石頭日式炭火燒肉~日式美味料理盡在石頭燒肉屏東縣屏東市公園路38號, Pingtunghsien, Pingtung, Taiwan 900. ... <看更多>
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屏東石頭燒烤菜單 在 [食記] 屏東石頭日式炭火燒肉- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 石頭日式炭火燒肉
時間: Fri Apr 2 20:27:38 2010
餐廳名稱:石頭日式炭火燒肉
地址:屏東市公園路38號
電話:(08)732-0788
營業時間:
每人平均價位:
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:https://www.stone-yakiniku.com.tw/
圖文網誌 https://www.wretch.cc/blog/domys/10931448
同事盼了好久,終於來這邊用餐了,前一陣子因為新開幕的關係,好像免服務費,
結果一堆人大排長龍,這天歡慶開幕,打了88折,比較下來更便宜,不過熱戀期過
去,人潮似乎也少了許多,店內沒了客滿喧嘩的景象,外頭也沒有排隊的人潮。價
位在門口寫得很明顯,我就不贅述,自個看吧。
有四張菜單,分別是烤物和鍋物,我們當天選了韓式泡菜鍋。沙拉、手捲、壽司等
日式料理。飲料冰品以及炸物和飯團。填完單子可按服務鈴,服務生來到時記得將
服務鈴解除,被分配在靠窗的位子,視野很不錯,舒適感自然就出來了。
一個烤爐,一個瓦斯爐,都可調整火力,服務生上了店家自製沾醬,味道偏甜,但
與肉類還算蠻搭的,左邊的是豬的脂肪,用來抹在烤網上,可稍微烘烤一下等待出
油後再來塗抹。
店家會先上來一輪食物,有些人會覺得送上來的東西不一定是自己喜歡吃的,不如
自己點,但別忘了時間只有兩個小時,點菜的時間,等待的時間,都是會消耗掉,
所以我們還是給他上一輪,上菜的空檔,我們便已填好了下一輪的菜單,一點都不
浪費時間,由於點的東西實在太多,我就不一一講了,原本不看好的鮭魚與鰻魚竹
筒飯,因為我都認為這是店家用來填飽客人的詭計,不過味道卻比我預料中的還好
,而且份量不多,大家分一分,大概一兩口就沒有了,倒是可以用來點,話說店家
的詭計,居然還上了奶油餐包,原本沒有人敢去動它,我無聊把它烤了烤,最後變
成搶手的爆漿奶油餐包,哈。
肉類有牛、豬、羊、雞以及海鮮類,品質都還算不差,整個吃下來我個人最推薦肩
板牛肉(就是畫面中間下方的肉),厚度夠,保留的住牛的原汁原味,烤的時候要
注意大約烤個3~5分熟,太老會咬不動,不過點這個肉會有個風險,因為裡頭會有
幾塊肉帶筋,所以怎麼烤都覺得會像在咬橡皮筋,但是如果是吃到沒帶筋的,那真
的會帶你上天堂~另外店內提供costco販售的海鹽,這款海鹽很好用,灑一些在肉
上面,就是好食了,這時沾醬反而顯的多餘。
我們幾乎所有手捲都點上一個,吃了蝦卵手捲,還不錯,魚卵應該也不賴,龍蝦手
捲應該是雷,都只覺得在吃美奶滋,沒有龍蝦肉的感覺,我原本還一度以為是明太
子沙拉咧。
韓式泡菜鍋,原本的湯頭太過清淡,我們又丟了大概5份的泡菜進去(其實3份應該
就夠了),味道變超濃,挖尬意!可以換別的湯頭來品嚐,但前提是需先將原本的
鍋吃完.......這是小姐跟我講的.......這一鍋吃完我們還吃的下去嗎??!!
坐在對面的兩位歐巴桑小姐,發揮了吃回本的魄力,硬是點了一輪沙拉和御品料理
,看的我傻眼,雖然每一盤大概只有兩三口,但全部擺出來也很恐怖阿!倒是這樣
的嘗試,讓大家覺得裡面最好吃的小菜應該是和風粉肝,但我個人覺得有一點點的
腥味,魚卵沙拉也OK啦,龍蝦沙拉一樣是雷~
這應該算甜點吧,為了烤這個布朗尼、麻糬、一口酥,還特地換了烤網,結果布朗
尼似乎烤的太過,有一點焦味,但吃得出本身的巧克力的品質沒有很好,所以味道
也soso,我還是懷念澳美客的布朗尼阿~麻糬超會黏網的啦,連服務生自己也說他
自己烤的時候常沾住網子,我還打趣的說:「那這樣你們還敢端出來賣喔?」他好
像很尷尬,我只是玩笑話阿~一口酥是烤完以後外面有點像起酥的酥,而裡頭是煉
乳,就是甜啦。
這些炸物我個人都覺得很一般,畢竟這裡的燒烤是強項,對這種周邊商品,我就不
會太在意了,倒是同事很愛煉乳銀絲卷,我覺得他們家的也炸的不錯,可以點來吃
,不過小心這個很撐胃耶!另外QQ地瓜條不是像薯條那種,而是像夜市賣的地瓜球
,裡頭QQ的,而且是做成長條狀,蠻特別的。
海鮮類的我蠻推他們家的鑽石鮮蝦,很甜,肉質也很Q,好吃!鱈魚也不錯喔,其
他的就一般般,而石蟹腳是大雷,花了很多時間烤好,結果有好重的腥味,連吃都
沒吃就丟了,超級不推薦!
如果怕消化不良的話,飲料倒是可以點健康果醋,其他的東西感覺都很像粉調出來
的,而喝有汽的飲料,戰鬥力會大為降低,所以我還蠻推果醋,他味道也沒有很重
,也不會很酸,OK啦~另外大力推薦最後的冰品,北海道牛奶雪糕,必點阿!這冰
棒帶有一點黏性,牛奶味濃郁,把我拉回了在北海道的那一段回憶,好好吃,我居
然連吃了兩根,最後桌上滿滿的七盒,不曉得那邊有在賣這種冰棒,讚讚!
雖然是兩個小時的限制,不過我們也坐足了2.5 hrs才(主動)離開,不曉得是否跟
今晚的來客數不多有關,不過整整兩個小時,我的手都沒有停下來,感覺時間在過
很快,而拜兩位歐巴桑小姐所賜,我們男生倒是試了很多菜色,大概有八成的菜色
都有吃到了吧,食物的水準有夠格,有幾樣表現特別突出,卻也有雷,不過單以在
屏東而言,倒是沒有一間同類型的餐廳能比的過,當然價錢也是一樣~
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南島老師的筆記本
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