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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RqRtB_f ]
作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food
標題: [食記] 台北 寒舍艾麗 La Farfalla BUFFET吃到飽
時間: Thu Oct 25 20:57:44 2018
餐廳名稱：寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳
消費時間：2018/9
地址：台北市信義區松高路18號6F(微風松高百貨)
電話：(02)6631-8060
營業時間：早 餐 06:30-10:00
午 餐 11:30-14:30 (最後點餐14:00)
下午茶 15:00-17:00
晚 餐 18:00-21:30 (最後點餐21:00)
每人平均價位：早 餐 NT$650+10%
午 餐 NT$1,280+10%起 (假日午餐依晚餐餐價計費)
下午茶 NT$880+10%
晚 餐 NT$1,580+10%起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：鮭魚、甜點
部落格好讀版
https://lanlan.tw/lafarfalla/
以下純文字複製貼上
寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA 義式餐廳是近期吃到還滿喜歡的餐廳，氣氛佳非常適合約會
，服務也很好，任點一樣主餐即有Semi-buffet吃到飽，跟晶華酒店Robin’s 牛排屋差不
多的形式，但價格親切一點，價位約一千多元，提供煙燻鮭魚、蝦蟹、淡菜和多樣精緻甜
點可以享用，誠意十足。
說寒舍艾麗酒店一定很多人會跟寒舍艾美做聯想，
之前也介紹過寒舍艾美有名的自助BUFFET
【台北信義】寒舍艾美酒店探索廚房－台北BUFFET推薦
寒舍艾美是寒舍集團與喜達屋國際集團加盟合作，
喜達屋則是世界最大的酒店集團之一，旗下有威斯汀、喜來登和W飯店等，
也就是說艾美是合作關係，艾麗才是寒舍集團第一個自有品牌，
艾美和艾麗兩者關係還是不太一樣的，這樣應該有解答了
信義區一級戰區就有兩間寒舍的飯店
寒舍艾麗就在艾美酒店後方，新光三越A8館對面，
也就是微風松高百貨的樓上，大廳位於六樓，
（停車比較不好找就是，一開始我們還找到艾美去）
會去LA FARFALLA用餐是剛好遇到APP優惠才決定吃看看，
當天用餐時段是周五晚餐，店內寬敞舒適，
光線較昏暗一點，所以更有氣氛，窗外可以看到信義區，
但是樓層不高其實也沒甚麼浪漫夜景的FU
LA FARFALLA 義式餐廳是 Semi-buffet的形式，
亦即點一份主餐，其他則可以從自助吧台取餐，
提供海鮮、沙拉、麵包、湯品和甜點等等，
消費價格以主餐為主，也就是說buffet部分不需額外付費，
像是晶華酒店 的Robin’s 牛排屋也是類似的形式，
正中央就是取餐吧台，點餐後就可以開始取餐囉，
座位有雙人座也有四人座，裡面一點還有包廂，
適合多人聚餐，沒注意看可以坐幾位但還不少，
接著直接進入主題！看一下自助區有什麼吧
很有誠意的海鮮區，蝦、三點蟹、牛蹄蟹、淡菜跟鳳螺都有，
很多BUFFET給的海鮮也就差不多這樣而已，
還有附剪刀讓你方便剪殼，但我從來不吃蟹所以沒用到
這邊比較像是冷盤小菜區，
