#戚風蛋糕不失敗訣竅
🥶今天冷的要命不要出門了
在家好好的烤個 #戚風蛋糕吧
https://hobbitfei.com/20200803/
反正每次烤每次氣瘋
氣到全身發熱💢💢💢💢
冷冷的天可以澆熄怒火
最適合挑戰戚風了
(到底在說什麼)
撇步都在文章裡了!
祝大家勇奪皇冠👑
🍳食譜在這邊
https://hobbitfei.com/20200803/
#哈比小妃的魔法廚房
#超濕潤戚風蛋糕
#我也曾經烤戚風烤到懷疑人森
#粉專觸及率才是讓我真正氣瘋
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang/ 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 50 Calories CHOCOLATE CAKE RECIPE - Easy l...
「戚 風 蛋糕沒有 牛奶」的推薦目錄:
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- 關於戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 [問題] 有不加奶的蛋糕嗎? - 精華區baking 的評價
- 關於戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 戚风蛋糕的做法| 平常用的牛奶完了 的評價
戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
【#蒸蛋糕】有人問我Arlink折疊蒸汽料理機可不可以蒸蛋糕?又有人問我葡萄牙黑橄欖油可不可以用來做麵包和蛋糕?
用黑橄欖油做麵包,我之前已經做過也分享很多次了,不過蒸蛋糕我沒做過,所以今天乾脆直接用黑橄欖油和折疊蒸汽機試做看看。
我就直接用一般原味戚風蛋糕的食譜來試試看。
以前我一直以為蒸蛋糕不好吃,所以玩烘焙這些年從來沒做過,結果今天發現,欸~~蒸蛋糕還蠻好吃的耶!連姐姐和陳董都說好吃。
用蒸的蛋糕沒有烤的梅納反應的焦香味,所以材料本身的味道很重要,我用黑橄欖油做蒸蛋糕完全不會有怪怪的嗆味,這點我跟陳董和姐姐確認過,他們都覺得很ok。
蒸蛋糕的外表因為用蒸的關係,所以顏色無法像用烤的那樣漂亮,但蒸蛋糕的組織也可以跟戚風蛋糕一樣蓬鬆柔軟,沒試過的人可以試試看。
我今天試做了兩次,第一次試做,材料只用雞蛋、麵粉、糖、橄欖油、牛奶,沒有用香草精或蘭姆酒,蛋的味道有點重。
第二次試做,我就加了一小匙香草精壓一下蛋味,果然第二次味道更好,姐姐和陳董都說第二次比第一次好吃,我覺得下次可以加葡萄乾,應該會更好好吃。
蒸蛋糕的做法很簡單,就跟一般戚風蛋糕一樣,我用6寸不沾烤模(我沒有會沾的6寸烤模,只能用不沾的),放進折疊蒸汽機蒸30分鐘就熟了,有折疊蒸汽機的人可以試試看,記得蓋一張鋁箔紙防止水滴滴落,再用牙籤戳幾個洞透氣哦。
寫一下我的配方:
雞蛋3顆
細砂糖 50克
牛奶25克
黑橄欖油 15克
低筋麵粉50克
香草精或蘭姆酒1小匙
塔塔粉或檸檬汁 1/4小匙(用來穩定蛋白霜的,如果沒有可以不加)
☘僅此一團超低價【Arlink摺疊高壓蒸汽料理機AWV-7800】☘
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戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 Rabbit Baking x 兔子馬麻的少女心廚房 Facebook 的最佳解答
🌿香草牛奶戚風🌿
放了日本柑橘丁與蔓越梅一起烘烤
給不吃奶油的奶奶當母親節蛋糕👵
#氣瘋蛋糕沒有捷徑
#只有不斷練習
#徒手脫模
戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳貼文
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50 Calories CHOCOLATE CAKE RECIPE - Easy low calorie chocolate cake
【免烤箱超簡單減脂甜點】低卡高蛋白巧克力蛋糕食譜 | 無麵粉無糖高纖
一片只有56卡,豐富蛋白質~減脂期也能安心吃的甜點!
【Q:影片中使用的壓力鍋?】
👉山水電子壓力萬用鍋,限時團購優惠:https://bit.ly/3uPLcaz
(這鍋子真的超好用,我所有的料理都是使用它完成的!)
最近因為疫情的關係
分享食譜給近期想要在家吃健康、自煮防疫
減少外食的你,有更多的健康餐idea💡
這幾天我一直很渴望巧克力蛋糕🤤
所以研發了這個吃完0罪惡感
一塊只要56卡
一整個吃完也只有340kcal
還能補充47克蛋白質❗️
用智能萬用鍋の烘焙模式蒸烤出這個
高纖無麵粉、富含蛋白質的完美的巧克力蛋糕
結果實在太令我驚豔了,超成功又美味~
重點是超飽XD
只需要5⃣️種材料0⃣️失敗率
廚房新手也能成功做出來!
