【商業數據解讀】疫情下的台灣、日本民生消費商品銷售成績單放榜
繼各產業經營表現後,2020年第一季台灣民生消費品內銷成績單也放榜嘍。未來流通研究所團隊分析了第一季主要民生消費品內銷數據,以觀測在高強度的公共衛生事件下,台灣商品消費市場所受到的影響與轉變。另外我們也進一步比較了日本「緊急事態宣言」擴及全境後的消費市場變化,藉此歸納出更為明確的消費動向及趨勢。
疫情期間內,受到居家工作、差旅減少、社交限制以及許多娛樂場所停業的影響,民眾生活型態與購物動線均產生重大轉變,進一步反應在兩極化的商品消費結構上。值得注意的是,在經過這一波疫情的激烈衝撞後,一部分的消費模式將可能轉化為持續性、長時間的趨勢,使後疫情消費期間的商品市場出現結構性變化。
研究團隊將分析成果區分為食品類與用品類進行說明,並加上日本商品消費數據做為比較,歸納說明如下,歡迎討論!
✔台灣食品類商品:引人注目的「調味料經濟學」
做為重要的防疫物資擔當,不少食品類商品在Q1均展現出驚人的成長力道,同時也是引領第一季超市、量販等民生通路營收增長的主要動力。成長幅度前10大商品類別銷售金額均較去年同期翻漲超過兩位數。前3大品項為水產品罐頭(+58%)、冷凍水產食品(+48%)、以及其他食品罐頭(+28%),其他包括速食麵、白米、啤酒、冰淇淋、麵粉、雞肉、非酒精飲料等商品,成長幅度也都超過一成。
值得注意的是,除了食品材料銷售成長外,疫情期間內由於外食比例大幅降低,相對的家庭烹飪料理風潮興起,因此帶動了向來成長表現平緩的「調味料經濟」,包括其他調味品、食用鹽、味精等主要調味品Q1銷售金額與去年同期相較均向上成長,且銷售金額成長幅度遠超過銷售量(食用鹽與味精銷售量甚至降低),顯示商品單價大幅提升。推估主要原因為大宗採購的餐飲批發採購量降低,但單價較高的零售通路銷售規模提升,以家庭/個人為主的市場組成轉而成為支撐整體銷售金額攀升的重要基礎。
至於食品類別中衰退的部分主要是受到社交娛樂場合停業、免稅店銷售急凍、禮品餽贈縮減等因素的衝擊,例如精製茶大幅衰退21%、糖果(不含口香糖)衰退13%、酒類(不含啤酒)衰退11%。此外,近年成長力道堅挺的即食餐食商品銷售金額卻意外陷入衰退,推估主要是受到居家辦公措施影響,使上班族群消費規模降低導致。
✔台灣用品類商品:清潔用品受青睞、高爾夫球具異軍突起
清潔、消毒、保健為Q1台灣家庭用品類消費主軸,例如其他清潔用品銷售金額大幅成長45%、中藥製劑成長21%、清潔用化妝品成長12%、液體清潔劑成長11%、營養電解質液與室內健身器材均成長6%。而受到家庭烹飪風潮帶動,瓦斯爐與電鍋第一季銷售金額也同步向上攀升。
至於理論上銷售規模應相當穩定的衛生棉與家庭用紙類商品,因受到與口罩原料雷同傳聞所引起的囤貨搶購潮影響,衛生棉第一季銷售金額相當戲劇化的成長了24%、家庭用紙亦成長了12%。有趣的是,高爾夫球被視為少數能夠有效維持社交距離的運動項目,相關用品第一季銷售規模大幅成長34%,僅次於清潔用品。
銷售陷入衰退的商品中,皮箱皮包類商品的衰退幅度相對顯著,其中皮製皮箱包大幅衰退46%、塑膠及其他製皮箱包亦衰退13%,推估主要是受到長短程觀光差旅幾乎完全停滯的影響。此外,受到居家辦公與社交限制的影響,第一季服飾與化妝保養品銷售金額也陷入衰退。
✔日本消費市場:家庭食品與清潔商品大爆發
日本インテージ調查會社於4月底「緊急事態宣言」擴及全境後,針對日本境內超過4,000家藥局、超商與超市進行調查,並發布銷售額成長與衰退幅度最為顯著的商品排名。由這項排名中可以看出,台日在疫情影響下的商品銷售趨勢相當類似。
日本銷售成長排名前20大商品陣營中,食品類商品即佔了11席,擁有壓倒性的銷售優勢。其中烘焙香精、烘焙粉、麵粉、鮮奶油、糖漿、蜂蜜等商品銷售大幅成長2-3倍,主因在於日本全國中小學停課後,學童居家時間拉長加上外出購物限制,帶動家庭自製烘焙甜品零食的趨勢。此外,義大利麵條、冷凍水產、義大利麵醬、芝麻油、調理湯包等商品銷售亦顯著增長,同樣是受惠於居家自煮、用餐頻率與用餐人數增加的生活型態。
漱口水、消毒劑、體溫計等居家醫藥用品銷售規模在疫情影響期間內亦大幅成長,尤其漱口水與消毒劑銷售成長幅度均超過去年同期3倍以上。濕紙巾、肥皂、家用衛生手套以及家用吸塵器等清潔消毒用品銷售規模亦同步擴大,而用以舒緩因不斷使用酒精導致手部乾裂不適的狀況,護手霜與乳液的銷售金額也較去年同期成長近兩倍。
