／我與恰恰鍋的美好煮食日常／
那一年，我認識 WOKY 沃廚 時，我還是個廚房小白，雖然知道怎麼樣把食物放進鍋裡（嗯？用丟的不是？）但對於基本的料理知識還很淺薄，但我知道要用來煎個漂亮荷包蛋的鍋，一定要不沾才行，不然料理小白很容易會變成料理小黑，焦黑的黑。
那一年，我買了一個沃廚的物理性不沾鍋努力練廚藝。用了好多年後，今年的沃廚再進化，有了一個美型的恰恰鍋，它為台灣人的 #煎、#煮、#炒、#炸 的使用習慣而生，是新生代小家庭最適合的 26cm 深煎鍋型：
📌底部圓弧造型讓人愛不釋手
📌可站立透明鍋蓋能夠完全看清鍋內狀況
📌深度很深，炒什麼都不會掉出來
📌把手美型、鍋蓋美型
📌鍋裡毛細孔極小，熱鍋30秒即有不沾效果
📌的確很恰，用很少油也能不沾也能恰恰的
📌可以使用鐵鏟鐵夾的恰恰鍋，非常適合台灣人的煮食習慣
📌菜瓜布可以洗、細緻海綿可以洗、帶鍋子回家就是要洗好洗不挑刷具
最重要最重要的是，#恰恰鍋沒有塗層，卻能夠有很棒的不沾效果！
之前有用過昂貴的不鏽鋼鍋或是號稱不沾的昂貴不沾鍋，都會在使用年限到達後開始變得很沾，不沾鍋沾的主因是因為塗層掉落，而不鏽鋼鍋的主因是在物理性不沾的使用上還是比較麻煩，需要時間來適應。
這陣子用恰恰鍋煮了很多料理，其中我覺得最棒的是，它在煎魚，煎蛋、煎像是蘿蔔糕這類一個不小心就會沾鍋的食材上非常適合！煎魚時只要熱鍋、加油、加熱，放魚進去後不要動它，讓它在短時間內由鍋底迅速導熱來讓魚皮酥脆，很適合料理新手使用！（當然也適合我這個熟手啦～）
之前也曾經因為使用鐵叉子讓鍋子有了幾道的刮痕，心疼之餘覺得還要擔心塗層，真的心累～～使用恰恰鍋不用擔心這個問題，更放心。
有恰恰鍋陪伴的日常煮食很幸福，每日看著它為餐桌創造了各種佳餚，也更想下廚了！
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恰恰鍋料理 在 Woky沃廚▎討論分享社團| #初次使用恰恰鍋的簡單料理 的推薦與評價
心得：洋蔥炒蛋是一道不難又快速的料理，也是非常適合加入便當的菜餚，這次恰恰鍋入手，使用起來很輕巧、導熱快又均勻，收納起來不佔空間，對於小家庭或單身外宿者來說 ... ... <看更多>