柳橙起司小點搭香料橄欖
這個吃起來是幕斯的口感，味道滿特別的，
鮮蝦甜桃黃瓜盅佐咖哩美乃滋
小黃瓜的味道滿搶戲的，但是整體風味清爽
有我最愛的煙燻鮭魚！滿滿的鮭魚隨你夾
附上後面兩款沙拉的名字給大家參考，
燻鴨胸搭辣味南瓜沙拉
烤透抽青豆沙拉
我猜LA FARFALLA 應該也是寒舍艾麗早餐用餐區吧？
這兒看起來是個餐檯，空間很大又沒擺什麼東西，
我們當天用餐到比較晚，有看到服務生換上飲料壺
好好奇早餐會有什麼菜色，但沒事真的不可能來住
逛了一圈意外發現這邊竟然還有兩款餐點可以拿
瓦萊達奧斯炸牛小排搭玉米派（美國）
義式咖啡風味豬肋排
豬肋排雖然吃不出咖啡風味，但是滿有味道的，
稍微用刀切一下就很方便吃，肉質還不賴
玉米派我就沒有吃了，對這個比較沒興趣，
冷盤也有很多：帕馬火腿、義大利香腸和開心果香腸等，
每一種火腿口感風味都不太一樣，可以搭配一旁的起司，
後面是魔鬼松露蛋搭甜菜瓦片，這款很特別很值得吃吃看
旁邊兩款沙拉是
炭烤蔬菜沙拉松露油醋沙拉
嫩煎鹹豬肉搭烤甜椒沙拉
可以看到沙拉種類滿多的，準備的也很用心，
口味豐富以外，也沒有常見的凱薩沙拉
比較特別的是那個藍紋起司，獨特風味很看人喜好，
我自己超級愛起司，對起司來者不拒，藍紋也不賴
只是他那個香氣真的太濃郁，很多人不能接受，
如果有看到沒吃過的可以先切一小塊試試看喔，
畢竟很多BUFFET都沒有附，好像是第一次(?)看到，
沙拉區，一旁有很多小配料，醬汁比較沒有特別的，
後來生日吃晶華Robin’s，就對當時的花椒油醋印象深刻
然後我沒有拍到麵包跟湯品區，湯品有兩款，
黑松露南瓜濃湯
利古里風味牛胃湯（紐西蘭牛／台灣牛）
兩款湯都不錯！松露很香，牛胃湯是那種清爽的牛肉湯，
本來要拍但一直有人，等到後來就忘記了
麵包有大概三款，旁邊可以烤，就是那種放進去，
滾一圈出來的烤箱，可以搭配塔塔醬或是松露美乃滋，
不得不說LA FARFALLA 義式餐廳真的超級愛松露，
不管是本身的調味還是醬料，一直吃到松露香氣
LA FARFALLA 義式餐廳的甜點看起來都好精緻漂亮，
外表漂亮還是贏上許多！畢竟人是視覺動物
甜點旁邊也都有小名牌，看名字就可以了解是什麼口味，
像是覆盆子比利時甘納許蛋糕和威廉洋梨葡萄低脂起司等，
深色這個是 無花果紅酒咕咕霍夫
左邊紅色的是紅醋栗鳳梨萊姆達克瓦茲
右方是日式紫薯地瓜燒，下面櫻桃黑醋栗杯子蛋糕，
檸檬塔，旁邊還有奇亞籽凍，上面是巧克力蛋糕，
吃起來有點沙沙的口感，甜點其實都還不賴
馬鞭草巧克力馬卡龍及餅乾們，適合享用茶品時搭配，
冰淇淋提供哈根達斯的，一共有四種口味略少，
巧克力、抹茶、草莓和焦糖奶油脆餅
桌面上裝飾的花以及調味品，
一開始每一樣都先拿一點點試試看
海鮮也來一點
番茄燻鴨水管麵
LA FARFALLA 義式餐廳還有一點很值得稱讚，
那就是隨桌提供燉飯或是義大利麵，不確定是否每天都有，
（我是禮拜五晚上去用餐的，當天沒有客滿）
當天我們用餐預定原本是一個燉飯一個牛排，
他們有特別打來確認是否要改成兩個牛排，
因為當天會隨桌提供燉飯，口味不一定，
一開始吃到的是番茄燻鴨水管麵，分量先給一點，
喜歡還想吃都可以再跟他們服務人員說，
白醬蟹肉燉飯
後來吃到蟹肉燉飯！是我喜歡的白醬
燉飯吃起來米粒滿分明的，不是那種軟爛的口感，
另外LA FARFALLA 義式餐廳提供氣泡水或是礦泉水，
重點是氣泡水不用加錢，當服務人員問我們時我還確認一下，
（但我是透過APP訂位且事先付款，不確定是否一般用餐也是，
礦泉水的話確定是免費的，氣泡水可能要跟他們確認）
