張家土雞城 ， 桃園市桃園區。 995 個讚。張家土雞城. ... 加入「張家土雞城生鮮美食圑購網」 ... (生, 熟)白斬雞 / 燒肝/ 蹄膀 / #油悶筍 ... <看更多>
張家土雞城燒肝 在 [食記] 桃園蘆竹區。張家土雞城 - PTT評價 的推薦與評價
平日晚餐時段生意興隆，假日相信一位難求。店家有菜單但未標價。內用白飯免費提供，需自行盛裝。 白斬雞400元燒肝+牛蒡280元. ... <看更多>
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張家土雞城燒肝 在 [食記] 桃園蘆竹區。張家土雞城- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：張家土雞城
消費時間：2023年/7月
地址：桃園市蘆竹區蘆興街451號
電話：03-3226945
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_5.html
這家土雞城是網路饕友多年前推薦，後來電視媒體也有介
紹，最近總算才有緣一訪。店前廣場可停車，車位不多，幸好
路旁有不少白線可停車的位置。
平日晚餐時段生意興隆，假日相信一位難求。店家有菜單
但未標價。內用白飯免費提供，需自行盛裝。
白斬雞 400元 燒肝+牛蒡 280元
白斬雞似乎是招牌菜，店家還有自飼雞隻，然而吃來沒想
像驚豔。雞肉紮實微澀，調味輕手，無雞凍。有附蒜末醬油和
辣椒醬油供沾佐。
燒肝類似雞卷，外酥內綿，有明顯芋頭香氣。炸牛蒡瀝油
乾淨，麵衣酥而牛蒡清甜，略灑椒鹽提味，吃來順口。
小排 160元/2支 水蓮 200元 炸冰淇淋 130元/5個
小排可選擇要幾支，這點很貼心。豬肋排表面烤得略乾，
不過內裡肉質軟嫩，無豬臊，醬汁鹹甜適中。
水蓮新鮮爽脆，加了枸杞、肉絲及薑絲一併拌炒。用油量
稍多，鹹淡合宜。
炸冰淇淋外層酥度稍低，幸好麵皮乾爽未吸油。炸冰淇淋
最少一份五個，有芋頭和紅豆口味，兩者甜度都不高。
一路吃來較推薦燒肝和炸牛蒡，其它則中規中矩。炎夏前
來，用餐環境悶熱難耐，只能靠一旁的電風扇加減降暑，有興
趣者可考慮冬天再訪。
延伸閱讀：
桃園蘆竹區。日日春土雞城
https://iamlarle.blogspot.com/2023/03/blog-post_9.html
桃園各區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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