首次來品嚐西班牙料理
是一間連續13年獲得米其林的殊榮
又在2020年獲米其林二星的西班牙餐廳
「 Molino de Urdániz」
主廚是一位道道地地100%正宗的西班牙人
這家位於繁華台北中山區裡
不用出國 就能擁有高級感官的美食饗宴
Molino de Urdániz主廚精心特製套餐
可在每一道菜當中與客人分享整個套餐的前後呼應
在味蕾的感受上能有一層層的層次感
說再多還不如你們親自去體驗
是很值得一推的餐廳服務、環境、食材用料上 很用心且新鮮 也非常貼心的對待每一位客人的感受 🥰
整個套餐共有8道菜 2道甜點 外加主廚特製前菜一道 （沒有在菜單上呦！）
每道菜所看到的第一眼 聞到的味道
跟吃在口中是完全不一樣的感受有種高貴的味蕾久久留在口中呢 ～～
讓我來說說我覺得最特別的兩道菜色
可以看圖3 Molino後院
chef David在西班牙本店的餐廳後面有個後花園，他喜歡用隨手可得的食材來入菜，這道菜的擺飾給人一種青草綠地的意象，加上北部近海，套餐裡有比較多的海鮮食材，道道都有關聯，首先看到白色晶球，是由生蠔加入帕馬森起司與牛奶，利用液態氮製成，有分子料理的概念，旁邊是綠色的醬是生蠔香草醬，黃瓜則是用米醋跟香料醃製，建議搭配晶球與香草醬一起食用可以感受多重層次，酸脆清爽的口感也非常開胃。
還有圖4 生蠔
承接上一道菜生蠔元素，這道菜以生蠔為主角，看似是西方料理，卻有滿滿的東方元素，利用麻油、醬油、與薑等醃製，旁邊搭配藻珍珠，藻珍珠是我們給他的美名，以日式柴魚昆布高湯烹煮，像海珍珠又像魚卵，點綴上酪梨醬，讓您感受到口腔中滿滿的海味。
Ps.平常我個人是不吃生食的 但這特生蠔新鮮 又加上特製料理後 整個大開眼界 好好吃😋
特別推薦給想摘星 或是已經吃慣了平常枯燥的料理 又或者是想特別慶祝節日卻又不知道的你們 😊
📌最後一提 show 我IG這篇發文結帳時能享有95折的優惠 期限到4/29截止
（平時是完全沒有折扣的..）
【Info】
【Hotel Mvsa慕舍酒店】
【Molino de Urdániz 】
★地址：台北市中山區建國北路一段61號GF樓層
★電話: +886 2 2500 6832
★營業時間：
• 早餐 – 07:00~10:30 (最後點餐時間 10:00)
* 午餐 – 11:30~14:30 (最後點餐時間 13:30)
* 晚餐 – 18:00~22:00 (最後點餐時間 20:30)
★線上訂位：https://inline.app/booking/Molino/deUrdaniz
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