夜の温泉街でどこか懐かしいラーメンを！今回伺ったのはかみのやま温泉『光ちゃんラーメン』です！こちらは温泉街にあるラーメン屋さんでなんと深夜3時まで営業されているという大変ありがたいお店です。伺った山形はラーメン消費量日本一の「ラーメン王国」で、ラーメン屋の層が非常に厚く、地元の方もラーメンには厳しい土地柄です。山形のラーメンは自家製麺のところが多く、醤油に煮干しや鶏ガラを使った優しい味わいのラーメンから魚介&動物系のWスープのガツン系など、バリエーションもかなり幅があって店ごとの個性が強いのが面白いところです。ロイドごはんでは、以前「山形ラーメン四天王」と呼ばれる地元で大人気の４つの老舗店（『大沼食堂』『吉野屋食堂』『八幡屋』『いさご食堂』）を巡ってきました。
・「山形ラーメン 職人技が冴える全店制覇してみた結果」
→ https://youtu.be/5POJSirrNmQ
今回伺った「光ちゃんラーメン」は昔ながらの食堂、という雰囲気で温泉街にあるお店だけに、観光客の方も訪れてきていました。ビールで晩酌しながら店主の方が作ってくれたラーメンをすする夜… 旅の醍醐味ですね！それでは、その様子を一緒にご覧ください♪
＊撮影は昨年におこなっています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Have some nostalgic ramen in the hot spring town at night! This time Mako visited Kaminoyama Onsen “Kohchan Ramen"! This is a ramen shop in a hot spring town, and it's a very thankful shop that is open until 3 am. We heard that Yamagata is the “Ramen Kingdom” with the highest ramen consumption in Japan, and the ramen shop is very thick, and the local people have a difficult land pattern for ramen. Most of Yamagata's ramen are homemade noodles, and there is a wide range of variations, from ramen with a gentle taste using soy sauce and dried chicken, to guttsu type of seafood & animal type W soup, and each store has a strong individuality. Is an interesting place. For Roidgohan, we used to visit four well-established local stores called "Yamagata Ramen Big-four“ ("Onuma Shokudo", "Yoshinoya Shokudo", "Hachimanya" and "Isago Shokudo").
・ "Yamagata Ramen: The result of trying to conquer all the shops that are skillful"
→ https://youtu.be/5POJSirrNmQ
The “Koh-chan ramen" We heard this time is an old-fashioned restaurant, only for restaurants in the hot spring district, Tourists were also visiting. A night of siping ramen that the owner made while drinking beer ... It's the real pleasure of traveling! Then, please see the situation together ♪
* The shooting was done last year.
* When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
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