2019ミスワインの千代田唯です♪
ワインエキスパートの資格を持っています。
おつまみ格付け第4段!!
ドンキー・ホーテで家飲みおつまみを購入し
ワインに合いそうな格付けを勝手にしてみました!
ドンキ・ホーテ 公式サイト
https://www.donki.com
ワインとおつまみのマリアージュ
ご参考になれば嬉しいです♪
今回一緒に飲んだワインはこちら
・白 グランポレール 長野シャルドネ
https://www.sapporobeer.jp/product/wine/MX27/
・赤 グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ
https://www.sapporobeer.jp/product/wine/TA54/
よろしければ
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かしこみかしこみ
よろしくお願いいたしますm(__)m
千代田唯
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#ワイン#家飲み#ドンキホーテ#宅飲み#ランキング
家飲み おつまみ ランキング 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文
「なめらか食感 アボカドクリームチーズ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
【紹介】
緑と白が鮮やかできれいな、和洋折衷の一品です。クリームチーズ豆腐もアボカドも滑らかで口当たりがよく、とってもおいしいですよ。家飲みのおつまみや、ちょっとしたおもてなしの一品にもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています!
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
クリームチーズ 100g
アボカド 1/2個
無調整豆乳 200ml
生クリーム 100ml
ゼラチン 8g
水 大さじ2
わさび 少々
しょうゆ 少々
【手順】
バットにラップを敷いておきます。
クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておきます。
1. ゼラチンに水を加えてふやかします。
2. ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで混ぜほぐし、豆乳を少量ずつ加えてよく混ぜ、生クリームも加えて混ぜてら小鍋に移します。
3. 2を弱火にかけて、沸騰したら火を止め、1を加えて粗熱を取ります。
4. アボカドの皮を剥き、1cm厚にスライスし、ラップを敷いたバットに並べます。
5. 4に3を注ぎ、冷蔵庫でおよそ2時間冷やし固めます。
6. 5を切り分けてお皿に盛り付けて、わさびを添えて醤油をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まらなくなってしまうので、必ず火を止めてから加えてください。
豆乳はグツグツと沸騰させると口当たりや風味が悪くなってしまうので、沸騰させすぎないように気をつけましょう。
アボカドは切ってから放置すると断面が黒く変色してしまうので、豆乳チーズ液の準備ができてから切りましょう。
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家飲み おつまみ ランキング 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳解答
ビールや冷たいワインにピッタリ!塩茹でしてそのまま食べてもおいしい空豆にガーリックとチーズの風味をプラス、お酒がススム、止まらないおいしさのおつまみです。とっても手軽に作れるので、家飲みのおともにぜひお試しください!
【レシピ動画数No.1】
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
そら豆 400g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
黒こしょう 少々
----- 茹で用 -----
熱湯 500ml
塩 小さじ1/2
【手順】
茹で用の熱湯と塩は小鍋に入れて、沸騰させておきます。
1. 空豆は鞘から外し、2分~3分茹でてザルに上げ、薄皮を除きます。
2. ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れて中火にかけて、香りが立ったら1を入れて軽く炒めます。
3. 火を止めて、2に粉チーズとレモン汁を加えて全体を手早く混ぜます。
4. お皿に3を盛り付けて、黒こしょうを振り、パセリを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
空豆は茹ですぎると崩れやすくなってしまうので、若干硬めに茹でてください。
フライパンを加熱したまま粉チーズを入れると溶けてしまうので、火を止めてから加え、お皿に移してください。
ニンニクはフライパンが冷えている状態から炒めると、焦げずに香りよく仕上がりますよ。
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