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【４月の目標】
初心忘れるべからず。 byかっちゃん


▼今回使用した材料（７個分・２４ｃｍフライパン使用）▼
・ぬるま湯　　　　　　　　　　８０ｍｌ
・ドライイースト　　　　　　 　２ｇ（小さじ２／３）
・砂糖　　　　　　　　　　　　１０ｇ（小さじ２）
・薄力粉　　　　　　　　　　　１００ｇ
・強力粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　２ｇ（小さじ１／２）
・サラダ油　　　　　　　　　　１０ｇ（小さじ２）

・キャベツ　　　　　　　　　　１００ｇ
・ツナ缶　　　　　　　　　　　 １缶
・ガラスープの素　　　　　　　 小さじ１
・すりおろしにんにく、生姜　　各小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ２
・塩こしょう　　　　　　　　　少々

・水　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ


◎おすすめの動画◎
▼ふわっもちっ！具材たっぷり ねぎ塩豚トロ 肉まんの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/RlPg0fIkGJI

▼発酵なしで作れる！肉まん風蒸しパンの作り方／グルテンフリー【kattyanneru】▼
https://youtu.be/x8URi4xsFqg


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＃肉まん　＃キャベツ　＃かっちゃんねる　＃おつまみ　＃おやつ　＃簡単レシピ　＃節約レシピ　＃料理

こね最小限、発酵なしで作れるチーズフォカッチャ
耳はカリカリで内側は柔らか、おつまみにもぴったり(たぶん)

普通のフォカッチャの作り方は↓
https://www.youtube.com/watch?v=v9AFLpzXzgE


【材料】
・準強力粉　100g
・水　50g
・オリーブオイル　12g
・塩　2g

・モッツァレラチーズ　100g
・パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズ)　適量

【準備】
・モッツァレラチーズを1.5cm角くらいにカットし、ペーパーで包んで重しをのせて水切りしておく

【作り方】
1.　ボウルや台の上で準強力粉100g・水50g・オリーブオイル12g・塩2gを合わせてまとまったら5分ほどこねる
2.　なめらかな状態になったら4等分して丸め、かたく絞った濡れ布巾をかけて30分寝かせる
3.　両手で左右に軽くひっぱってのばして回転させてを繰り返して中心に薄い膜が張ったら台にのせ、周りの厚い部分を徐々にのばす
4.　直径20cm強くらいになったら天板に敷いたオーブン用シートの上に広げて形を整え、水切りしたモッツァレラチーズ・粉チーズをちらす
5.　同様に生地をのばし、↑に被せて端を合わせてくっつけ、残りの生地も同じようにのばし→チーズをちらし→のばし重ねる
6.　ナイフ等で表面にいくつか穴をあけ、刷毛でオリーブオイルを薄く塗って250℃に予熱したオーブンで12～13分焼いて出来上がり


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↓using translation software.

[Material]
・Quad strong bread flour 100 g
・50 g water
・Olive oil 12 g
・Salt 2g

・Mozzarella cheese 100 g
・Parmigiano Reggiano (grated cheese) as needed

[preparation]
・Cut the mozzarella cheese to around 1.5 cm cubes. Wrap it with paper, put a weight on it and drain the water.

[How to make]
1.Mix 100 g of extra-strength flour, 50 g of water, 12 g of olive oil and 2 g of salt in a bowl or on a counter top. Knead it for around 5 minutes when it comes together.
2.When it becomes smooth, divide it into 4 equal parts and round it. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and let it rest for 30 minutes.
3.Lightly pull it to the right and left with both hands and roll it. Repeat step 3. Put it on the counter top when a thin film is spread in the center and gradually stretch the thick part around it.
4.Spread it on a baking sheet when the diameter becomes around 20 cm and shape it. Sprinkle the drained mozzarella cheese and grated cheese.
5.Stretch the dough in the same way. Cover it with ↑ then join the edges together and stick it together. Stretch the rest of the dough in the same way as well → sprinkle cheese → stretch it over.
6.Make some holes on the surface with a knife etc., lightly brush it with olive oil and bake it for 12 to 13 minutes in an oven preheated to 250 ° C and it will be complete.

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人気のフライパンでパンシリーズ！
今回はチーズ好きのためのチーズちぎりパンです🧀

【ノーマルちぎりパンもみてね】
https://youtu.be/L5Wh_5JGEVA

【チーズちぎりパン＊分量】
（24センチのフライパン）
強力粉　　　300g
砂糖　　　　20g
塩　　　　　3g
ドライイースト　　3g
水　　　　　200ml（600wで30秒、ぬるま湯に）
バター　　　15g

ベーコン　　　　　30〜40g
チーズ角切り　　　40〜50g
乾燥パセリ　　　　小さじ1

ピザ用チーズ　　　100g


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レシピ本が発売されました〜！
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【楽曲提供】
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