鮨金是銅鑼灣區內數不盡的日本菜新店之一，要突圍而出，就以平取勝，以午市抵食廚師發辦作招徠，最便宜只要$380，就可以一嘗廚師發辦，客人可以向師傅提出自己的喜好的食物類型。要知道區內其他壽司店的這價錢，只是已固定款式的壽司定食罷了。
價錢相當便宜，但店子沒有將貨就價，有12件壽司、前菜、蒸蛋、甜品等，刺身從豐州、九州、北海道等地運來，時令又新鮮。
而店內另一主打是魚湯，用上數十斤鮮魚熬至稀爛奶白色，入口清甜而鮮，不過只能在$580的懷石料理及晚市$1280的金菊Omakase一嘗。
無論想獨食還是跟另一半食豪爽一點，午市Omakase又覺得如何？
採訪：范名雅
攝影：王瑋彤
鮨金
地址：銅鑼灣開平道一號Cubus 12樓
營業時間：12nn-3pm, 6pm-11pm
電話：3188 9908
詳情： http://bit.ly/2Qscwvr
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