JOYCE. 🍩 我爹娘超愛的 >>> 查理布朗【#水嫩貝果】,調漲前最後一次補貨!
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✪ 所有貝果組合,六月起全面調漲!
✪ 胎胎生平第一次愛的貝果詳細心得底加: bit.ly/3sIlW4Z
✪ 明太子湯普斯麵包心得: abit.ly/3mkVrjL
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老實說這團真的沒什麼好講,發文一樣只留下我最愛的三款口味心得,前幾天我才又拿了10顆貝果去給我爹娘,還有我上網訂購的一些糧食,我娘則是早早幫我買好我要的市場豆皮,雖然走到娘家短短不到五分鐘的路程,路上幾乎沒什麼人出沒,車也很少(非常好),能待在家工作的朋友就近量待在家,剛剛一早八點也做了半小時早晨瑜伽,大家都要好好待在家,出門一定要戴口罩不要當害群之馬噢!
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▌除鹹味奶醬和泰式口味外, #全部都是奶蛋素可吃!
因貝果廠商原物料上漲,以及未來也會持續推出新口味,五月最後兩週提供 #尚未漲價 的團購價給大家。因為六月份開始,所有組合價全面漲價。
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因此這次強烈建議大家最少最少都可買一組「16個/任選八組880元」的組合,因為我自己就會買這組跟爹娘分,一家八個其實不多(應該說很快就會吃完),加上這次出貨因為疫情關係也會稍緩一些,所以大家不用擔心冰箱會放不下,這週你家冰箱應該就已經會清掉大半,最晚出貨日在6/20前會出貨完畢,應該都會在五月底六月初收到貨,大家可以跟我一樣買一組安心下單!!!
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✅ #以下這三款還是胎胎我的最最最愛啊!
(購買連結請直接跟胎胎索取,謝謝~)
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➊ #花生脆酷力/#北海道牛乳(必買款)
・北海道牛乳:冰冰吃內餡最對味
・花生脆酷立:加熱後小心爆漿♥
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這兩個味道是我超級無敵愛的!無敵!而且這兩款都只需要退凍後就可吃,吃起來就像冰淇一樣,超級無敵好吃!夏天放在室溫大概15分鐘就可以吃了,退凍後的軟硬度看個人喜歡,我個人是建議不需要微波、烤或氣炸,因為冰冰涼涼的吃,是最好吃的!
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花生脆酷力用的是「#獨家阿華田脆酷力醬」,巧克力花生醬香而不甜,我一個人可以一次吃兩顆,超大愛,但我是不愛巧克力的人啊XDDD 北海道牛乳是我爆熱愛款,而且強烈建議直接冷凍或冷藏拿出來直接吃,因為貝果裡滿滿一整圈的冰凍北海道冰凍牛乳,吃起來不只香醇濃郁,像是貝果裡麵包了滿滿一圈香濃起司or冰淇淋,炸愛炸愛,拜託這兩款一定要買回去,保證回購,我沒開團大家自己都會去買(認真!)
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➋ #高達起士/#白醬燻雞(起士是必買款)
高達起士這款也是我自己的大愛款,本來起司就是我的最愛,加上這款使用了帕瑪森跟高達一起製作,內層一整圈都是滿滿一塊一塊的起司(炸炸炸愛啊各位~)鹹香的口感層次真的會讓你愛它,相信我,愛起士的人絕對不會有人不愛這款(我保證!)一樣退凍就可吃,微波15秒也OK~
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▌查理布朗水嫩貝果
// #吃了保證不會國字臉XD //
・使用了100%的日本製麵粉
・18小時5度低溫熟成製成
・無添加奶油,#純橄欖油製成
・無添加改良劑,健康好吃,非常柔軟
・水嫩系貝果,要Q不要韌,低速的水合製成,低速的熟成發酵,最後使用高溫水浴
・獨特的製程讓我們的貝果在一瞬間增加了Q度保留了水嫩
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【#建議食用方式】
1. 每日手工新鮮冷凍出貨,建議收到貨後30天內食用完畢
2. 因為無油回烤後會較乾硬,#建議退凍回溫後直接吃最好吃,口感也最好
3. 前一天置於冷藏冰箱退冰,早上再拿出來回溫就可以吃了
4. 若喜歡吃酥脆、現烤出爐口感,再使用烤箱或氣炸鍋加熱5分鐘即可
5. 若需烘烤建議要噴充分的水分再回烤(200分鐘約2-3分鐘即可,加熱時間不要太久)
6. 無需退凍直接微波15秒食用也OK
7. 葷食:建議熱熱吃最好吃(打拋豬 & 白醬燻雞)
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☻ 查理布朗【水嫩貝果+明太子湯普斯麵包】
(#購買連結請直接跟胎胎索取,私訊有可能在陌生訊息裡,請務必留意歐,乾蝦~)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心,外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法,雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作,但是自製真的不困難,成品超級好吃,過程提早結束還可以變成鳳梨果醬,建議大家支持一下台...
