【#張瑀庭澳門美食團12月開跑了】
【Don Alfonso當奧豐素１８９０義大利料理（中）】
說到Don Alfonso當奧豐素１８９０它是我極愛的餐廳，如果預算不多時間又不多，朋友來澳門我通常會推薦這一家義大利餐廳，菜色清爽健康外，在義大利
除了自己有農場外也朝有機食材發展，現在自己種菜未來還考慮自己養雞。
這次的菜色讓我很驚訝，干貝加入芹菜提鮮做成傳統的義大利麵Gnocchi，淋上新鮮墨魚汁，是開胃前的驚喜。前菜香煎小龍蝦搭配蘑菇、芝麻葉和黑松露吃來簡單但是小龍蝦肉質鮮甜彈性十足。
看起來沒甚麼特色的番茄義大利麵，是這裡的經典義大利麵。只用新鮮San Marzano番茄和紫蘇，以及Spaghetti，三種最簡單的食材，但是所有的功力和神力就在這裡，這裡的麵條口感不同是手工曬光，煮水控制軟硬度入口香氣四溢，新鮮番茄熬成汁也酸甜濃郁，加上簡單又健康的初榨橄欖油，把三種簡單但重要的食材組合的天衣無縫，我品嘗美食多年，有一道不變的法則就是「越簡單越難做」，這道番茄紫蘇義大利麵小小一口，但驗證了這一句話。
手工義大利餃（義大利語：ravioli）一種傳統的義大利麵食，以麵皮做成袋狀，然後將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。這次用的Genovese Style是一種南部的醬汁，麵皮也用蔬菜汁做成三種彩色，包入牛仔肉做內餡佐上起司醬汁。
主菜精美海鮮大燴，波士頓龍蝦、紅蝦、魚、魷魚、干貝、蜆，所有海味封存於一鍋，讓人大快朵頤，是海鮮控必嘗的一道大菜。它的吃法也很大氣，直接把鍋端上桌，愛吃多少就直接撈多少，用手直接取用，這是少數高級餐廳少見，但這也是這家餐廳親切又不會太做作深得我心的主因。
來去澳門玩～就像去台灣離島觀光一樣～
距離近、語言通、美食多、景點也充滿異國風！
日期：
1.三天兩夜： 12/5(五)~7(日）
2.四天三夜：12/8(二)~12/11(五）
美景！美食！美好的夥伴！
感謝 #美麗中華 #趣你的旅行
還有同行的夥伴們~
#旅遊達人水靜葳
# 貝厚係攝長
#model人氣美女部落客小紫(韓若紫=拍過偶像劇旅遊節目主持人)