至於在銷售陷入衰退的商品陣營中,多數是與外出、差旅、工作相關的商品類別,例如男性上班族必備的解酒劑,銷售金額僅有去年同期的13%(滋補壯陽飲也僅有去年的67.9%,衰退幅度排名第22)。至於女性常用的口紅、防曬品、腮紅、粉底、隔離霜、美白保養品、眼影等商品,則因居家上班與限制外出等措施影響,銷售規模與去年同期相較出現大幅下滑。
值得注意的是,不少日本企業預期疫情將對於家庭消費結構與個人生活習慣形成持續性的影響,積極調整銷售策略進行因應。例如為配合民眾長時間配戴口罩的習慣,知名化妝品業者高絲KOSE強力銷售定妝噴霧,主打可防止因口罩摩擦導致脫妝的產品訴求;藥妝通路業者松本清看好健身防疫商機,強化銷售自有運動應援品牌matsukiyo LAB系列;小林製藥則是大力銷售其明星商品退熱貼,做為家庭常備用品。
此外,也有不少日本企業正積極針對後疫情消費市場特性與企業用戶需求開發新商品或調整營運模式,希望在疫情過後能夠更快速的掌握商機。例如旗下擁有塚田農場居酒屋等品牌的7&i食品系統企業,5月底於東京品川區內設立了宅配專用的影子廚房,以因應大幅提升的送餐到府需求;日本知名服裝設計製造商三陽商會,規劃於6月中旬銷售由自家布料製造的口罩,款式多達20種以上,強調時尚設計、可搭配整體服裝造型、應用涼感布料及配戴舒適等特色,將口罩轉化為日常穿搭配件的策略,看準的就是即使疫情影響轉淡,民眾仍將維持長時間配戴口罩的習慣。
除了大型知名品牌業者外,日本新創企業的投入也相當積極,例如北海道大學衍生新創公司AWL就推出能夠偵測訪客是否佩戴口罩的AI攝影機,並且能夠實時偵測場域人流密度,同時提醒業者做出因應等。
在各國疫情影響逐步穩定過後,後疫情時代下的商業與市場風貌將如何變化,值得我們持續觀察。
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#商業數據解讀
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居家常備罐頭 在 不務正業男子 Ayo Facebook 的最讚貼文
實在是懶得開火做菜的時候,麵包就是我填飽肚子的第一選擇,但我又覺得單吃過於單調,所以昨晚把之前多買的鮪魚罐頭拿出來,瀝乾了油水,拌點日式美乃滋、洋蔥丁、綠山葵醬、黑胡椒做成鮪魚醬,抹在吐司,再鋪上我最喜歡的墨西哥辣椒跟市售的披薩起司,丟進氣炸鍋裡以 180 度烤 5 分鐘就好了,大概只花了 10 分鐘就弄出一餐,這個做法吃起來真的很爽,推推大家試做一波!
#氣炸鍋料理
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居家常備罐頭 在 黃幼鳴皮膚科醫師 Facebook 的最佳貼文
世界上許多國家都因為疫情的關係,採取了邊境管制甚至封城的措施。
台灣截至目前為止雖然尚未有大規模群聚感染的報告,但近日的2例的本土病例,都是患者在居家檢疫期間傳染給家人,許多尚無症狀的感染者可能在沒有適當防護措施下進入社區,而成為社區爆發感染的隱憂。
有鑒於此,我們千萬不能掉以輕心,做好自我防護,保護自己也保護他人,同時也要有疫情持續升溫後,可能面臨全體國民都必須居家隔離的準備。
我身邊有不少朋友開始為了可能面臨居家隔離在做準備,有慢性病的需要儲備常備藥;有的朋友買了許多的冷凍食品、罐頭以備不時之需;有朋友想訂熱門的遊戲機才發現都被搶購一空了;也有朋友開始搜尋居家運動的教學影片;而任主管職的朋友則在想方設法如何讓員工能在家工作不致影響營運。
我也很好奇,如果真的要居家隔離,
你會做哪些準備來度過隔離的14天?
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居家常備罐頭 在 Comfort Cuisine Youtube 的精選貼文
茄汁雞腿其實是小資餐
只是看起來有一點點厲害!
這盤端出來在早午餐店
約莫要價$280
店員可口一點可以賣到300多以上
加個 $90 升級成套餐(麵包、沙拉、甜點)3選2
是不是很有熟識感 ^____^
類似這樣的餐點
在家裡也可以 100% 複製
就算是小資住套房,不能開火
也可以用 IH爐,輕鬆完成!
醬汁一次做2份,分袋裝起來
想吃時只要把雞腿煎一下,再煨煮
熱騰騰又美味的一餐立馬上桌
#居家常備罐頭
#大紅豆
#鷹嘴豆
#扁豆
#蕃茄丁
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Afsc-JiuXio/hqdefault.jpg)
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