口痕痕想食小食,想到食茶葉蛋又唔想落街?今次我說試試這個台南特產「所長茶葉蛋」,可以放在家中做緊急食糧!據聞多年前台南有一位派出所所長,因為工作地點有點偏遠,同事們上班要買早餐都不太方便,所以所長就用心做了一鍋又一鍋的茶葉蛋與同袍分享,剩下的就分發給友人和居民,結果因為味道太好,所以大受歡迎。這就是所長茶葉蛋的由來了。
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20年前,一位所長以「分享」作為初衷,開始滷製茶葉蛋給同仁作為早餐,為了更加入味、美味,親手為每一顆蛋按摩使其均勻列殼 ...全台唯一茶葉蛋專門店|【所長茶葉蛋】|台南 ... ... <看更多>
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餐廳名稱:所長茶葉蛋 安平店
消費時間:2012年/02月
地址:台南市安平路452號
電話:06-2221323
圖文版:https://blog.yam.com/icanfly/article/49864817
因為新聞的大量曝光,早就耳聞台南的所長茶葉蛋的美味,沒想到在安平也能看到
所長茶葉蛋的分店,馬上請老公停下機車,前去解嘴貪。
所長茶葉蛋的由來,我想很多人都知道,簡單來說就是無心插柳柳成蔭的故事,原
本只是很單純的想讓自己的同事吃點東西、補充體力,順便送送洽公的民眾,沒想到吸
引愈來愈多人,最後還開了店!
這個專賣茶葉蛋的小店,還賣了些肉乾、蒟蒻、豆干堡...等。
茶葉蛋都裝在這個陶鍋中加熱,但是其實這一鍋鍋的輪替很快,因為很多人一次都
買五、六顆茶葉蛋。
我們買了原味跟辣味的茶葉蛋,後來看到豆干堡也忍不住買了一個德式香腸堡。說
真的,一顆12塊錢的茶葉蛋有點貴,不過就算是買一顆,店員也會再帶中幫你添上一瓢
滷汁。
(原味茶葉蛋)
(辣味茶葉蛋)
不管是原味的茶葉但或是辣味的茶葉蛋,都魯得相當入味,光看淡白的顏色就知道
,這茶葉蛋絕非只有表面功夫。
原味的茶葉蛋很香,與市售其他茶葉蛋比較起來,多了些香氣,即便魯的相當入味
,也不會死鹹,連店員添上的一瓢湯汁我都忍不住喝光光,真的很香很香。
辣味的更不用說,不會很辣,但是口感很獨特,第一次吃到辣味茶葉蛋,獨特的辣
香味真的讓人忍不住一口接一口!
至於這個德式香腸堡,我認為魯大豆干好吃、茶葉蛋好吃,但是組合起來就沒這麼
突出與特別,味道太重了,不過喜歡嘗鮮的人還是可以試試看啦。
我個人相當推薦辣味茶葉蛋,是很獨特的美味與口感,不敢吃辣的朋友,原味茶葉
蛋應該也能滿足你的口腹之慾!
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