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建議退凍回溫後直接吃最好吃 在 Facebook 的最佳貼文
JOYCE.
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🍩【#手工水嫩貝果+#明太子湯普斯麵包】(豪好吃補貨團!)
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・民生社區起家的連鎖麵包店,#全部手工新鮮製作出貨
・各種口味我都愛,但還是有分大愛小愛,明太子麵包炸愛XD
・因為我吃光了所以今天先立刻下單,後天上整個切片面滿滿餡料照片給大家~
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本週胎胎社團裡的貨都是我自己的大愛,而且這團手工貝果超級熱銷XDDD 加上都是社團新品,所以胎胎在社團每天都會花些時間介紹。這團貝果我必須先說,會開這團的緣由就是:「#因為我超級無敵討厭貝果XDDD」阿哈哈哈哈哈哈,你沒看錯!
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▌#來胎胎IG看我在幹嘛啦: bit.ly/2SZAlsz
如果有追蹤我IG的朋友就應該知道,約莫年後一兩週吧(?)總之我就在限時動態說了我真的超級討厭吃「貝果」,因為我貝果都很Q(其實對我來說就是很硬),每次要吃都要咬得很用力,咬完感覺都要變成國字臉,而且一大個感覺常常吃不完,咬到後面變成很無聊,不管誰推薦叫我去吃有名的貝果,我真的都吃過,但我個人就是不愛!很不愛!
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沒想到,讓廠商看到了我的動態XDDD 仙女窗口就說,廠商說請我吃吃看他們的,保證不會讓我失望,因為他們不是一般的貝果,#很水嫩跟麵包一樣(咦!)總之我想說,反正我都說了我真心討厭貝果,如果我不愛的話,吃了不開團才不會覺得愧對廠商~ 所以就在一個多月前我收到了一大箱的貝果(真的是超大一箱,看到我頭都昏了XD)想說廠商是很怕我餓死還是怕我不想開團XDDD 總之!我,真心愛他們家的貝果,完全不是平常我吃的貝果啊~~~~~
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▌#用100%日本製麵粉製作
▌#無添加奶油 #僅添加單純的橄欖油
▌#無添加改良劑,而且每款餡料都多到爆
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✅ #胎胎生平第一次愛的貝果心得
(一樣依照我愛的口味推薦如下)
☻ 查理布朗【新鮮手工水嫩貝果+明太子湯普斯麵包】: meim.ai/30679d
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➊ #花生脆酷力/#北海道牛乳(必買款)
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・北海道牛乳:冰冰吃內餡最對味
・花生脆酷立:加熱後小心爆漿♥
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這兩個味道是我超級無敵愛的!無敵!而且這兩款都只需要退凍後就可吃,吃起來就像冰淇一樣,超級無敵好吃!夏天放在室溫大概15分鐘就可以吃了,退凍後的軟硬度看個人喜歡,我個人是建議不需要微波、烤或氣炸,因為冰冰涼涼的吃,是最好吃的!
