#我不是黑暗料理
#挑戰20款食材煮一款料理 #小母牛20週年籌款
#大家多多支持
20款材料係香港好容易搵到，但對於山區貧窮的農民👨🌾來說，真的得來不易，透過小母牛20周年籌款，希望可以幫助更多有需要嘅農民👩🏻🌾。
今次籌款活動，我哋彤彤與昕昕生活手記用咗20種材料煮咗一個款冬瓜盅，係大家學識煮一個新餸之餘，亦請大家不遺餘力支持捐款。
請click入去以下嗰條link支持下，多謝😊
https://bit.ly/3mLJlQr
超豐富足料冬瓜盅食譜:
材料:
冬瓜
蝦仁5隻
冬菇1粒
高瑤柱1粒
帶子2粒
粟米拆粒20g
雞肉30g
竹笙2條
豆腐20g
百合少許
清雞湯50g
鹽少許
糖少許
水適量
蝦皮5g
蟲草花數條
銀耳10g
蓮子8粒
栗子3粒
夜香花 適量
做法:
▶️高瑤柱，冬菇清水浸過夜；蟲草花，銀耳，蓮子，百合以清水浸發約一小時後，瀝水備用。
▶️蝦仁，雞肉，冬菇，竹笙，切粒。
▶️把蝦仁，雞肉，冬菇，帶子下油鑊微微爆香，可加糖鹽調味
▶️冬瓜把芯籽去除，不要削太簿，周邊約留1吋肉，除夜香花外，所有材料都放入冬瓜盅內，不要放太滿，約預留1吋距頂
▶️放入蒸爐蒸90分鐘
▶️夜香花可於完成前10鐘才放入
完成😍😍咁足料，一定好好食😋彤彤昕昕都要添食丫！
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