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今日之「印度安娜」主題晚餐：薑黃番茄燒香菜鮮蝦，洋蔥堅果炒秀珍菇鹽漬小黃瓜，奶油堅果烤番茄馬鈴薯，自家製 Chapati 烙餅。佐餐酒是印度 Paul John Bold 單一麥芽威士忌。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 日前分享的《解密印度廚房》作者印度安娜送來三款自家出品手作印度風味醬料，遂趁今晚來頓主題餐：薑黃番茄醬與鮮蝦和多量香菜同燒，鹽漬小黃瓜和秀珍菇以洋蔥堅果醬快炒，番茄和馬鈴薯切片淋上奶油堅果醬入烤箱烤；再依書中食譜，做了 Chapati 烙餅來搭。
結果都很喜歡，薑黃番茄鮮蝦味濃噴香，洋蔥堅果炒秀珍菇小黃瓜甜美清甘，奶油堅果烤番茄馬鈴薯醇潤溫雅；烙餅尤其大愛，單純只以水和麵而後平鍋乾烙，比平日常做的 pita 更素樸簡單，卻是芳馥麵香盡顯，尤其沾各色醬汁享用，更是一口接一口酣暢過癮無法停下，滿足大飽一餐。
⊙ 佐酒筆記：吃印度菜，當然還是配印度地酒。選的是一直頗欣賞、來自果阿的 Paul John 的泥煤款單一麥芽威士忌，酒體圓潤豐美，習習優雅煙燻泥煤更添個性，配得正好！
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
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今集將會玩三個廢物利用小遊戲～
到底阿J可唔可以打破「懲罰片主持」嘅宿命，
順利贏返一次呢？
PS：今集仲有肥蚊同阿John出場𠻹！
#Bonaqua #水 #新包裝 #再造物料
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#小薯茄 #四周年 #問答大賽
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呢個係我期待已久嘅cover!!
要追溯到較早之前嘅IG投票～較高票數嘅《花に亡霊》終於都出爐啦～
有時呢我都會喺留言見到大家叫我同蛙妹一齊唱歌～
於是就決定趁呢一個機會送個驚喜俾大家～！希望大家鍾意啦！
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聽完之後可以留言話俾我哋聽你哋嘅感受
鍾意嘅話記得要CLSS 呀❤️?
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P.S 我哋今次係LIVE recording 黎ga?
蛙妹唱歌真係好好聽！
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另外都要多謝結他手黎義,將成首Cover嘅層次豐富咗～建議學緊結他嘅人可以以佢為目標?結他技術高強
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當然仲有我哋Pomato 首席才子 John Liu!!
究竟識幾多種樂器呢?
#花に亡霊 #想哭的我戴上了貓的面具 #ヨルシカ #泣きたい私は猫をかぶる #yorushika
Singer:麗英LaiYing ig @laiyingdesu/ 蛙妹 ig @candies_wawa
Guitarist: 黎義 Kung Lai ig @lai.22222 YT：Kung Lai
Cajon: John Liu ig @john_liuuuu
Mixing: Henry Cheng @FYS Studio Production ig @fys.studio
Post-production : 肥研 ig @fatyin._
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｜鹹蝦燦教室｜煎沙甸魚配葡式辣醬 皮脆肉嫩 香辣惹味唔怕腥
煎沙甸魚配葡式辣醬食譜
材料：
新鮮或急凍沙甸魚 8條
橄欖油 4湯匙
洋葱碎 120克
鹹蝦葉(Bay Leave) 2片
西班牙辣腸或葡萄牙腸 200克
蒜片 12瓣
新鮮番茄 120克
美國焗薯120克
百里香 2茶匙
羅勒 2茶匙
雞湯 500毫升
鹽 適量
黑胡椒 適量
辣椒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3ef0FJK
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