這次來錄音,背包有點重。
背包裡面有我昨天到的書,原本可以回家再去便利商店拿的。但是因為太想收到新書了!所以早上出門就跑去拿了,還把他們帶到台北來見見世面。
然後早上錄音的時候,主持人書煒送我一本她先生的書!!!還有附簽名的!!!真的很感動!
先來說說為什麼我會選這兩本書好了!
「每道人生的坎,都是一道加分題」這本書是看到大米的介紹,立刻手刀一本!寫得真的讓人很想買下去!其實我不太看分享職場之類的書。但有三點讓我這個客家人想手刀!
第一,我總是在做工的,沒有當過所謂的主管,也沒有管過人,包括我家裡三個女兒我都管不動了。所以這是我第一本這種職場類的書。說來也很慚愧,我連大米的兩本書都還沒支持!下個月書單預定!
第二,我也沒待過所謂的有規模的公司,所以也想知道裡面的一些生活小事之類的。也希望這本書能對我有點收獲!
第三,大米推薦寫的真的太好!
再來這一本是一樣PTT的作者牛二寫的。叫做「茶桌異聞」。他平常的文章我也有在追,能夠看到他出書,我也很開心。我現在都不太敢自稱「PTT紅人」因為我太久沒去寫東西了!每次看到一線三、牛二、攤大他們的文章,我都還是會在下面推推!真的是太厲害了!
再來就是他是寫一些在他的故鄉,也是我的故鄉,「彰化」的小故事!這點我一定要支持的啦!
封面上一句「從送肉粽到紅眠床」都談的三十四則故事。讓我想起當年在冰庫的時候,有一次一個葬儀社老闆跟我說。「等等我會帶肉粽過來!」我屍盤準備好,進館單放桌上,連隔天驗屍我也先打加一,結果,來的是熱騰騰用粽葉包好的肉粽⋯⋯身為在殯儀館工作的彰化人,聽到肉粽反應有點大,真的汗顏😓!
最後一本,其實大家也知道,我跟我父親關係沒有到很好,所以像是這種標題的書,我真的很難會買。但是很感謝作者親送書給我!身為客家人我一定會好好的看!也很期待裡面內容會帶給我收穫唷!
這是這個月的書單!跟大家分享一下我為什麼會有興趣!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,端午節就是要吃粽子啦! 名店vs自製 ; 平價vs豪華 南、北、客、湖哪款好吃? 特色各是什麼? 讓拿拿摳來幫你細細品味一番 喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們的姐夫大家庭~連結在此!!! https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join #拿拿摳金...
客家肉粽推薦 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
窺看粽子的島嶼遷徙和隱喻/
粽子的島嶼身世說來多元而複雜,它既是「外來」食物,卻也能從原住民部落的傳統飲食脈絡中發現蛛絲馬跡,但不論怎麼吃,都早已是台灣人餐桌上的風景。
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金曲〈燒肉粽〉至今身邊長輩哼唱時還會落淚,歌詞精準傳遞出四五十年代勞苦庶民生活的縮影:失業還可賣粽求生,賣不完至少餵飽家人。
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猶記得童年回鄉下老家,總會在黃昏巷口等待一騎腳踏車老伯,他把裝滿水煮粽的大鐵桶用皮帶加工綁緊在後座,下方小炭爐靜靜燒著,旁邊架上大喇叭重覆播放郭金發的歌,我和表哥聞聲而來,也不管燙,你一口我一口,老伯看似愁苦的臉總被我們逗得笑呵呵。
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再大一點,每逢大考前夕,家人總叫我自己包顆粽子象徵成績「包中」,頭一次包得自然七零八落,但味道特別香;而親戚守喪期間如遇到過年或端午,長輩則會叮囑著把甜粿和粽子送過去……粽葉下,香味襲來,彷彿也是在同時咀嚼著人生數不盡的離合悲歡。
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粽子古稱「角黍」,是祭祀食品,獻予神鬼和祖先,有此一說,以生料水煮而食的南部粽,較接近中國南方傳進來的吃法,口感軟糯有味,而先炒後蒸的北部粽,糯米粒粒分明,滋味較為厚重,外省粽的代表是湖州粽和潮州粽,客家人則有特色鹼粽以及用糯米混蓬萊米磨漿做的粄粽。
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原住民文化中較接近的是「吉(奇)拿富(cinavu / cinabu)」和「阿粨(avay / abai)」,包料的澱粉以芋頭粉和小米為主,重要場合才吃,新住民粽首推越南粽,鹹甜都有,以綠豆仁肥豬肉芭蕉等入餡,是過年食物。粽子遷徙到台灣生根後,滋味可謂百花齊放。
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但令我最難忘的,仍是以前過節時,阿嬤在家門前,雙手將粽葉凹疊成漏斗,騰入菜料,填米整平後,用咸水草緊繫的畫面,就像是要把家族情感圍攏住般,是隱喻,是提醒,也是期許。
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#全文過去曾分享在台灣高鐵TLife美食地圖專欄的「粽子專題」,點連結看推薦店家 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/2365
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照片中是台北信維市場裡 #四喜食品行 的招牌湖州粽,好想念啊~ 下面是專欄裡的介紹:
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隱身在信維市場舊大廈裡的「四喜」,幾十年來始終安靜地留在二樓那角落一隅點燈賣粽,能飄香三代,靠的是源自江蘇無錫的家傳做湖州粽的手藝,不只口味道地,入得,是人心。
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長枕狀、內餡簡單是湖州粽特色,四喜在粽葉內騰入吸飽醃肉醬汁的圓糯米、梅花肉用了充滿上海風情的荳瓣伏油來醃,再疊上白花花豬板油,水煮六小時,軟糯米粒被化開的油脂浸淫到晶亮,肉汁被悉數封藏,咬一口,各種香氣交竄。甜吃的豆沙粽,內餡同樣按古法炒至噴香,鹹甜各一,好滿足吶~
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#雄好呷台北
#高雄以外___台灣好食106
客家肉粽推薦 在 Facebook 的最佳解答
這周物流又開始大塞車了,慶幸自己有提早訂肉粽💪,但~我常訂的菜箱下週卻無法來,沒關係~有肉粽萬事足😊雖然~家中兩位歪嘴雞不賞臉,但~一點都不影響我的好心情😁(os:不要叫我煮飯都好🤣)
#有人說北部粽是油飯南部粽是鼻涕
#小編偏好鼻涕粽🤣
#歡迎推薦好吃的肉粽🤤
#肉粽要配花生粉還是醬油膏還是甜辣醬
#父子倆最愛是客家肉粽
#小時候超愛吃鹼粽沾豐年果糖
#蔡萬興老店 #湖洲蛋黃鮮肉粽 #湖洲粽
#新竹乾家肉粽 #乾家肉粽粿粽大王 #新竹肉粽 #粿粽
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端午節就是要吃粽子啦!
名店vs自製 ; 平價vs豪華
南、北、客、湖哪款好吃?
特色各是什麼?
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