE
https://www.green-n-safe.com/Foodbox/Intro
鄰家鮮生
https://p3.groupbuyforms.tw/haxpg
自然屋
https://www.natural-house.com.tw/Product_List.aspx?ONSaleId=3&OnSale=N&OnSaleSubId=19&fbclid=IwAR1tB2zccfuXsD5vUYUJLO-rQFRGbmBQX93FuFHy0r7wpdZxoKyR5nBmM0A
NICE GREEN
https://www.nice-green.com.tw/categories/delivery
六香田
https://www.liousiang.com/categories/%E6%89%80%E6%9C%89%E7%9A%84%E8%BE%B2%E7%94%A2%E5%93%81
照料理
https://shopping.love712.com/Landing/Default.aspx?Id=2864&fbclid=IwAR2ZNW0Tu1HVAvETwCgv8VEhuGYS1vID4oT2kmcmCZlQiL1cmuflRVDZmJI&gclid=CjwKCAjwtJ2FBhAuEiwAIKu19pzxpPZA5R2udAiKLx6i5ivG8-DcF8FqCo8s9ak5mzcAcQWooe4orhoCP0gQAvD_BwE
乙木羊
https://www.immugoat.com/immugoat/index.php?action=product_detail&fbclid=IwAR21O2T0anW7icgVwfxCuw7jYZcacUwIcMt3YFXhmkq5xe1qJCuC8doL2CI&prod_no=P0100600169989
家樂福
https://online.carrefour.com.tw/tw/?gclid=CjwKCAjwzMeFBhBwEiwAzwS8zBS21Hurtb_d8CL008xctFPpjTwkP1F1jNrbvPU-tSAszmVKTcpAMxoCVOcQAvD_BwE
COSTCO (這要會員喔)
https://www.costco.com.tw/
黃大鮮
https://p3.groupbuyforms.tw/j8m8t?fbclid=IwAR3bBI-jgpEJBzZiRgGTPqutMM-LKn4gqgqyUfFx3Qo_krQgHS4tcQ1KgM0
悠活農村
https://www.yooho.com.tw/category.php?id=1288
吉田養生
https://www.gping.net/products/A011
森森購物
https://www.u-mall.com.tw/Search?keyword=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1
東森購物
https://www.etmall.com.tw/%E7%A6%BE%E9%B4%BBx%E9%BA%BB%E8%B1%86%E6%9F%9A%E6%9E%9C%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%A4%BE-%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%8F%BE%E6%8E%A1%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%94%AC%E6%9E%9C%E7%AE%B1%E8%B6%85%E5%80%BC%E7%B5%84%E5%90%88x1%E7%AE%B1/i/3038514
安永鮮物
https://www.anyongfresh.com/
無毒的家
https://www.yogi-house.com/product-cont.php?cid=99&pid=896
天和鮮物
https://shop.thofood.com/
鮮拾
https://www.pickup.com.tw/products/%E3%80%90%E5%AE%9C%E8%98%AD%E7%B8%A3%E8%BE%B2%E6%9C%83%E3%80%91%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%AE%85%E5%AE%85%E5%A4%A9%E5%BB%9A%E6%88%AA%E5%88%87%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1%E5%85%8D%E9%81%8B%E9%80%81%E5%88%B0%E5%AE%B6?gclid=CjwKCAjwzMeFBhBwEiwAzwS8zCMAgXlTK_4xu3klHzOVcG_lp7l9UdzPL6l0mWF21GLn9hX1CTm8WxoC0dUQAvD_BwE
樂鮮良房
