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身邊朋友幾乎都是天天外食（疫情餐盒系列吃好吃滿！)
身為一個宅居就吃草的PA...無法地抗美食誘惑之下....
https://papacat.xyz/14082-curry-rice-recipe-vegetarian/
日式乾式咖哩10分鐘搞定 全素食譜
食材準備(全素) :
凍豆腐 一份 (一般市售嫩豆腐自製) 馬鈴薯丁，蕃茄(自行切丁) 喜歡哪種食材都自己添加囉！(PA家冰箱剩下這些， 攤手)
咖哩醬料: 蔬食咖哩塊 一大塊，調味上根據個人洗好可以添加糖，番茄醬，想吃極致日式黑咖哩的朋友可以來一點苦苦的巧克力
（下鍋前切小塊比較好溶解）-我個人偏愛S&B 素咖哩，有吃五新 這個品牌的一般款也是可以選用的!
凍豆腐調味: 鹽，醬油，糖，橄欖油(家用油) ， 五辛粉(少許) ，胡椒粉
其他自己看內文
#白飯殺手
＃大人味咖哩
＃乾式咖哩全素食譜
鮭魚卵明太子義大利麵
謝謝大家還記得曾經的廚房習作
雖然現實面是烹調超過半小時的菜色有執行困難
居家防疫沒有比較輕鬆的職業婦女就不為難自己了
時間來到LFH也有各科期末評量的這禮拜
除了邊上班邊盯孩子在電腦前遠端教學的情況外
還要排除線上考試時的大小障礙
沒有紙本考試卻有現時完成的線上測驗(ｰ ｰ;)
等下禮拜的一天一科考完才能喘口氣吧?!
不敢奢望學校能照常開設暑輔課程照顧孩子
不要又出一堆作業、線上課程來為難父母就好
媽媽的苦水到這裡先收住
聊一下昨晚犒賞自己的快手晚餐：多子多孫義大利麵
亂取名是因它材料就只有明太子意麵醬跟鮭魚卵而已
不想跟著小孩吃SUKIYA的晚上，十分鐘就能上菜
材料：(一人份)
義大利直麵100G、S&B生風味義麵醬(明太子)
醃漬鮭魚卵(購自COSTCO)、韓式芝麻油海苔三片
作法：
鮭魚卵從冰箱取出後解凍備用
起一鍋滾水加一大匙鹽巴，下直麵煮好起鍋
將明太子義麵醬和直麵拌勻後盛盤撒上鮭魚卵
有紫蘇葉可切細絲後置其上
沒有就拿配飯的韓式海苔剪絲
倒一杯清爽的白酒或辛口吟釀佐餐
配菜是小孩早餐吃剩的KOMEDA炸雞塊
說穿了不美(笑) 卻是心累媽媽的Comfort Food
#愛咪碎碎念
#廚房習作
#自煮管理
#十分鐘快手料理
#媽媽不想吃SUKIYA的時候
阿屋師不負責料理小教室
(文字很多，附帶教學，請小心服用)
其實我想發防疫的文章
但是最近實在是太緊繃太高壓
我今天就發個久久才連載一次的單元吧
相信這一波自主封城救台灣
大家幾乎都能不出門就不出門
而也因此每個人的廚藝也因此大增(?)