如果有問題請留言在下面~也別忘了幫雀兒
❤️按讚❤️分享❤️訂閱❤️開啟小鈴鐺🔔
你們的支持是我繼續分享與製作影片的動力!😭
愛你們~💋
👩🍳材料:
2顆蛋
50g巧克力蛋白粉(可以使用你喜愛的品牌)
100ml 夏威夷豆奶
5g泡打粉
20g纖維粉
作法:
1⃣️把蛋、蛋白粉、纖維粉、泡打粉依序加入容器內並用打蛋器攪拌均勻。
2⃣️加入夏威夷豆奶,攪打成滑順狀
3⃣️倒入玻璃容器中
4⃣️放入萬用鍋中,按烘焙模式
5⃣️鍋子逼逼聲響了之後就可以開鍋倒入盤子中
6⃣️可以單吃也可以加入喜愛的配料一起享用!
備註:沒有萬用鍋的可以用電鍋蒸20分鐘
🏷️營養與熱量:
🌟一整個蛋糕:340kcal/8C/13F/47P
🌟一片蛋糕(分成六等分):56kcal/1C/2F/8P
這次的蛋糕非常紮實,口感如果想要綿密濕潤一些
可以加入一些草飼奶油
口感會更棒!
這次也使用了澳洲的MILKLAB嚴選夏威夷豆奶!
他們家的植物奶比市面上的還要濃郁富有奶香
夏威夷豆奶的熱量也相對全脂牛奶還要低
這個低碳、無糖、高纖、低卡、高蛋白質的蛋糕
一次吃不完的話,也可以冷藏,3天內食用完畢即可。
【食材哪裡買?】
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👉減脂餐神器:5合1旋風氣炸烤箱:https://bit.ly/3yL7z37
🌟杏仁奶:https://bit.ly/2UMJtWc (折扣碼Chelsea888)
🦘澳洲MILKLAB夏威夷豆奶:https://gbf.tw/rnsbz
🌟泡打粉 baking powder:https://iherb.co/kaKTb8V ( 優惠碼: HEL4676)
🌟纖維粉 fiber powder:https://iherb.co/ZWXBLgv ( 優惠碼: HEL4676)
🌟Chocolate protein powder 巧克力蛋白粉:https://iherb.co/yJEM2C9 ( 優惠碼: HEL4676)
🍰Low carb high protein chocolate cake recipe!
✅ Macros per cake :
340 Cals, 8g Carbs, 13g Fat, 42g Protein
✳️ Ingredients (Makes about 16 Servings):
50g chocolate protein powder
20g fiber powder
5g baking powder
100ml macadamia milk
2eggs
❇️ Directions:
1. Mix all the ingredients + 100ml of macadamia milk
2. Pour the mixture in a glass bowl
3. Put in the steamer for about 20minutes
Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel! I love sharing and creating things here on YouTube, I love cooking, beauty, fitness, Music, art, and healthy lifestyle :)
I have been CRAVING chocolate cakes…
So this week I decided to make some low carb high protein chocolate cake!!!!
It tastes amazing ! You guys are gonna want to save this one!
Be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! See you in my next video Xx - Chelsea
#自煮防疫 #proteincake#easyrecipes #healthyrecipes #highproteinrecipes #lowcarb #flexibledieting #iifym #macrofriendly #proteindessert #電鍋 #低卡甜點
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/oZ_rHko9rCU/hqdefault.jpg)
戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
這款日式冰心乳酪戚風蛋糕,之前在母親節時超受大家的喜愛!
這種乳酪戚風蛋糕再做夾心,是一種很創新的吃法!
吃下去的口感吃了好震撼啊~
尤其好適合漸漸熱的天氣!除了很適合做為下午茶點心之外,也可以當伴手禮,母親節快到了,也可以自己做送給媽媽品嚐新口味唷~
POINT:
1.影片配方為一個6吋蛋糕膜,但實際我是做2個蛋糕,蛋黃糊也可以過篩更細!也可以不劃線一個烤溫烤到底,影片烤溫參考以自家烤箱為準!表面開裂也會切除!最後可以拍蛋糕表面沒有沙沙聲音就熟了!
參考配方表:
(配方為1顆蛋糕,影片操作2顆分量)
輕乳酪戚風蛋糕(1顆)
奶油乳酪 50克
牛奶 40克
食用油 25克
低筋麵粉 50克
蛋黃 3顆
蛋白 3顆
糖 20克
白醋或檸檬汁 5克
玉米粉 10克
6吋蛋糕模
奶酪夾心
奶油乳酪 60克
糖粉 15克(過篩)
鮮奶油 45克
固狀無糖優格 30克
奶粉 適量
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UYhZqodu0N4/hqdefault.jpg)
戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Steamed Chiffon Cake [水蒸蛋糕] 免烤箱。好濕潤好軟綿。入口即化! | 俏媽咪潔思米
詳細配方網站 https://yummymum.tw/steamedcake/
白泡泡、幼咪咪~
家裡沒有烤箱的朋友也可以做出比戚風蛋糕
還要綿密又入口即化的水蒸蛋糕!!!