https://shop.artsomegroups.com/categories/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1%E5%B0%88%E5%8D%80-vegetables-box
MOMO購物網
https://m.momoshop.com.tw/category.momo?cateLevel=2&cn=4400100005
PCHOME
https://www.pcstore.com.tw/adm/search.htm?store_k_word=JUU4JTk0JUFDJUU4JThGJTlDJUU3JUFFJUIx&s_page=1&slt_k_option=1&ftd_k=_____________1_1_&ftd_o=__1&ftd_p=P000754_P000754&ft_mk=
全聯
https://shop.pxmart.com.tw/SalePage/Index/4167?lang=zh-TW
7-11
https://7ego.7-11.com.tw/Product/CategoryS/801
全家
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100002495
※※※
另,偏鄉的人配送採買不便,我一直記得我阿嬤生前,很愛種豆芽菜,三天就能收成,這裡有種法,CP值很高。
https://www.youtube.com/watch?v=R_pEYgz71fM
然後我爸以前在我家頂樓,也是有種小白菜之類的,如果家中長輩真的很愛亂跑,找點事情給他們做,在陽台哪的啊,種點菜自己自足之外,也能減少在外群聚的時間。
https://health.tvbs.com.tw/regimen/323912
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,香港今日社論2021年01月19日(100蚊花旦頭) https://youtu.be/mmyTbNYUhrA 請各網友支持巴打台 巴打台購物網址 https://badatoy.com/shop/ 巴打台Facebook https://www.facebook.com/badatoyhk/ 巴...
完全停業15天 在 巴打台 Facebook 的精選貼文
香港今日社論2021年01月19日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/mmyTbNYUhrA
請各網友支持巴打台
巴打台購物網址
https://badatoy.com/shop/
巴打台Facebook
https://www.facebook.com/badatoyhk/
巴打台Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UCmc27Xd9EBFnc2QsayzA12g
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明報社評
政府交代海洋公園轉型方案,山下園區變成餐飲零售消閒區,免入場費,山上設施則會改革,逐項收費。轉型方案本質是將海洋公園斬件,除了一些保育設施及水上樂園等繼續由園方經營,餘下的將交予外判商,經營各類消閒娛樂活動。過去兩年,香港社會和旅遊業環境出現了深刻變化,海洋公園作為主題公園的主客觀條件已不復存在,改走以本地消費為主的商業化之路,似乎是眼下較為現實的選擇,可是海洋公園斬件後是否就能自負盈虧,仍是一大疑問;生態保育未來會否淪為聊勝於無的點綴,亦屬未知數。商業化不一定是壞事,然而由領展到港鐵,市民亦領教過「盈利掛帥」所帶來的異化。每項選擇都有其代價,但願轉型方案不會令海洋公園走上另一條異化之路,變成有名無實的存在。
蘋果頭條
柴灣峰華邨曉峰樓爆疫,至今共11人確診,當中8人均屬中層13室單位,包括1213室、1113室及913室。政府專家港大微生物學系講座教授袁國勇今日下午視察後,決定撤離12樓以下13室所有居民。晚上8時開始,大批身穿全副防護衣的警員,陸續進入大廈,為居民登記資料,預料稍後將撤離住戶。至於大廈現場環境,下午及傍晚時分居民仍出入如常,曉峰樓樓下惠康及711便利店等繼續營業。另外由於早前曉峰樓已被列入強制檢測大廈名單,不時有居民前往臨時檢測站接受病毒檢測,氣氛大致平靜。袁國勇早前視察後見記者,指1113室及913兩個單位曾經改動做坐廁,「通氣喉鋸過」,可能透過糞渠缺口由上而下播毒,故安排12樓以下所有同座向13室單位撤離,以策安全。
東方正論
我視謀猶,伊於胡底。特區財赤,由以往年賺千億,倒退至年蝕千億,暴疫夾擊只是導火線,政府理財不善才是真正致命原因,大花筒好大喜功,以公帑填氹例子多不勝數,昨日新鮮熱辣海洋公園「重生方案」出爐,繼去年撥款54億元救亡,今次又涉及接近70億元的援助,不得不說,這是一個深不見底的財政黑洞!海洋公園有44年歷史,曾經被視為香港代表性景點,但吸引力每況愈下,本地人視為過氣產物,被視為荔園翻版,已完成歷史任務。再加上政府引入迪士尼樂園,一山不能藏二虎,客路太過接近,彈丸之地,如何支撐兩個主題樂園?稍有頭腦都知道,長遠必定是自相殘殺,淘汰其中一方,或者兩敗俱傷。
