❤️減醣早餐又來啦(萬歲) ❤️
內文要額外跟你說：豆奶到底能否替代牛奶～有沒有愛喝鹹豆漿的好朋友～豆漿店必吃品項啊～(快來相認😉)
（文長）請記得看到最後喔～～～～
肯園早餐計畫特輯！營養師教你輕鬆做營養早餐
第三集．輕鬆做有美味層次的鹹豆漿
＃feat營養師環環郭環棻
＃用肯園嚴選橄欖油與香氣植物
＃輕鬆做出必吃營養早餐
📢你知道冷壓初榨橄欖油其實可以加熱到190度都沒問題嗎？
📢你知道怎樣去挑選好的橄欖油嗎？
📢你知道怎樣才可以讓一天充滿營養活力嗎？
3分鐘立即完成超營養暖心鹹豆漿

✅高蛋白、✅低醣、✅超完美健康比例
早上睡醒後，來碗均衡又溫暖的食物好幸福啊～
天氣漸涼的季節，千萬不能錯過的私房料理早餐喔～

👉👉食材列表懶人包看這裡👈👈
1.芳香萬壽菊、肉桂粉、茴香
2.蔥花
3.蛋絲
4.豆漿
5.蝦皮
6.醬油
7.白胡椒鹽
8.苜蓿芽
9.白醋

👉👉料理步驟懶人包看這裡👈👈
1.先將無糖豆漿加熱
2.在碗中放入白醋、醬油
3.快速衝入加熱好的熱豆漿
4.擺上所有配菜即可完成
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📢你知道『豆漿所含的鈣質非常少』嗎？
最近流行喝植物奶，不過～根據食品營養成分資料庫(以下單位皆用100毫克做比較)，(乾)黃豆具有194毫克的鈣質，但在做成豆漿之黃豆量被水稀釋約含有10公克而已，因此鈣質僅有14毫克，所以～下次喝豆漿的時候，還是當作蛋白質主要補充，不能當作主要補充鈣質的來源喔～
📢那牛奶的鈣質如何呢？
100毫克的單位下～有100毫克的鈣質，而且吸收利用率高～講求CP值的世代～當然要優先以乳品優先補充啦～😉
📢那些人要特別注意鈣質補充呢？
1. 鈣質攝取來源較少者 (飲食中只有肉跟油的朋友～)
2. 負重運動不足者 (下次買東西用手提不要再用推車了ＸＤ)
3. 長期純素食者 (須考慮飲食來源的吸收率)
4. 乳糖不耐症者 (挑選乳品以外的來源)
5. 已停經女性 (高鈣飲食跟負重運動可改善)
📢我國國人鈣質攝取來源主要依序為
深綠色蔬菜類 (23.1–23.7 %)
乳製品 (17.9–24.7 %)
黃豆與其製品 (10.3–13.2 %)
淺色蔬菜類 (6.2–6.5 %)
海產植物類 (3.5–4.5 %)
中式的傳統板豆腐與豆干所含因添加了硫酸鈣，可被人體吸收利用的鈣質約有30-40%，與牛奶所含的鈣質吸收率相當，因此如果要補鈣，換成油脂含量較低的豆製品才是聰明的做法喔～～
#營養師環環
#營養師郭環棻
#營養就問營養師
#運動更要聰明吃
#運動聰明吃就問營養師
#願香氣永遠與你相伴
#香氣小幸福
#為生命帶來更多滋養
#上班族早餐 #小資族早餐 #單身族早餐 #減脂超推食譜
#減醣料理 #跟著營養師168 #168之後的日常
＝本篇與 肯園 合作設計美味菜單 環環謝謝肯園邀請＝
有關於食譜或油品、牛奶、豆漿營養相關的問題
歡迎在下方留言給環環討論喔～
參考資料：
1. 吳幸娟、章雅惠、張新儀、潘文涵。台灣地區成人攝入礦物質 (鈣、磷、鐵、鈉) 之食物來源-1993~1996 國 民營養健康狀況變遷調查結果。中華營誌2001;26:142-58。
2. 食品營養成分資料庫。食品藥物管理署。
3. J Food. Sci. 2002 67(8): 3144-3147
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