覺得有點驚喜，因為每次我都會加點氣泡水
氣泡水喝到快沒有時服務人員就會過來幫你加水
這就讓我想到國賓A CUT 水資90元，還久久不幫客人加水
台北高級牛排 【A CUT牛排館】國賓大飯店牛排館 牛排優其他普 失望的一餐
LA FARFALLA 義式餐廳菜單請見官網
紅蟳燉飯佐茵陳蒿龍蝦醬汁（１０９９）*需另加10%
點主菜均附礦泉水、沙拉吧、麵包、湯品、甜點及餐後咖啡或茶
這是上個月活動的主餐，現在應該沒販售了，
第一次吃到紅蟳燉飯，乍看有點像油飯 感覺很特別，
實際上主廚真的是參考辦桌經典佳餚「紅蟳米糕」，
注入義式料理手法，融匯成「紅蟳燉飯佐茵陳蒿龍蝦醬汁」
我有找到餐點介紹，就順便放上來了
「首先將龍蝦殼及蝦頭烤過後，加入多種蔬菜、月桂葉、
百里香、茵陳篙、白蘭地、白酒、番茄糊等食材一同熬煮45分鐘至1小時，
並過濾出此道料理的精髓-龍蝦醬汁，品嚐間底韻有著蔬菜的鮮甜，
並完美烘襯著海鮮特有的鹹香！接著將洋蔥、蒜頭、
乾蔥一同爆香將生米慢慢炒熟，調入白酒，並優雅地緩緩加入龍蝦醬汁拌炒，
令每一粒米皆充分吸附著湯汁，最後擺上清蒸紅蟳，並綴撒帕馬森起司」
真的是很澎湃的燉飯，那個切片蘑菇(?)吃起來有點生，
燉飯米粒很大顆，不太像尋常吃到的義大利米，
口感更有Q度，每一粒都滿有存在感的哈
這張可以看到米粒頗大顆，吃起來口感好特別
但整個燉飯味道比較重一點，真的滿滿的濃郁龍蝦香氣，
喜歡龍蝦濃湯的應該會喜歡，只是吃到後來稍微有點膩，
再加上自助區東西也很吸引人，後來這燉飯剩一點就打包了，
不知道怎麼吃紅蟳，螃蟹是我的勁敵
我只會吃蟹黃的部分，很新鮮，好久沒吃了
這燉飯算是很值得一吃，口味特別平常吃不到，
紅酒燉煮美國帶骨台塑牛小排（１０９９）*需另加10%
一樣附上官方介紹：「將台塑牛小排、義式香料、紅酒、
大量蔬菜共同醃漬一天，使其充分入味後，
將表皮微煎上色並以牛肉汁燉煮2小時，使肉質更加軟嫩，
上桌前再以明火微烤，令其外酥內嫩並帶著烘烤的特有焦香」
台塑牛小排就是全熟然後很軟嫩的牛排
平常比較不會吃到台塑牛小排，口感非常軟嫩，
也不會有任何血水跑出來，超級適合長輩的
只是我自己沒那麼喜歡吃台塑牛小排，
感覺很像牛肉麵的牛肉，然後很軟嫩這樣
因為很軟嫩，所以也非常好切，旁邊配菜是我愛的玉米筍，
餐後不管是不是很飽還是一定要來個甜點阿
尤其甜點都做得好精緻漂亮，口味上比較甜一點，
甜點部分都滿有水準的
我們’兩個拿了滿多款甜點，盡量都吃掉
餐後不免俗的要來個冰淇淋，是哈根達斯的
餐後咖啡或茶，我每次都選拿鐵，另一杯是茶，
訂餐時有特別備註我們有前後兩天的壽星，
結果店員就送上這份小蛋糕給我們，覺得貼心
當然不是缺這蛋糕還是什麼，只是有種過生日的感覺。
本來對寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA 義式餐廳沒什麼期待，
沒想到用餐後意外的喜歡，以飯店餐廳來說CP值還不賴，
雖然價格不算特別便宜，但真的也不貴啦，還有小BUFFET，
跟其他套餐式比起來可以吃得更飽足，也可以吃自己喜歡的，
當然若不是有活動，平常時的價格比較高一點，
晚餐NT$1,580 起至 NT$4,280；午餐NT$1,280 起至 NT$3,680
午餐會比較划算一點，當然遇到有活動會更划算
而且服務也滿好的，態度親切加水也很勤快，
如果預算沒有到兩三千一個人的牛排餐廳，
那 LA FARFALLA 義式餐廳是一個好選擇
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