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▌#獨家阿華田脆酷力醬
花生脆酷力用的是「#獨家阿華田脆酷力醬」,巧克力花生醬香而不甜,我一個人可以一次吃兩顆,超大愛,但我是不愛巧克力的人啊XDDD 北海道牛乳是我爆熱愛款,而且強烈建議直接冷凍或冷藏拿出來直接吃,因為 #貝果裡滿滿一整圈的冰凍北海道冰凍牛乳,吃起來不只香醇濃郁,像是貝果內餡包了滿滿一圈香濃冰淇淋,炸愛炸愛,拜託這兩款一定要買回去,保證回購,我沒開團大家自己都會去買(認真!)
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➋ #高達起士/白醬燻雞(必買款)
高達起士這款也是我自己的大愛款,本來起司就是我的最愛,加上這款使用了帕瑪森跟高達一起製作,#內層一整圈都是滿滿一塊一塊的起司(炸炸炸愛啊各位~)鹹香的口感層次真的會讓你愛它,相信我,愛起士的人絕對不會有人不愛這款(我保證!)一樣退凍就可吃,微波15秒也OK~
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白醬燻雞是這時款裡我第一個拆封的,尬的我沒向過貝果會有這種口味,hen好吃涅!那誒阿涅XDDD 而且查理布朗的貝果每一顆都是整圈滿滿的餡料,白醬燻雞也不例外。這款我比較喜歡不退凍直接800W加熱15或20秒,就可以吃了,吃的時候還有一種感覺像吃在吃白醬義大利麵XDD 另外,這款蠻建議大家冷凍拿出後直接氣炸五分鐘(不用退凍),這款我建議熱熱的吃比較好吃噢!
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#以下其他介紹請見胎胎社團 >>> JC況味絮語選物室
➌ 南瓜紅黎麥/泰式打拋豬
➍ 黑糖燉紅豆/檸檬乳酪/蜂蜜蔓越莓
➎ 原味
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▌#查理布朗水嫩貝果(#吃了保證不會國字臉XD)
・使用了100%的日本製麵粉
・18小時5度低溫熟成製成
・無添加奶油,純橄欖油製成
・無添加改良劑,健康好吃,非常柔軟
・水嫩系貝果,要Q不要韌,低速的水合製成,低速的熟成發酵,最後使用高溫水浴
・獨特的製程讓我們的貝果在一瞬間增加了Q度保留了水嫩
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【#建議食用方式】
・每日手工新鮮冷凍出貨,建議收到貨後30天內食用完畢
・因為無油回烤後會較乾硬,建議退凍回溫後直接吃最好吃,口感也最好
・前一天置於冷藏冰箱退冰,早上再拿出來回溫就可以吃了
・若喜歡吃酥脆、現烤出爐口感,再使用烤箱或氣炸鍋加熱5分鐘即可
・若需烘烤建議要噴充分的水分再回烤(200分鐘約2-3分鐘即可,加熱時間不要太久)
・無需退凍直接微波15秒食用也OK
・泰式打拋豬、白醬燻雞,建議熱熱吃最好吃!
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▌#明太子湯普斯麵包
・#使用九州博多YAMAYA明太子,加上特調的長野八幡屋七味粉以及北海道乳業煉奶,濃郁香氣並有淡淡奶香,味覺變得富有層次與變化。
・本商品需烘烤加熱後才可食用
・建議食用方式為:烤箱開上下火180℃後,先預熱1分鐘,不用解凍麵包直接放入烤箱5~10分鐘(依烤箱類型、大小請彈性調整)
建議退凍回溫後直接吃最好吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心,外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法,雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作,但是自製真的不困難,成品超級好吃,過程提早結束還可以變成鳳梨果醬,建議大家支持一下台灣鳳梨,直接自製鳳梨餡真的很推薦!
