🌟 SEVVA #童心童趣親子下午茶 🌟
暑假當然要盡情玩盡情食啦💕💕💕同我個小情人拍拍拖嘆返個 #Hightea，人生一大樂事👏🏻👏🏻👏🏻！今次黎到位處中環太子大廈頂樓嘅 #SEVVA，裝修華麗，360 度維港景致，簡直醉人💃🏼💃🏼💃🏼。造型可愛又別緻嘅童心童趣親子下午茶，令一家大細共享天倫之樂嘅同時亦可以大飽口福！家晞b一見到不停嘩嘩聲🤣🤣🤣，不停多謝我帶佢黎，手仔已經拎起美點，盡備好好嘆返下🤤🤤🤤！
SEVVA 童心童趣親子下午茶，靈感黎自於創辦人郭志怡小姐嘅美好童年回憶💕💕💕
開胃美味鹹點作前菜，包括一口免治雞肉同蛋沙律三文治、迷你黑豚肉腸熱狗仲有芝士通心粉春卷😎😎😎。再黎係一系列 #色彩繽紛 的甜品，包括香蕉芭菲、 朱古力花生醬慕斯杯、彩虹啫喱配法式雲尼拿奶凍等，令人愛不惜手，簡直係味蕾大享受🤤🤤🤤！當中仲有糖霜小狗、趣緻小丑、彩虹糖同熊仔軟糖等，趣怪又得意嘅元素，小朋友點會抗拒丫🤣🤣🤣！配以屢獲殊榮調酒師 Dr. Nic 精心炮製嘅無酒精特飲，簡直perfect🥰🥰🥰！
🌟童心童趣親子下午茶向 SEVVA 獨家供應🌟
售價為港幣$720需提前三天預訂喔！
童心童趣親子下午茶菜單👇🏻👇🏻👇🏻
免治雞肉及蛋沙律三文治
芝士通心粉春卷
迷你黑豚肉腸熱狗
脆香雞槌
黃金炸薯條
炸蝦伴自家製他他醬
香蕉芭菲 彩虹啫喱配法式雲呢拿奶凍 朱古力花生醬慕斯杯
開心杯 – 朱古力曲奇、波板糖 迷你版特厚朱古力蛋糕
🌟另加港幣$660就有Dr. Nic 秘製健康無酒精特飲同迷你波板糖公主蛋糕或迷你波板糖王子
🌟SEVVA 下午茶宴會派對套餐(20 位用)
只需港幣$30,000 就可以向SEVVA 舉辦慶祝活動，讓重要嘅日子倍感難忘💕💕💕！
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宴會調酒 在 Re: [問題] 大型宴會的雞尾酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《leondemon (狗狗)》之銘言：
: 平常都是自己亂調來喝 所以很多不是很懂
: 這次要舉辦聖誕晚會 預估會有70~80人參加 年齡層為研究生和老師
: 因此前來徵求1~2種「以Vodka為基酒的雞尾酒」配方 順便徵求「水果茶」的配方
: Q1:宴會還會額外提供另外兩種飲料，所以不知道雞尾酒的量平均一個人要抓多少？
: 雞尾酒平均一個人200 mL夠嗎？太多還是太少？
我之前也有滿多次調大PUNCH的經驗，只是太久沒摸了，有點生疏，
以下為個人意見，僅供參考。
一人200ML，一定太少，如果是聖誕晚會的話，大家應該會無聊就一直喝水，
一個晚上只補充2罐養樂多，應該不夠吧？
: Q2:最終酒精濃度大約多少比較恰當？我觀察酒譜好像最少都有8%（含40%Vodka 20%）
: 若是調至類似啤酒的濃度或更低（2~4%）會不會太稀？
看你要不要喝得出酒味來決定，因為看到後面有提到經費拮据，
所以，建議你買一瓶伏特加即可，剩下的分量用汽水跟果汁補齊，
果汁跟汽水用不完可以跟買的店打商量看可不可以退，或是折價賣給同學，
酒開了沒用就比較難處理。
: Q3:因為經費拮据，因此能否提供適合使用的便宜Vodka牌子（比smirnoff便宜）？
我都買ABS的，對於其他間沒研究。
: Q4:能否幫我看下面配方是否適合（未試喝過） 有沒有修改建議？
: 40%Vodka 5~10%
: 蔓越莓汁 40%
: 柳橙汁 20%
: 椰奶 5~10%
: 雪碧（或七喜） 30%
: 水果丁 些許
: 大型冰塊
其實調過幾次，深覺得大家喝果汁＋酒＋汽水都很難不好喝，
所以，比例真的是你開心就好。
但是不管怎麼調，都請把椰奶拿掉，
在大型場合，雞尾酒大多會用透明的PUNCH缸裝著，
所以透亮不顯髒的雞尾酒會比較多人愛，
椰奶一加上去就濁掉了，真的不建議啊！
而且椰奶會有一層油在表面，會影響到後面調出來酒的美觀度。
建議可以買的果汁(之前為了省成本，大多買濃縮果汁)：
鳳梨汁跟柳橙汁、萊姆汁、檸檬汁，
還有整罐的那種沒濃縮的葡萄柚汁也用過(酒譜上，VODKA加葡萄柚就是灰狗了)
透過果汁的搭配，每調一道新的就給人一種新的感受。
水果的部分，都是去材料行直接買什錦水果罐頭加進去，
雞尾酒本身是透徹液體，加上一點在底下飄動的水果，其實就很美了，
如果真的經費有限，就自己切柳丁丁丟進去吧，
反正現在是柳丁產季，只是比較耗人力。
之前調大PUNCH缸的比例，基本比例的話，
就是一瓶酒，看要分幾次調，分三缸就倒1/3，
再倒1瓶半至2瓶的兩公升七喜(試過幾次，甜度上真的七喜最適中)，
然後倒果汁調味，加水果丁調色。
如果想要讓人家比較能感受到這是"酒"的話，建議把VODKA改透明龍舌蘭。
: Q5:我還需要一個水果茶的配方 除了水果丁和柳橙汁為主外 完全沒有水果茶的配方頭緒
: 謝謝前輩幫忙了 還蠻急需的
水果茶的話，去材料行，買果粒茶，
有很多種果粒茶，看你喜歡哪種味道，也可以多買幾種，調不一樣味道的，
先用熱開水沖開，然後直接用果粒茶＋七喜＋冰塊倒滿一缸，
果粒茶泡剩的水果丁可以留著，或是直接撈掉丟棄。
如果是要熱熱喝的話，直接把果粒茶封成茶包，
丟在熱水裡面像一般泡紅茶的方式即可。
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