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第三集 爵士拉麵
現在日圓高企,很多人像Michael,每隔三幾個月,就想飛去日本食拉麵,不過,看情況,惟有等匯價回落再去。
其實在香港,一樣食到正宗拉麵。
位於粉嶺的爵士拉麵,就是Michael的best kept secret,可以找到正宗的北海道拉麵。
整間鋪頭,完全是家庭式拉麵屋格局,地方不大,吧位再加幾張細,書櫃放滿日本漫畫,一邊食麵,一邊聽住爵士音樂,悠閒到極。
老闆小村由樹,本身是北海道人,21年前來到香港當導遊,結下異地情緣,從此落地生根,開了這間拉麵店。
這裡除了有叉燒拉麵,值得一試還有肥牛拉麵。肥牛,就是平日食Sukiyaki壽喜燒的牛肉,薄切再加上自家醃味,很入味。湯底有3種選擇,一定要試麵豉湯,不會飲到口渴。麵條是正宗札幌風味,攣曲且深黃色,比坊間拉麵,重鹼水及彈牙。
一啖拉麵,一啖肥牛,原來出奇地夾。不妨多點一份炸年糕,浸一浸湯食,又一新奇味覺體驗。
老實說,呢間鋪頭好有個性,亦貫徹北海道的悠閒,老闆睇心情開鋪,去之前最好打電話問清楚。不過,一碗如此美味的拉麵,才收$70幾元,以為自己身處北海道街頭小店,連機票都慳番。
爵士拉麵
地址:粉嶺聯和墟聯昌街2號A錦福大廈地下6號鋪
電話:2676 9348
小店連結下收 在 巧咖哩- 《道歉文》 小店今日收到一則gomaji後台的評價通知 ... 的推薦與評價
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