那天中午在文興路吃完 十五郎,先去 Juicy J Snack Bar 點心吧 買了肉桂捲(單價提高了,但口味變多了),然後再走一小段路去斜對面的 金月笈食.皇后吐司專賣店 買皇后吐司。
這裡的皇后吐司有以下幾種口味:
.原味鮮奶 $150元
.火龍果綜合 $170元
.南瓜綜合 $170元
.蔬菜綜合 $170元
.百香果綜合 $170元
綜合是指一半原味一半該口味,例如我們買的火龍果綜合是一半原味吐司、一半火龍果吐司。
這兩週還有季節限定且每日限定24條的.桑葚吐司$190(沒有跟原味綜合)。
家裡又進了不少澱粉食物,所以我們這天只買了一條火龍果綜合吐司。我們去買吐司時,吐司還沒放到完全涼,所以店家用烘焙紙稍微包著吐司,另外包裝袋讓我們帶回家。一回到家,我就迫不及待剝了一些來品嚐。為了感覺吐司的"手感",所以一開始用剝的、用撕的,也準備了麵包刀要切片,但吐司實在太柔軟了,不太好切。這皇后吐司.....實在好吃,香甜柔軟,香是奶油香、甜則只是微甜,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,口感超讚!隔天當早餐,稍微烤過再吃,表面微酥,裡面柔軟,又是另一種口感。那天早餐我們家有四個人一起吃早餐(粲粲表哥來),大家都說吐司好吃!
我google之後得知,所謂皇后吐司,是用大量雞蛋取代水份,奶油的比例也很高,並用冷藏發酵的方式來發酵。是一款高糖高蛋也高油的吐司,換言之,熱量也會很高。這吐司有人說是就是布里歐麵包,也有人說是布里歐麵包的改良版(其實,做麵包多少都會稍做調整與改良)。布里歐麵包/吐司的確是比一般吐司更加柔軟的吐司,還有蛋糕吐司的fu。
剛好,買皇后吐司的前一天,我在好市多也買了聽說是重出江湖的"布里歐麵包",三入198,我跟家人形容好市多的布里歐麵包"柔軟好吃",奶油香氣濃郁!前兩天帶去學校當午餐澱粉食物,學生一看到我在吃這麵包居然眼睛一亮、跟我說他們也想吃!(哇哩咧,好敢...這布里歐有這麼吸引人?)
好市多的布里歐很油哦!錫箔盒子外面的底部很油....所以那時就知道它熱量很高。哈 可是好吃!無論是金月笈食的皇后吐司或好市多布里歐,有機會都想再買來吃吃!
金月笈食.皇后吐司專賣店
新竹縣竹北市文興路二段11號/03-6688715
09:00-19:00(週日公休)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過255的網紅雨都小廚娘 Violet,也在其Youtube影片中提到,法國布里起司是我心中乳酪排行榜的前三名,奶香濃郁,搭配性很高,就算只有單吃,也不會鹹到需要洗腎 Brie Cheese算是法國最具代表性的起司之一,表面的白霉看起來可能有點嚇人,但實際上的味道卻是如此平易近人,是讓人一吃就愛上的滋味 這次設計與法式吐司一起搭配,不需要開火,只要烤箱就能夠搞定 食材...
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天氣轉涼,
這種天氣想為家人製作點熱量稍高一些的麵團品項,
❤️布里歐許麵團!
糖量,蛋量,脂肪含量都偏高的布里歐許麵團,
當天出爐單吃就超美味!
隔天,因為食材的關係,
又更添加了風味!🥰
真的是一款類似蛋糕類的麵包!
今天多攪打了一些麵團,
做一些變化!
除了吐司之外,衍伸出,
👉奶酪夾心麵包以及火腿毛豆小麵包(柱狀外形)
一款麵團,三種變化!
❤️💕❤️💕❤️💕
另外,
今天教室那邊,有Sidney的課程聯名吐司的團購喊單,
想要嚐嚐吐司究竟是甚麼風味的朋友,可以到教室那邊下單
https://www.facebook.com/photo?fbid=1180949149022055&set=gm.807203323550608
⚙️還是要再次說明,
❤️❤️喊單前請詳讀下單細項❤️❤️
因為這款吐司,
出爐時,作為品管這邊的Sidney,
可以說是拿支尺,
一條一條量著高度的!
吐司高度未達標,是不出貨的!🙈❌
❤️❤️所以請詳讀下單細節❤️❤️
👉以利喊單與了解如何領貨,避免撲個空!
感謝!