當然，我本來就很愛煮
而這一波自主防疫，我也有認真在煮飯
畢竟，每天都還是要餵飽自己維持生命
之前就買了很多各式各樣的調味料
本來都沒空煮，沒想到就醬派上用場了
今天為大家帶來的是
阿屋師秘傳日式燉牛筋 ft. S&B
其實主要就是我上次買了這盒
S&B出品的濃いシチュービーフ
因為看起來好像很厲害
我就某一次日購，買了一盒回來試試
其實料理方法我是用我煮咖哩的方法
只是把咖哩塊換成了這個燉牛肉塊
不得不說，這種料理塊真的超強大
我煮完後真的是驚為天人
很濃郁的味道，但是又不膩口
跟店裡賣的一摸摸一樣樣
當然可能野是我的料理技術很好(笑)
我是使用清修下來的牛筋來當作我的主力
至於要去哪裡買這種清修下來的牛筋呢？
家樂福有全聯也有，但不多，要碰運氣
我是覺得大潤發最容易買到，而且也便宜
就去牛肉區找看看，一整盒都是牛筋的就是了
牛筋先下鍋把二面煎一下
把一些牛油逼出來，也煎一點恰恰
煎過以後就先拿起來
可以用剪刀剪成好入口的大小
這油鍋不用洗，就直接把洋蔥粒丟下去炒
我準備了三顆大洋蔥，先切成細粒
炒了大概30分鐘把洋蔥粒炒成洋蔥糊
我個人認為，炒洋蔥糊最重要的就是
要炒到連洋蔥他媽都認不出來就成功了
當然最主要是要洋蔥的焦糖化啦
用不沾鍋最容易，就把水分逼出來
然後小火邊翻邊壓，慢慢的把一大鍋
炒成深褐色的洋蔥糊就大功告成了
炒成深褐色以後，我再把整盒料理塊
丟下去過油跟洋蔥糊一起炒開炒香
而我還有準備一些配料
二顆馬鈴薯跟一根紅蘿蔔
都切成小方塊狀，然後先泡水
把馬鈴薯裡面的澱粉泡掉一些
至於為何要切成小方塊呢
主要是我不喜歡吃太大塊的本體
旁邊準備一個深鍋
熱大概半鍋以上的水
先把馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊
還有已經煎過處理好的牛筋
一起丟下熱水鍋裡面小火慢煮
再把跟洋蔥糊炒好的料理塊
全部丟下小滾的鍋裡面
然後再慢慢的把湯汁收濃就完成了
小技巧
因為日式的料理塊都偏甜
我都會準備一片%數高的黑巧克力
等收濃收的差不多後，整塊丟下去
讓整體的醬汁會多一點微微的苦味
也讓這鍋味道有更多的層次感
洋蔥糊會融在醬汁裡面完全吃不到
但是醬汁又會有微微的洋蔥甜味
而小火慢燉，會讓牛筋慢慢的軟Q
不會化掉但是又會有點黏牙彈口
這料理的方法
可以直接切換成咖哩
一樣會很好吃唷
以上是阿屋師的不負責料理小教室
希望大家防疫期間
都能在家都能煮出好吃的料理
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＃スパイス
＃調味料
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咖啡拌飯和牛肉拌飯真的很好吃，
送飯一流！很開胃的呢！
不過味道偏重，若果你不是重口味的人便可能要留意了喔～
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#香港美食 #韓國即食 #試食
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あなたに「いいね」と思ってもらえる動画を頑張ります。
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています！
我が家は家族4人。基本4人分になります。
お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ！
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●●今日の料理●●
【ビーフシチュー】
お友達から牛肉をもらいました。
これを使ってビーフシチューを作ります。
野菜もたっぷりいれて、圧力鍋で煮ていきます。
栄養たっぷり、息子達のお腹もこれで満足間違いなしです～
是非、みなさんも試してみてくださいね。
●●材料●●
牛肉
デミグラスソース（ハインツ）
人参
タマネギ
塩コショウ
じゃがいも（メークイン）
バター
赤ワイン：150cc
水：250cc
ケチャップ：大さじ1杯
とろけるハヤシ（Ｓ＆Ｂ）
●デミグラスソース（ハインツ）
牛肉と赤ワインの深いコクが特徴の本格デミグラスソース。
まるでお店のような本格的な洋食が家庭で手軽に作れます。
1972年の発売以来愛され続けているロングセラー商品です。
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アマゾンで約1110円です。
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●とろけるハヤシ（Ｓ＆Ｂ）
圧力鍋でとろとろになるまで煮込んだ２０種類の
国産野菜の旨みがたっぷりとけ込んだ味わいのハヤシです。
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アマゾンで約216円です。
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