毛孔細緻又好漂亮啊~~~😘
[材料]6吋分離模具
全蛋 3顆
植物油 30ml
牛奶 30ml
低筋麵粉50g
砂糖 40g
香草精 1 小匙(可減少蛋腥味,也可不加)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 戚风蛋糕的做法| 平常用的牛奶完了 的推薦與評價
平常用的牛奶完了买了Full Cream Milk 我的食谱是蛋黄+玉米油+牛奶结果混合成这样 之前都很融合的, ... 巧克力雙色戚風蛋糕| Chocolate Marble Chiffon Cake. ... <看更多>
戚 風 蛋糕沒有 牛奶 在 [問題] 有不加奶的蛋糕嗎? - 精華區baking 的推薦與評價
很喜歡做點心給週遭的朋友吃,但是身邊就有兩個朋友有乳糖不耐症(怎麼這個症頭那麼
流行阿ˊˋ),每次都不能吃我做的點心,實在讓我心有不甘,於是下了戰書說我一定要做出
他們可以吃的點心XD但翻了很多食譜,不是有加奶水就是加了奶粉或是煉乳及鮮奶>"<
想請大家給我個意見~
PS.個人好奇心,不知道有沒有不加油的蛋糕XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.88.23
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sarih (無力) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有不加奶的蛋糕嗎?
時間: Thu Jun 26 20:53:46 2008
※ 引述《Murk (Murk)》之銘言:
: 很喜歡做點心給週遭的朋友吃,但是身邊就有兩個朋友有乳糖不耐症(怎麼這個症頭那麼
: 流行阿ˊˋ),每次都不能吃我做的點心,實在讓我心有不甘,於是下了戰書說我一定要做出
: 他們可以吃的點心XD但翻了很多食譜,不是有加奶水就是加了奶粉或是煉乳及鮮奶>"<
: 想請大家給我個意見~
: PS.個人好奇心,不知道有沒有不加油的蛋糕XD
基本上戚風蛋糕、海綿蛋糕都可以不加牛奶
很好奇你做的點心都是哪些?我猜是餅乾類的...
可以用豆漿取代看看~
無油蛋糕,天使蛋糕就沒有油啊
之前看一本食譜,做戚風用水和檸檬汁取代油
至於效果如何還沒試過...
--
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◆ From: 124.8.38.254
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: annie0216 (移動城堡) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有不加奶的蛋糕嗎?
時間: Fri Jun 27 00:39:23 2008
你可以買紐西蘭的低乳糖奶粉
這就是可以讓乳糖不耐症的人
可以食用的
※ 引述《sarih (無力)》之銘言:
: ※ 引述《Murk (Murk)》之銘言:
: : 很喜歡做點心給週遭的朋友吃,但是身邊就有兩個朋友有乳糖不耐症(怎麼這個症頭那麼
: : 流行阿ˊˋ),每次都不能吃我做的點心,實在讓我心有不甘,於是下了戰書說我一定要做出
: : 他們可以吃的點心XD但翻了很多食譜,不是有加奶水就是加了奶粉或是煉乳及鮮奶>"<
: : 想請大家給我個意見~
: : PS.個人好奇心,不知道有沒有不加油的蛋糕XD
: 基本上戚風蛋糕、海綿蛋糕都可以不加牛奶
: 很好奇你做的點心都是哪些?我猜是餅乾類的...
: 可以用豆漿取代看看~
: 無油蛋糕,天使蛋糕就沒有油啊
: 之前看一本食譜,做戚風用水和檸檬汁取代油
: 至於效果如何還沒試過...
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◆ From: 118.170.69.169
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tinyi (住在台灣的香蕉) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有不加奶的蛋糕嗎?
時間: Fri Jun 27 21:48:36 2008
※ 引述《Murk (Murk)》之銘言:
: 很喜歡做點心給週遭的朋友吃,但是身邊就有兩個朋友有乳糖不耐症(怎麼這個症頭那麼
: 流行阿ˊˋ),每次都不能吃我做的點心,實在讓我心有不甘,於是下了戰書說我一定要做出
: 他們可以吃的點心XD但翻了很多食譜,不是有加奶水就是加了奶粉或是煉乳及鮮奶>"<
: 想請大家給我個意見~
: PS.個人好奇心,不知道有沒有不加油的蛋糕XD
蛋糕配方使用到奶的部分其實可以用水代替
因為奶的主要用處是在於添加顏色及增加風味
這是可以代替掉的
記得要用等量的液體代替掉
至於沒有油的蛋糕配方 如其他網友推的 天使蛋糕 以純蛋白製作
或是海綿蛋糕 因為蛋黃裡面的油脂所以可以不用外加油脂
如果想要製作戚風蛋糕 可以試試看使用蛋黃代替油的部分
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