星島社論
新冠肺炎疫情迎來急速反彈,本港昨新增一百零七宗個案,為過去一個月來再反彈破百宗,較前日升一倍。百多宗個案中,一百零二宗為本地個案,源頭不明個案佔四十二宗,當中油尖旺一帶繼續成為重災區,佔當中四十一宗,多達四成。而強檢小區昨新增二十三宗,另有五宗個案失聯,疑也住於佐敦疫區一帶。衞生防護中心傳染病處主任張竹君宣布,強制檢疫小區再多七幢大廈的居民需要強制檢測,並估計新個案跟當局擴大強制檢測範圍有關,「但當然社區是有些爆發」。確診個案再次破百,更是一月以來最高數字,亦是連續第四日上升。本港昨新增一百零二宗為本地個案,源頭未明個案佔四十二宗,其餘五十三宗都為家庭群組,最大的家庭爆發達八人。
經濟社評
多項抗疫措施明天屆滿,不少行業要在疫下苦撑下去,農曆新年的黃金檔期必不可缺,但染疫數字昨天大幅回升破百宗,政府須趕緊與業界溝通,如何盡可能做足安全防範,適度恢復營運自救,不再一刀切勒令商戶完全停業,以保住更多飯碗。參考外國復業經驗,公眾難免要交出一定個人資訊,方便當局做好接觸追蹤,嚴防疫情反彈,惟望市民配合。抗疫和經濟的平衡不易拿捏,據消息人士對本報披露,防疫措施會再延長7天,但其間官員將會見業界,討論能否適度放寬。抗疫應當科學為本,15類表列處所營運的風險不一,目前劃一要求停業,的確未符官方張弛有度的原則。
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完全停業15天 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
[餐飲新聞 / News] 沒有最糟、只有更糟,法國餐飲業究竟可以支撐到何時?/ For whom the bell tolls? Will the pandemic mark a long pause, if not an end, to the French restaurants industry?
“Ça devient insupportable” - Chef Philippe Etchebest
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昨晚,法國衛生部長 Olivier Véran 宣布,#現在法國的101省中_有69省處於疫情告急的警戒區(zone d'alerte),並頒布最新的各地限制措施。包括巴黎、波爾多、尼斯等大城屬於「加強警戒區」(zone d'alerte renforcée),#位於此區的餐廳_酒吧_晚上十點以後停止營業,「極度警戒區」(zone d'alerte maximale)的餐廳、酒吧 #完全停業15天。馬賽政府砲轟中央,指後者事前完全沒有通知要宣布如此嚴格的限制措施,他們非常震驚。此事件幾乎演變為政治危機。而法國全國的餐飲業者不是氣瘋了、就是感到無比絕望。
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其中,這位在波爾多開設「Le Quatrième Mur」餐廳(2020 米其林餐盤)、擁有 M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)頭銜、過去也曾得過二星、主持過法國版的地獄廚房(Cauchemar en Cuisine)、擔任過 Top Chef 評審的主廚 Philippe Etchebest 砲火四射,在接受法國媒體 BFMTV 訪談時,提到「#難道晚上十點以後病毒就不再傳播了嗎?我一秒都不會相信!」然後提到他「每天晚上出餐結束後,經過波爾多的河岸,看到一堆人都在開趴」,並爆氣大罵:「不好意思,#這是自律的問題!」他認為「我們(餐飲業者)蒙受了巨大的損失,現在已經『無法忍受』」。
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他說自己的餐廳「客人戴著口罩來、入座前用乾洗手清潔,遵守社交距離」,但政府要求所有餐廳在十點以後停止營業,讓他感覺「#被懲罰了」。他認為政府應該「懲罰那些不遵守衛生守則的餐廳,因為(不遵守規定)並不好笑」,但「不應該把所有人都放在同一個籃子裡」。他預估自己的餐廳「會損失約 30% 的客流量」,並認為「40% 的餐廳將再也不會復業」,而政府應該「#停止污名化餐飲業」。
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以下翻譯一下他的發言內容:
「晚上十點以後會怎樣?病毒難道十點以後就停止活動了嗎?我一秒都不會相信!我認為現在這情況已經不能忍受了。我不曉得該怎麼說...之後大家還不是都在家開趴?在外面開趴?我都看到了!我就在現場!每天晚上當我出餐結束後,經過波爾多的河岸,到處都是人!人到處都是!今年夏天根本沒人說話、沒人說這有問題;大家去度假,結果回來後突然就變成全部都有問題了。誰來跟我解釋一下?!我不懂啊!
