#新竹南園歇心之旅 #4756字_測試文字不耐症多嚴重就看你閱讀到哪個段落
中秋前夕,家裡信箱躺了一封 The One 執行長寄給 The One 之友的問候卡,他們沒單只想到因疫情休園長達兩個半月的自己,字裡行間不見悲情,更教我感動是還自立並強牽起這塊土地上的夥伴們持續追求共好!他們準備了一份「唯一禮」要給南園的老朋友,包含了客家桐花茶杯、十年老蘿蔔乾、酒香冬橘果醬等加總價值超過三千元的好物,可說極具誠意,凡於 2021 年底前預約所推出的「歇心之旅」方案,憑該卡入住即可領取精心準備的再會禮。多有風骨又見風雅的行銷方式,重磅數的卡片傳來溫度,也喚起去年秋天造訪新竹南園的美好回憶…
🎋 映月 201 房,深藏竹林擁有私人庭院
🚶🏼 人文管家深度導覽,一步一景聽秘辛
🍽 新菜單「釀與漬」,以創新法式手法詮釋老台味
🏮 風檐夜遊,最珍貴的原來就在身邊
🎙 黑膠音樂微醺時光》兩款風土釀酒入喉,讓音樂經典更聽出油
🛀 舒眠茶湯泡澡,最溫暖的南園印象
🥗 手沖咖啡桌邊服務,早餐吃梅乾菜吐司
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The One南園人文客棧 The One 中山
#新竹南園
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#10月2日星期六晚上8點開始下單
#10月2日星期六晚上8點開始下單
#7:59:59算失敗
#8:00:00算成功
【斟茶緣】2021年台灣『紫芽』『山茶』『蜜香紅茶』(9月18日製成)
一斤3200元、2兩的2包800元
買進902斤(9月18日製成)
902斤分裝成2兩後大概有至少20斤會變成『碎屑』
所以實際能銷售的斤數應該在880斤左右
這20斤的碎屑就是小姐上班時的福利了😄😄😄
沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』
喜歡東方美人的茶友可以買4兩試試看
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蜜香紫芽山茶由3月15日的第一批到現在9月18日已經採收四批,分別是3月15日(565/550斤)、5月15日、7月15日(533/520斤)、9月18日(902/880斤),其中5月15日的被我淘汰(因為不買所以就沒問斤數),很多人很喜歡用『限量』的說詞來吸引消費者上鉤但斟茶緣跟別人不一樣,我希望好茶無限量所以光這3批我就買了『2000斤』。
我相信很多人手上同時有第一批(3月15日)也有第二批(7月15日)所以可以自己PK看看,雖然品質差距都很小但是硬要把這三批分個高低的話靠PK也是可以分出高低,我的排序第一名是「9月18日」、第二名是「3月15日」、第三名是「7月15日」,第二、三名其實品質都很優只是沒想到9月18日這一批還能再突破新高,我知道很多人手上都有一堆蜜香紫芽山茶還沒喝但是我不怕,實際品質的表現才是902斤我都敢梭哈的原因,品質好我不怕賣不完,反而品質越好我買越多。每次都秒殺這次讓沒喝過的人有個追加的機會也是不錯。
上次就有說過只要將來「紫芽有蜜香」我一定會再爭取、再買,結果9月18日這一批不但蜜香夠重而且這一批『品質最好』所以剛好順水推舟『全買了』,能全買到也與大陸對台的農產品政策有關係,2021年下半年有好幾批大批量運往大陸的茶還卡在海關的倉庫至少卡兩個月了,卡到「生茶都變熟茶了(倉庫高溫)」還不能順利清關,尤其前幾天大陸又說『鳳梨釋迦、蓮霧禁止進口到大陸』在這些不穩定的情況之下這批茶就只好想辦法銷往台灣自己的市場,但是這也不是我能全買到的唯一原因,還有第二個因素。
第二個因素是我發現『為什麼蜜香紫芽山茶一做好就主動讓我第一個挑的原因』:
因為這種特殊的茶一般店家或賣家因爲客群太小、客人太少所以根本無法銷售,10家茶行或10個賣家裡面要找到有賣紅茶類的基本上就寥寥可數,實體茶行或網路賣家哪一個人的品項有像斟茶緣一樣有那麼多種可以選擇,一般賣家的品項我敢說大部分都是『各位數』,各位可以去看一下我的菜單,我隨時至少有30種品項可供消費者選擇,一般茶行或賣家就算知道紫芽很好但是自己沒這種客人又能怎樣?進貨10斤嗎?一斤進貨成本要多少?一斤又要賣多少?要賣多久?難怪有賣紫芽的人一斤都5000元起跳,但是別以為1斤5000元的品質就可以跟我的比,1斤5000元的品質喝上一口就吐血的大有人在。
因為斟茶緣擁有龐大客群支持所以每次才都能以超划算的價格大批量掃貨,然後再用超優惠的價格賣給斟茶緣的客人(良性循環),各位可以市場調查一下有賣紫芽山茶的人一斤大概都賣多少錢?我知道魚池鄉農會應該是賣最便宜的但一斤也要4560元(還是沒有蜜香的紫芽),所以蜜香紫芽山茶因緣際會就變成斟茶緣客人專屬的茶,要用超優惠的價格買這種『紅茶中的極品』只能找『斟茶緣』
要看魚池鄉農會的賣價請點以下連結:https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DBALAL-A900AB76V-000)
取名『台灣山茶-藏芽』名字取得真是好聽只是缺少了『蜜香』,賣『紫芽山茶+蜜香』的好像只有斟茶緣,農會的我有點進去看(50公克賣380元、1斤等於4560元)這是我在網路上找到最便宜的, 我是一個服務廣大消費者的商人,與農會1斤1360元的『價差』證明『我真的有爲消費者在謀福利』🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
======
茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
=========
斟茶緣的練功房:https://www.youtube.com/user/air1190
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買茶google訂單連結:https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
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『台灣紫芽山茶蜜香紅茶』7-11(賣貨便)賣場:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174602268
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『台灣紫芽山茶蜜香紅茶』全家(好賣+)賣場:https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639111874008
山房菜單2021 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年,2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮!
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃!
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
山房菜單2021 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳解答
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2021/09/01 (三) 新北 1202-1349
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 今天帶大家一起出遊去
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山房菜單2021 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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