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來這必點的當然是米干，不過店裡也有賣米線、粑粑絲、豌豆粉、大薄片這類小點。 隱藏版美食則是炸豆粉，有些老客人蠻推的，不過這天不想中午就吃炸物，沒 ... ... <看更多>
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沒錯就在中壢忠貞市場這邊，滿滿的國旗天幕和隧道，這群人將自己的人生故事融進了味道裏，讓龍岡地區成了異域和異族飲食文化融合的大廚房，除了拍網美照之外，還要吃 ... ... <看更多>
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忠貞市場美食 ptt 在 中壢米干PTT :: 台灣美食網 的推薦與評價
[問題]中壢路邊停車？,住在龍岡五年了也是因為這邊才知道米干這食物常常看到大家分享米干，我也分享我的各家米干心得首先是大鬍子這家藏在靠近市場的巷弄內， ... ... <看更多>
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[食記] 忠貞市場-美食戰區排隊店-越南法國麵包 ... A.2E8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Guyinkt (39.12.62.199 臺灣), ... ... <看更多>
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忠貞市場美食 ptt 在 中壢美食ptt 的推薦與評價
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忠貞市場美食 ptt 在 [食記] 中壢忠貞市場~讓我們來忠貞市場吃到翻!!! - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：忠貞小籠包、大鬍子米干、秦記山東饅頭、忠貞甩餅、好吃手作吐司
消費時間：２０１６年３月
部落格圖文並茂版～https://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/199696636
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分感激～
ＰＴＴ純文字修改版～
２０１６.０３.０５(六)
這天我和妹妹開開心心的來到中壢忠貞市場覓食啦~除了吃之前吃過的越南麵包及大鬍子
米干外，兩姊妹還吃了不少美食喔!請各位看倌跟著我們一起往下看吧~ （小點心篇）
貼心的附上到忠貞市場的交通～(ゝ∀･) 及詳細地圖~^^~
中壢火車站出站後轉搭中壢客運〔１１２北路﹞到忠貞站（一段票１８元）
（中壢總站 桃園市中壢區建國路100號）
＊ 早上５：３０～至晚上２３：００ 每十分鐘一班 路程約２０來分鐘 ＊
【忠貞小籠包 （現做祖傳小籠包）】
地址：中壢區籠東路與前龍街口（忠貞市場口）
電話：０９２１－９８３－５６６
這家位於忠貞市場口的小籠包，是我一直很想吃，卻沒機會品嚐的口袋名單之一，我們才
剛走進，就有位大叔打包票的說:『他們小籠包很好吃的，要買。』呵呵~我們便買了一籠
來吃啦~桌上也有調味料，請依照個人口味調味喔！
小籠包一籠６０元１０顆
小籠包的外皮上厚下薄，雖然上層部分有點偏厚，整體不是算薄Q，但是麵香非常的明顯
