關於 小魚壽司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【角落生物襪子】再度入荷！
多款的角落生物襪子已經再到貨了，這次新到貨的襪子是角落生物品嘗日式壽司的主題，今次更有少見的炸蝦插圖款式，特別是喜歡炸蝦的粉絲不可錯過了，讓它們陪伴你走到每個角落吧！

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日本文具及生活雜貨店

〈銅鑼灣店〉
地址：銅鑼灣富明街2至6號寶明大廈1樓A室 (近利舞臺)
營業時間：星期一至日 12:00pm - 9:00pm
電話：2271 0977

〈尖沙咀店〉
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期2樓211鋪
營業時間：星期一至四 12:00pm - 9:30pm
星期五至日、公眾假期 12:00pm - 10:00pm
電話：2152 9270

〈觀塘APM店〉
地址：觀塘觀塘道418號APM 4樓L4-17B鋪
營業時間：星期一至四 12:00pm - 9:30pm
星期五至日、公眾假期 12:00pm - 10:00pm
電話：2152 0772

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粉紅色小貓三文魚壽司款、藍色企鵝青瓜壽司款...
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【角落生物襪子】再度入荷！
多款的角落生物襪子已經再到貨了，這次新到貨的襪子是角落生物品嘗日式壽司的主題，今次更有少見的炸蝦插圖款式，特別是喜歡炸蝦的粉絲不可錯過了，讓它們陪伴你走到每個角落吧！

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⛵️澎湖 就醬吃 ◾▪傳統市場的秘密美食 站著吃 味良壽司 澎湖特色握壽司 吃了想跳舞

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北辰市場是澎湖的傳統市場,除了這裡買菜,這裡也非常多的隱藏版美食
今天推薦的隱藏版是這一間"味良立吞壽司"站著吃壽司,
老闆每天會採購不一樣的魚貨,而且都是澎湖在地才吃的到的魚種
不管是生魚片或是握壽司都可以吃到跟本島完全不一樣的好料
最特別是還有石蚵軍艦捲都是澎湖才能吃的到,完全不能錯過

味良壽司
澎湖北辰市場一樓
營業時間 : 早上6:30~下午2:00
訂餐電話:0978273901
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2020澎湖熱門獨家行程!! !黃昏出海不曬黑
體驗通過吼門水路在跨海大橋前拍照
鐵鉆嶼小魚餵海鳥,登上全澎湖最大無人島姑婆嶼
攀上姑婆嶼制高點看夕陽
晚上姑婆嶼辦桌吃晚餐澎湖小管,蝦子 ,扇貝 ,海鮮粥
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做味噌湯感覺很簡單，但其實細節也不少！之前喝 Ken 的味噌湯以後，才發覺自己過去都不知道在幹嘛XD 所以討教之餘，也分享做法給大家，一起長個知識！


【 Miso 認識味噌種類 】

〖白味噌 ( Shiro Miso 〗
它的味道比較淡跟甜，也是台灣最常見的味噌。
發酵時間是1-6個月，顏色可能介在淡黃色和淺咖啡色之間
另外信州味噌也是白味噌的一種，只是味道較鹹
喜歡甜甜的味噌就用這種吧！


〖紅味噌 ( Aka Miso )〗
它的味道更濃郁且鹹
因爲發時間是 6 個月到 4 年，顏色為深咖啡到深紅色。


〖混合味噌 ( Awase Miso )〗
它是將白味噌和紅味噌混合出來的味噌
味道介在兩者之間，因為比例調配的不同又有多種風味
喜歡比較甜湯就多加白味噌，喜歡濃郁偏鹹一點就多加紅味噌


〖其他味噌〗
混入鰹魚的鰹魚味噌，原料不同的麥味噌、豆味噌等等
都有不同的鹹味跟口感


【 Dashi 日式高湯 】
Dashi 是由柴魚片和海帶做出的高湯
它是日本料理的基礎，也在味噌湯扮演很重要的角色
除了做味噌湯，也可以做柑橘醬油，玉子燒，壽司很多的等等


- 昆布： 一片
- 柴魚片： 1包
保存期限：冰箱 3-5天 （過期了也是可以用只是味道會變）


【 Salmon Miso Soup 鮭魚味噌湯】
- 鮭魚骨 200-500g
- 白蘿蔔 600g (一到兩根）
- 洋蔥 150g (一顆）
- 綠蔥 90g (一把）
- 嫩豆腐 300-600g (一到兩盒）
- 味噌 (白配紅 60:40)


備料：
- 洋蔥剝皮切段
- 白蘿蔔削皮切成大拇指大小
- 豆腐切成小塊


〖料理步驟〗
1. 拿一個鍋子，把鮭魚骨乾煎到金黃酥脆
2. 加入 Dashi、白蘿蔔、洋蔥跟蔥白
3. 蓋上鍋蓋，以中火煮約 15 分鐘後熄火

（有時間、想要讓湯頭風味更濃郁的話，也可以開小火慢慢熬煮1到3小時至白蘿蔔跟鮭魚骨軟化，這雖然比較耗時，但是是我最推薦的作法，當然如果你有壓力鍋煮起來就更快了！）
4. 加入味噌：湯頭煮得差不多後關火，準備一個濾網，將紅白味噌慢慢融化，這樣是為了避免味增結塊，沒有濾網的話，將湯撈到一個碗中攪拌融化也可以！
5. 加入豆腐、蔥花、海帶芽，即完成。


TIPS：很多人做味噌湯都會放入豆腐跟蔥，但是味噌湯其實有非常多種，想吃什麼其實都可以加入湯中，像是香菇、小魚乾也很不錯。

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