不好意思,這是一個自律的問題!
到了某程度,政府應該要說得非常清楚,然後才施行這個措施。(但我們)我們什麼都不知道、餐廳裡根本沒人知道,我們蒙受了巨大的損失,現在這情況根本無法忍受!」
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這位名廚並透露,從疫情以來,他已經有兩位同事自殺。
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📌 補充說明:
9/23 法國單日確診再度超過 13,000 人,衛生部長終於宣布了比較嚴格的限制措施,但首當其衝的就是酒吧與餐廳:
1. #全法101個省裡_只有32個省份目前算安全,沒有被劃在警戒區內,其他如巴黎、馬賽、里昂、波爾多、尼斯、雷恩等大城,都各自位於「加強警戒區」或「極度警戒區」等。
*警戒區(zone d'alerte):每 10 萬人確診數超過 50 人,全法共 69 個省份皆符合此標準。
**加強警戒區(zone d'alerte renforcée):每 10 萬人確診數超過 150 人,其中年長者(65 歲以上)超過 50 人。包括巴黎、里昂、里爾、波爾多、土魯斯等 11 個大城市。
***極度警戒區(zone d'alerte maximale):每 10 萬人確診數超過 250 人以上。特別被重點提出的是南部艾克斯-馬賽(Aix-Marseille)大都會區與海外屬地瓜德羅普(Guadeloupe)。
2. #警戒區內限制措施:
*加強警戒區內禁止大型節慶、千人以上集會、公共場所禁止 10 人以上聚會、從下週一開始,#餐廳_酒吧晚上10點後關閉、#體育館與健身房關閉、鼓勵遠距工作。
***極度警戒區內 #餐廳_酒吧全數關閉、若無嚴格的衛生準則,則 #所有接待民眾的公共場所皆須關閉(但不知為何不包括博物館、電影院、戲院),若情況仍未改善,將宣佈進入緊急衛生狀態(#也就是可能再度封城)。
🔖 延伸閱讀:
寒冬將至、前途黯淡的法國餐飲業:https://tinyurl.com/yyyxula9
130年全球知名品牌 Fauchon 不敵連續打擊,向法院申請破產:https://tinyurl.com/y5w4aupu
#yingc #paris #france #COVID19 #疫情之下的法國餐飲業
完全停業15天 在 巴打台 Youtube 的最讚貼文
香港今日社論2021年01月19日(100蚊花旦頭)
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明報社評
政府交代海洋公園轉型方案,山下園區變成餐飲零售消閒區,免入場費,山上設施則會改革,逐項收費。轉型方案本質是將海洋公園斬件,除了一些保育設施及水上樂園等繼續由園方經營,餘下的將交予外判商,經營各類消閒娛樂活動。過去兩年,香港社會和旅遊業環境出現了深刻變化,海洋公園作為主題公園的主客觀條件已不復存在,改走以本地消費為主的商業化之路,似乎是眼下較為現實的選擇,可是海洋公園斬件後是否就能自負盈虧,仍是一大疑問;生態保育未來會否淪為聊勝於無的點綴,亦屬未知數。商業化不一定是壞事,然而由領展到港鐵,市民亦領教過「盈利掛帥」所帶來的異化。每項選擇都有其代價,但願轉型方案不會令海洋公園走上另一條異化之路,變成有名無實的存在。