，而且咬起來不會硬硬的，偏向紮實的口感，所以一點也不會讓人覺得討厭，反而吃到皮
的部分還會額外為它加分呢！
裏頭的肉很鮮甜，紮實又水嫩，咬下去雖然不會噴汁，但肉本身卻依舊飽滿鮮美，是肉本
身的湯汁。蔥香味也很足夠，能滲進肉裡，內餡也非常夠味，其實不需要醬料就很美味，
總之我們都很喜愛。
附帶一提～店家的豆漿有熱、有溫、有冰，但是甜度調好了～雖沒有個人慣喝的清漿，但
是因為甜度只有微微的甜，所以不愛甜豆漿的人也可以放心喝它喔！
【大鬍子米干】
地址：中壢區桃園縣中壢市龍平路173號
營業時間：５：００～售完為止 （據說假日大約10點左右就會賣完了，而非假日有機會
開到中午12點）
（從忠貞市場進去，第一個叉路往右拐，在下一個叉路一樣右拐，左手邊小巷內就是了）
上次來到大鬍子米干時沒有挑戰吃辣的，這次就特地點一碗最受網友大力推崇的辣味湯頭
囉！而且這次改點蛋包（上次是點蛋花）。
泛著紅色辣油的湯頭，看起來似乎很辣，不過因為我是點小辣啦～所以應該還不至於到噴
火的地步吧．．．．．．
緊張的先喝了一口湯,．．．．．．．ㄟ？？？跟上回自己家辣是完全不一樣的口感，這
種辣充滿辛香，而且不帶有強烈的刺激性，跟上回不辣的湯頭那種簡單樸素的味道完全不
一樣啊！湯頭更夠味了！
蛋包Ｑ彈的蛋白中包裹著濃稠的蛋黃，加入帶有辣香的湯汁，跟著粗而札實的麵條一起入
口，更增添溫潤的口感喔！
【秦記山東饅頭】
地址：桃園市中壢區後龍街２０號（龍岡國中對面，全家便利商店巷內）
電話：０３－４５６７００５、０９１３－８６３３８８
營業時間：０６：００～１８：００ （週一公休）
這家標榜以古法老麵手工製作的秦記山東饅頭標榜健康路線，不添加防腐劑、膨鬆劑、漂
白劑，也是當地人非常推崇的早餐之選喔！當然現場也是看到老闆娘打包饅頭的手沒停過
囉～
兩姊妹選了有名的火燒槓子頭（火燒饅頭）、有類似鍋貼般外表的鍋貼饅頭，還有呈現三
角布巾型態的豆沙饅頭來吃看看囉～
鍋貼饅頭 12元
光看那個外表，形狀還真的挺像特大號的鍋貼（也像是羊角），底下還有類似用鍋子煎燒
的的痕跡呢！而嚼起來非常非常的紮實，是紮實很多倍的白饅頭，帶有淡淡的麵甜香。下
面焦的地方很像燒餅皮，咬到底下焦焦的部分，更是帶有硬度，且帶有焦香味，整體來說
有行軍饅頭的fu，因為麵糰很實在，吃起來滿有飽足感的，單吃有點乾，但若搭配上一杯
豆漿，就很不錯囉！
豆沙饅頭 １５元
饅頭本身很紮實，麵香味很香，豆沙沒有想像中甜，而且已經是乾泥狀態了，但還是帶有
一點點顆粒的口感喔！
火燒槓子頭 １２元
外層酥脆偏硬，芝麻雖然看起來沒有很多，卻可以嚐到香香的芝麻味，而外皮上下烤到呈
現乾而脆的形式，烤焦的部位咬下去會因為外皮脆而發出「喀滋」的聲音，裡面是很紮實
宛若古早味味乾糧餅乾的麵香，屬於越嚼越香越夠味那種。是我在三種之中的最愛。
【忠貞甩餅】
地址：中壢區籠東路與前龍街口（忠貞市場口）
電話：０９３６８２９９３６
營業時間：早上８點多賣到下午２、３點（假日比較有可能休）
這家忠貞甩餅就在我大愛的越南麵包的旁邊，每次路過看到一大票排隊人潮，都很心動啊
!這次適逢妹妹破戒日，不來吃怎麼可以呢~XD~
共有兩種口味，甜鹹皆有（一份３０元），貪吃的兩姊妹當然是奶油煉乳和咖哩豌豆各來
一個囉！
邊排隊邊看製作過程，煎好的餅皮會用這兩個白色的板子將其拍鬆，增加鬆軟及酥脆的程
度。
這鍋咖哩豌豆上躺著好多油蔥啊！一靠近便聞到油蔥的香氣撲鼻而來啊！
奶油煉乳會先在餅皮上塗上厚厚的一層奶油，然後毫不客氣地擠上一大堆煉乳。