其實烤鳳梨酥時,並沒有一定要翻面不可,翻面的用意是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。有某食譜需要翻面是因為分享食譜者的烤箱沒有下火,或是下火微弱,或是氣炸鍋熱能來自上方等,造成底部溫度不足,需要翻面上色。
還有好多細節眉角,就請大家仔細看影片喔!(不了解的地方就暫停⏸️或多看幾遍就會清楚啦)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一年不是問題,退冰回溫後如果太硬可以蒸軟恢復原本軟硬度。
👉影片相關的機器、小工具等,不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V3vQzQ
📌影片小撇步
1.如果要形狀好看入模時一定要壓緊壓密,尤其是模具邊緣。另外餡料有隱約外露時要用多餘油皮補一下。
2.如果選擇的模具形狀較複雜,可以在油皮上撒上手粉在入模型壓緊壓密。
3.脫模時必須趁還溫熱的時候脫模,等放全涼再脫模邊緣容易黏住造成破裂。
👩🏻🍳 食材 Recipes
💗心型模一個40克(餡20克 油皮20-24克)
🍍鳳梨模一個33克(餡15克 油皮18-22克)
《油皮》(本片以心型1份22克10個為例)
無鹽奶油或無水奶油或發酵奶油80克
糖粉20克
起司粉(乳酪粉)6克
全蛋液22克
低筋题粉110克
奶粉10克
鹽1克
《內餡》
自製鳳梨內餡
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #鳳梨酥 #鳳梨餡 #鳳梨
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🌸食譜:
好多朋友敲碗鳳梨相關食譜,來囉來囉~~
這次分享鳳梨酥的做法,雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作,但是自製真的不困難,成品超級好吃,過程提早結束還可以變成鳳梨果醬,建議大家支持一下台灣鳳梨,直接自製鳳梨餡真的很推薦!👍
👉完整鳳梨酥的教程會發影片,再來看教學喔!
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
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👩🏻🍳 食材 Recipes
去皮鳳梨1200克(約1.5顆)
二砂糖或冰糖200克(去皮鳳梨重量的1/6)
麥芽糖200克(去皮鳳梨重量的1/6)
無水奶油或無鹽奶油25克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #鳳梨餡 #鳳梨果醬 #鳳梨酥
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🌸食譜:
團購排隊美食「福貴年糕」配方來囉~
比起郭董的「董事長福貴糕」要價,我覺得自己用好料還是划算很多,強烈推薦大家自己動手做吧!
這個福貴糕很厲害的是,放常溫幾天都不會硬化喔!但一定要放在密封保鮮盒或夾鏈袋當中室溫保存大約是3天,放越久就會開始硬化。當然建議儘早食用完畢最好,畢竟沒有添加防腐劑。多做時可以直接密封好放冷凍,想吃時退冰就可以吃了,一樣非常的Q軟好吃。冷凍1-2個月不是問題,退冰後直接可以食用。
吃不完時想變化一下,直接拿出小V鬆餅烤盤夾壓6-10分鐘就可以了。或是加入鬆餅裡或鯛魚燒裡當內餡,真的超級美味。壓成蕾絲餅乾也很讚喔!
今年過年一起來玩「福貴年糕」!
快把福氣福貴分享給親朋好友❤️❤️❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ynrvdD
📌影片重點提醒
因買來的麥芽糖濃度純度不同,會有不同情況發生~
1.當蒸完後放冷卻即可食用,放常溫2-3日都不用加熱,還是Q軟好吃。
2. 當蒸完後放冷卻後年糕還是太黏軟,這時可移置冰箱冷凍室,冷凍1天以上再取出,回溫2-4小時即可食用,不需加熱。
3.當常溫放置後遇到變硬的情況,可以重複回蒸蒸軟,恢復柔軟後,一樣放涼後即可食用。如果放涼後過軟不成型,再放入冷凍一天以上,要吃時回溫2-4小時即可食用。
4.{總結}自製的福貴糕蒸完冷卻後即可食用,常溫下密封拉鍊袋可存放2-3天,前1-2天口感較軟綿,第2-3日稍硬更Q彈,真的沒吃完可允許放冷凍,不要放冷藏!盡早新鮮吃完最好吃。
真的無法吃完,可先切成適合的大小再冰冷凍(可允許放冷凍一次),要吃的時候,常溫退冰2-3小時,即可現吃不用再加熱。或是用小V鬆餅機熱壓一下也非常好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
糯米粉或圓糯米 300克
清水 180克
純麥芽糖 120克
有機紅冰糖或紅砂糖 80-90克
桂圓乾50克
核桃50克(低溫烘焙過)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #福貴年糕 #福貴糕 #年糕
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