布里歐吐司熱量 在 Bonjour 跟著大廚學甜點 Facebook 的最佳貼文
【🇫🇷 法國甜點學校上學去 🍰 第貳拾伍集】
這次的主題是「Viennoiseries」,
指的是法式的甜酥皮麵包,
像是可頌、巧克力麵包、百香芒果皇冠麵包等。
我很喜歡吃甜酥皮麵包,
雖然熱量鐵定很高,
可是酥酥脆脆的麵包口感,
真的很難讓人拒絕。😍
製作麵包揉麵團時,
那軟軟柔柔的麵包觸感,
總是覺得很紓壓。
當然~ ~剛烤好的時候,
吃下肚的感覺,更是舒壓療癒。😋
在法國的早餐,
通常是可頌配上熱騰騰的黑咖啡,
或是長棍麵包抹奶油果醬。
而這類甜酥皮麵包,
有時候也會當作下午茶的小點心。
我其實沒有很喜歡法國的吐司,
但這次製作的千層吐司,
卻是讓我一口接著一口,
停不下來的美味。
另外還有一款橙橘花水製作的布里歐許麵包,
吃下去帶著橙橘花水的香氣,
令我印象深刻。
這次老師特別準備好多紙袋,
要我們通通打包帶回家吃。
但是~~ 家中冰箱冷凍庫真的塞不下去,
而且如果通通吃完的話,
我想之後連褲子也塞不下去了吧 ~~~ 😅
#法國可頌真的很好吃耶
#這次麵包造型真的太多樣了
#麵包吃得好撐好撐好好吃
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☛ 延伸閱讀 【 🇫🇷法國甜點學校上學去 🍰 第拾壹集】
http://bit.ly/followchefs011
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#甜點 #法式甜點 #法國甜點學校 #法國生活 #甜點日記 #MOF #可頌 #巧克力麵包 #法式吐司 #甜酥皮麵包 #布里歐許麵包 #法式麵包
布里歐吐司熱量 在 雨都小廚娘 Violet Youtube 的精選貼文
法國布里起司是我心中乳酪排行榜的前三名,奶香濃郁,搭配性很高,就算只有單吃,也不會鹹到需要洗腎
Brie Cheese算是法國最具代表性的起司之一,表面的白霉看起來可能有點嚇人,但實際上的味道卻是如此平易近人,是讓人一吃就愛上的滋味
這次設計與法式吐司一起搭配,不需要開火,只要烤箱就能夠搞定
食材//
雞蛋 egg 1顆
鮮奶 milk 110ml
白麵包 white bread 2片(約100g)
布里起司 Brie cheese 125g(一小盒)
糖 sugar 1小匙
鹽 salt 1小撮
果醬 jam 適量
蜂蜜 honey 適量
堅果 nuts 適量
無鹽奶油 butter 適量
步驟//
*烤箱事先預熱180度
1.先把麵包切大丁塊狀,把雞蛋、鮮奶、糖、鹽放進調理盆中攪拌均勻,把麵包浸泡到蛋奶液中攪拌一下,送入冰箱冷藏一夜使麵包吸飽蛋奶液
2.取一鐵鍋或焗烤皿,把麵包丁排列好,放上奶油丁。把Brie Cheese置於鍋子中間,烘烤25-30分鐘
3.可加上果醬、蜂蜜與堅果一起享用
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布里歐吐司熱量 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
法式吐司絕對是許多人 #早午餐 的首選,如果是你,想選擇 #惡魔 還是 #天使 版本呢?
魔鬼版法式吐司 總熱量 949大卡
布里歐麵包 2厚片
牛奶 1/4杯 (60ml)
砂糖 1.5湯匙 (18g)
雞蛋 1顆
肉桂粉 1小搓
香草精 2滴
鹽 1小搓
鮮奶油 1/8杯 (30ml)
香草冰淇淋 1球 46g
奶油 適量
楓糖漿 1湯匙 (15g)
天使版法式吐司 總熱量575大卡
白麵包 2厚片
牛奶 1/3杯 (80ml)
雞蛋 1顆
肉桂粉 1小搓
香草精 2滴
藍莓 100克
水 適量
義式冰淇淋 1球 46g
芥花油 適量
#法式吐司 #楓糖漿 #美食 #早餐 #罪惡 #療癒 #早晨 #陽光 #健康
#藍莓
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克里斯丁也在這:
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克里斯丁人氣影片:
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆? 別吃下肚都分不清楚|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/QagjbngEsOs
■ 「Al Dente」是什麼? 煮義大利麵的"三小"秘訣|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/anuxcndD2oM
■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋?
https://youtu.be/pbIeWn0CUmc
■ 〈簡單〉完美太陽蛋|一分鐘料理小學堂
https://youtu.be/GjQO2MByiwk
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吐司 剩餘的麵團~自己享用! (不要問這個是什麼,熱量很恐怖 ) 有需要訂購吐司的朋友要提早5天說喔,可以冷凍宅配到全省囉#布里歐吐司#生吐司#法國 ... ... <看更多>
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布里歐吐司熱量 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】 : 三起司布里歐 35
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:711
【規格/內容物/熱量】:282大卡
【評分】:70
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
之前看版上心得被生火
昨天在我家旁邊的711看到了 一次買了兩個
不知道是不是因為冰冰箱 早上吃的時候也沒加熱
所以沒有覺得特別厲害
原本對裡面的乳酪期待值很高
但大概也是錯誤的期待
實際上乳酪量滿少的
不過還滿好吃的啦
可能要熱過會好一點
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但切達貝果比較便宜啊
... <看更多>