用簡單的白紙包裹好啦～
咖哩豌豆 ３０元
餅皮酥脆麵皮很香，內層咖哩偏印度風，帶有一點點甜，並不會辣，調味得很夠味，油蔥
酥是自己炸的，並非外面直接買的現成品，香氣更是十足，達到很棒的加分效果。豌豆顆
粒感不明顯，有點偏毛豆的感覺，已經跟咖哩非常融合，水嫩水嫩的，吃起來不會乾乾硬
硬的。
奶油煉乳 ３０元
奶酥香很夠，加上煉乳奶香，就是滿滿的奶甜味，比較詭異的是，明明店家使用的就是很
一般的飛燕煉乳，但嘗起來卻沒有平常吃起來那種討厭的奶味？會不會是因為搭配的東西
不是剉冰，而是熱騰騰的甩餅，還有有再添加奶酥的緣故啊？ 總之這種奶香濃而香甜，
兩姊妹都很喜歡，雖然．．．．．．有點過甜。
是說無心插柳的在此時配上這一罐綠茶，意外的實在是絕妙啊！一口甩餅、一口綠茶，甜膩的
味道瞬間沖散，擴散成滿口蜂蜜般的清甜，超讓人驚豔的搭配法喔！
【好吃手作吐司】
地址：桃園市平鎮區貿一路220號
電話：０３－４３６－４０２９（可事先電話預訂，特別是特殊口味，不提前預訂，很快
就售罄喔！）
營業時間：
ＰＳ．每天中午12點限量出爐，每日限量四十條限量上架
ＦＢ粉絲團：按此 https://www.facebook.com/yummytoast888 （詳情請上粉絲團觀看
喔！）
說到這家好吃手作吐司，近期來在網路上算是吵到沸沸揚揚，而兩隻小動物既然確定要來
這一趟了，自然就先到ＦＢ留言預購啦！
我們預購的商品如下：百香果乳酪 ２００元、好吃草莓吐司 ２００元、好吃辣椒起司
１５０元
在店裡，店員先給我們試吃芋頭口味的（是用大甲芋頭做的），芋頭超實在、超香的啊！
好吃辣椒起司 １５０元
因為訂購時辣椒沒特別指名辣度，所以可能給的是帶有微微辣度那種，辣椒其實可以嚐到
點點辣椒，是生辣椒弄到很碎很碎那種，但不到粉的感覺，只覺得有辣椒香，卻沒有辣椒
的辣。乳酪很夠味，帶有鹹味而沒有臭味，搭配辣椒後，兩種在口中相融合，使辣椒的味
道多了些溫醇，緩和了辣椒的辛(相信辣度若比較強，會更感受的到那種調和的神奇化學
變化)，有機會一定會嘗試吃看看辣度再強一點的。
百香果乳酪 ２００元
吐司鬆軟中不失紮實，即使是邊邊也是如此，不像一般吐司就乾乾的，過於有嚼勁。 餡
雖然只在其中一個角落，但即使白吐司的部分也能明顯嚐到百香果的香氣，及麵包的香甜
，餡的部分還有幾顆百香果粒（並非果醬的狀態，而是像泥塊狀的），口味酸中帶甜，清
爽順口。乳酪味也很濃郁。
好吃草莓吐司 ２００元
草莓吐司部分不像百香果那麼明顯可以嚐到果香，但因為吐司本身就很美味，所以並不影
響享用心情，草莓醬料是店家特制，一吃就知道跟外頭的草莓果醬截然不同，草莓是小小
的塊狀，但已經滾到軟化，可以嘗到草莓本身微微的酸甜及香氣。
對了～若喜歡把吐司壓的扁扁再來享用的人，也推薦給你，因為它們吐司也很適合壓扁扁
哦！
另外這天購買的吐司，我們有的是一到手就拿來吃(正午)，有的則常溫放到晚上，口感一
樣很好吃，沒有改變喔～
心得：忠貞市場真的是美食多多，來這裡可以挖到好多寶啊～誠心推薦大家如果有機會，
也來這裡覓食吧！相信會滿「腹」而歸的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.60.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460562818.A.702.html
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