蘋果頭條
柴灣峰華邨曉峰樓爆疫,至今共11人確診,當中8人均屬中層13室單位,包括1213室、1113室及913室。政府專家港大微生物學系講座教授袁國勇今日下午視察後,決定撤離12樓以下13室所有居民。晚上8時開始,大批身穿全副防護衣的警員,陸續進入大廈,為居民登記資料,預料稍後將撤離住戶。至於大廈現場環境,下午及傍晚時分居民仍出入如常,曉峰樓樓下惠康及711便利店等繼續營業。另外由於早前曉峰樓已被列入強制檢測大廈名單,不時有居民前往臨時檢測站接受病毒檢測,氣氛大致平靜。袁國勇早前視察後見記者,指1113室及913兩個單位曾經改動做坐廁,「通氣喉鋸過」,可能透過糞渠缺口由上而下播毒,故安排12樓以下所有同座向13室單位撤離,以策安全。
東方正論
我視謀猶,伊於胡底。特區財赤,由以往年賺千億,倒退至年蝕千億,暴疫夾擊只是導火線,政府理財不善才是真正致命原因,大花筒好大喜功,以公帑填氹例子多不勝數,昨日新鮮熱辣海洋公園「重生方案」出爐,繼去年撥款54億元救亡,今次又涉及接近70億元的援助,不得不說,這是一個深不見底的財政黑洞!海洋公園有44年歷史,曾經被視為香港代表性景點,但吸引力每況愈下,本地人視為過氣產物,被視為荔園翻版,已完成歷史任務。再加上政府引入迪士尼樂園,一山不能藏二虎,客路太過接近,彈丸之地,如何支撐兩個主題樂園?稍有頭腦都知道,長遠必定是自相殘殺,淘汰其中一方,或者兩敗俱傷。
星島社論
新冠肺炎疫情迎來急速反彈,本港昨新增一百零七宗個案,為過去一個月來再反彈破百宗,較前日升一倍。百多宗個案中,一百零二宗為本地個案,源頭不明個案佔四十二宗,當中油尖旺一帶繼續成為重災區,佔當中四十一宗,多達四成。而強檢小區昨新增二十三宗,另有五宗個案失聯,疑也住於佐敦疫區一帶。衞生防護中心傳染病處主任張竹君宣布,強制檢疫小區再多七幢大廈的居民需要強制檢測,並估計新個案跟當局擴大強制檢測範圍有關,「但當然社區是有些爆發」。確診個案再次破百,更是一月以來最高數字,亦是連續第四日上升。本港昨新增一百零二宗為本地個案,源頭未明個案佔四十二宗,其餘五十三宗都為家庭群組,最大的家庭爆發達八人。
經濟社評
多項抗疫措施明天屆滿,不少行業要在疫下苦撑下去,農曆新年的黃金檔期必不可缺,但染疫數字昨天大幅回升破百宗,政府須趕緊與業界溝通,如何盡可能做足安全防範,適度恢復營運自救,不再一刀切勒令商戶完全停業,以保住更多飯碗。參考外國復業經驗,公眾難免要交出一定個人資訊,方便當局做好接觸追蹤,嚴防疫情反彈,惟望市民配合。抗疫和經濟的平衡不易拿捏,據消息人士對本報披露,防疫措施會再延長7天,但其間官員將會見業界,討論能否適度放寬。抗疫應當科學為本,15類表列處所營運的風險不一,目前劃一要求停業,的確未符官方張弛有度的原則。
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