黃金比例 的戚風蛋糕食譜大公開~抹茶黃金戚風蛋糕@ 廚娘香Q秀:: 痞客邦:: 戚風蛋糕溼潤的口感一直是喜歡甜點的人無法抗拒的,一般都是用沙拉油來做,使得整個蛋糕較清爽 ... ... <看更多>
戚風蛋糕,黃金比例 在 戚風蛋糕做法和比例-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月 的推薦與評價
戚風蛋糕 食譜氣炸鍋跟烤箱都能做出來,材料簡單、但做法可不簡單,一不小心就會變成“氣瘋”蛋糕啊!要做好戚風最關鍵的就是「蛋白硬性發泡(打發)」, ... 黃金比例的戚風 ... ... <看更多>
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戚風蛋糕,黃金比例 在 風雨的古早味- 【烘焙小常識】第224篇《漫談戚風蛋糕的黃金 ... 的推薦與評價
, 如果少於蛋白的一半會站不住脚造成旁邊凹陷。 #麵糊的比例大約為 ; 1:1、1:2、 1:3 因為1:1為糊狀、1:2為稠狀、1:3為液狀 #大於1 ; :3比液狀還稀,會讓蛋糕烤後 ... ... <看更多>